விப் க்ரீமை எப்படி கெட்டியாக மாற்றுவது?

சாண்டில்லி கிரீம் இது மிகவும் பிரபலமான கிரீம் கிரீம் ஆகும் அது பயன்படுத்தப்படுகிறது பல்வேறு வகையான இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை நிரப்புவது அல்லது நிரப்புவது அதன் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு எந்தவொரு இனிமையான படைப்புக்கும் ஒரு இனிமையான தொடுதலை சேர்க்கிறது. இருப்பினும், சில நேரங்களில் அது மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது ரன்னியாகவோ இருக்கலாம், எனவே விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய அதை எவ்வாறு கடினப்படுத்துவது என்பது முக்கியம்.

சாண்டிலி கிரீம் கடினப்படுத்தவும் ‌ இது ஒரு செயல்முறை எளிமையானது, பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகளில் சில மாற்றங்கள் தேவை. இந்தக் கட்டுரையில், உங்களுக்குப் பிடித்தமான இனிப்பு வகைகளை அலங்கரிக்க அல்லது நிரப்புவதற்கு ஏற்ற, உறுதியான மற்றும் உறுதியான அமைப்பை உங்கள் சாண்டிலி கிரீம் பெறுவதை உறுதிசெய்ய சில தொழில்நுட்பக் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

சாண்டிலி கிரீம் கடினப்படுத்துவதற்கான முதல் படி கனமான கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் பயன்படுத்தவும். கிரீம் உள்ள கொழுப்பு கிரீம் உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அது ஒரு உறுதியான நிலைத்தன்மையை கொடுக்கிறது. ⁢சிறந்த முடிவுகளைப் பெற குறைந்தபட்சம் 35% கொழுப்புள்ள கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. கிரீம் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​லேபிள்களைப் படிக்கவும், சரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளவற்றைப் பார்க்கவும்.

சாண்டில்லி கிரீம் கடினப்படுத்த மற்றொரு முக்கியமான காரணி குளிர்ந்த பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்கள் அடிக்கத் தொடங்கும் முன். குளிர்ந்த வெப்பநிலை கொழுப்பை விரைவாக திடப்படுத்த உதவுகிறது, இது உறுதியான அமைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. நீங்கள் கலக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கிண்ணத்தையும் பீட்டர்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும், மேலும் கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுருக்கமாக, சில தொழில்நுட்ப உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உறுதியான சாண்டிலி கிரீம் அடைய முடியும். அதிக கொழுப்புள்ள க்ரீமைத் தேர்ந்தெடுப்பது முதல் குளிரூட்டும் பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்கள் வரை, இந்த சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் கிரீம் கிரீம் இறுதி நிலைத்தன்மையில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். சாண்டில்லி க்ரீமை எப்படி கடினப்படுத்துவது மற்றும் சரியான அமைப்புடன் கூடிய சுவையான இனிப்பை அனுபவிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு இந்தக் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

1. சாண்டிலி கிரீம் தயாரித்தல் மற்றும் சரியான சேமிப்பு

தயாரிப்பு:

சாண்டில்லி கிரீம் இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாகும், ஆனால் சில நேரங்களில் சரியான நிலைத்தன்மையை அடைவது கடினம். அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது என்பதை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறோம், இதனால் அது உறுதியாக இருக்கும் மற்றும் எளிதில் உருகாது. தொடங்க, பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவும் கிரீம் கிரீம் 35% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன், இது சட்டசபை செயல்முறையை எளிதாக்கும். கூடுதலாக, தொடங்குவதற்கு முன் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் மிகவும் குளிராக இருப்பது முக்கியம்.

பொருத்தமான குலுக்கல்:

உறுதியான சாண்டிலி கிரீம் பெற, அதை சரியாக அடிப்பது அவசியம். கிரீம் கிரீம் ⁢ ஒரு குளிர் கிண்ணத்தில், ஒவ்வொரு 250 மில்லி கிரீம்க்கும் ஒரு டீஸ்பூன் ஐசிங் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நடுத்தர-அதிக வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் கிரீம் அடிக்கத் தொடங்கவும், இது அதிகமாக அடிக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும் செய்ய முடியும் கிரீம் கட்டியாக அல்லது வெண்ணெயாக மாறும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் உறுதியான சிகரங்களைப் பெற்றவுடன், கலப்பதை நிறுத்துங்கள். உங்கள் நேரத்தை வீணாக்காதீர்கள்!

சேமிப்பு:

நீங்கள் சாண்டிலி கிரீம் சேமிக்க வேண்டும் என்றால், அதன் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க சரியாக செய்ய வேண்டியது அவசியம். கிரீம் கிரீம் காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் அதிக நேரம் விடுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது விரைவாக உருகும். சாண்டிலி கிரீம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, குளிர்சாதன பெட்டியில் 48 மணிநேரம் வரை நீடிக்கும். கிரீம் பிரிந்துவிட்டதா அல்லது அதன் உறுதியை இழந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அதன் அசல் நிலைத்தன்மையை மீட்டெடுக்க அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை மீண்டும் சிறிது அடிக்கவும்.

2.⁢ உறுதியான அமைப்பை அடைய குளிர் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் முக்கியத்துவம்

க்கு சாண்டிலி கிரீம் கடினப்படுத்தவும், தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது குளிர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். ஏனென்றால், கனமான கிரீம் மற்றும் அதை அடிக்கப்படும் கொள்கலன் போன்ற குளிர்ச்சியான பொருட்கள், க்ரீமில் உறுதியான மற்றும் சீரான அமைப்பைப் பெற உதவுகின்றன. பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு இரசாயன எதிர்வினை ஏற்படுகிறது, இது நிலையான புரத கட்டமைப்புகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக தடிமனான மற்றும் வலுவான சாண்டிலி கிரீம் உருவாகிறது.

சாண்டில்லி கிரீம் உறுதியான அமைப்பை அடைவதற்கான முக்கிய காரணிகளில் ஒன்றாகும் செயல்முறை முழுவதும் குறைந்த வெப்பநிலையை வைத்திருங்கள். இது சாதிக்க முடியும் கனமான கிரீம் மற்றும் அதை அடிக்கப்படும் கொள்கலன் உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் குளிரூட்டவும். மேலும், இது முக்கியமானது பொருட்களை அதிக நேரம் கலக்க வேண்டாம், உராய்வு மூலம் உருவாகும் வெப்பம் கிரீம் உருகுவதற்கும் அதன் உறுதியை இழக்கச் செய்வதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, சாண்டிலி கிரீம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதைத் தட்டிவிட்டு, செயல்முறையை நிறுத்துவது நல்லது.

அதேபோல, என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும் பொருட்களின் தரம் சாண்டிலி க்ரீமின் உறுதியையும் பாதிக்கிறது..அதிக கொழுப்புள்ள பால் கிரீம் பயன்படுத்துவது, முன்னுரிமை 35% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், உறுதியான அமைப்பைப் பெற உதவும். கூடுதலாக, தூய, நல்ல தரமான சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை வேகமாக கரைந்து, கிரீம் சளியை உண்டாக்கும். தொடர்ந்து இந்த குறிப்புகள் மற்றும் குளிர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துதல் உயர் தரம், உங்கள் இனிப்புகளில் அனுபவிக்க, உறுதியான மற்றும் சீரான அமைப்புடன் கூடிய ⁤chantilly க்ரீமைப் பெறலாம்.

3. கட்டிகள் உருவாகாமல் இருக்க சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசன்ஸை படிப்படியாக சேர்ப்பது

சாண்டில்லி கிரீம் பேக்கிங்கில் ஒரு இன்றியமையாத உறுப்பு, ஆனால் சில சமயங்களில் அதை சீராக வைத்து கடினமாக்காமல் இருப்பது சவாலாக இருக்கலாம். இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க மிகவும் பயனுள்ள தந்திரங்களில் ஒன்று சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸை படிப்படியாக இணைத்தல்.

தொடங்குவதற்கு, அது முக்கியமானது சிறிய அளவில் சர்க்கரை சேர்க்கவும் வசைபாடும் போது திரவ கிரீம் வேண்டும். இந்த வழியில், சர்க்கரையின் சிறந்த கரைப்பு அடையப்படுகிறது மற்றும் கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது எளிதில் கரைந்துவிடும்.

இன்னொரு தந்திரம் வெண்ணிலா எசென்ஸை இணைக்கவும் சாண்டில்லி கிரீம் விப்பிங் செயல்முறையின் முடிவில். ஏனெனில் வெண்ணிலா க்ரீமின் ஸ்திரத்தன்மையை பாதித்து வேகமாக கடினமாக்கும். கடைசியாகச் சேர்ப்பதன் மூலம், வெண்ணிலாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன் கிரீம் முற்றிலும் தட்டிவிட்டு தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

4. நீண்ட காலம் நீடிக்கும் சாண்டிலி கிரீம் பெற வணிக நிலைப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்துதல்

சாண்டில்லி கிரீம் ஒரு இனிப்பு மற்றும் லேசான டிரஸ்ஸிங் ஆகும் அது பயன்படுத்தப்படுகிறது பொதுவாக இனிப்புகளில். இருப்பினும், சில நேரங்களில் அதன் உறுதியான நிலைத்தன்மையை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிப்பது கடினமாக இருக்கும் இந்த பிரச்சனையை தீர்க்கவும்., ‍ வணிக நிலைப்படுத்திகளின் பயன்பாடு கருத்தில் கொள்ள ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம்.

இந்த வணிக நிலைப்படுத்திகள் சாண்டிலி க்ரீமின் நிலைத்தன்மை மற்றும் நீடித்து நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஆகும். அவற்றில் ஜெலட்டின், சாந்தன் கம் மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து போன்ற பொருட்கள் உள்ளன, இது கிரீம் தடிமனாக மற்றும் நிலைப்படுத்த உதவுகிறது. இந்த பொருட்கள் ஜெல்லிங் ஏஜெண்டுகளாக செயல்படுகின்றன, இது காற்றைப் பிடிக்கும் ஒரு வலையமைப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் கிரீம் விரைவாக உருகும் அல்லது நொறுங்குவதைத் தடுக்கிறது.

இந்த வணிக நிலைப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சிறந்த முடிவுகளுக்கு உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். மேலும், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது நிலைப்படுத்தியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் கிரீம் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். சேர்க்கப்பட்டவுடன், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஸ்டெபிலைசர் க்ரீமுடன் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது. பின்னர், ஸ்டெபிலைசர் வேலை செய்வதற்கும், கிரீம் சரியாக கெட்டியாவதற்கும் கலவையை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் குளிரூட்ட வேண்டும். இந்த வழியில், நீங்கள் ஒரு சுவையான சாண்டிலி க்ரீமை அனுபவிக்க முடியும், அது அதன் வடிவத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.

5. சரியான பனி புள்ளியை அடைவதற்கான சரியான கலவை நுட்பம்

சாண்டில்லி கிரீம் சமையலில் மிகவும் பல்துறை மூலப்பொருள் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் கேக்குகளை அலங்கரிக்க அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், சில நேரங்களில் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைவது கடினமாக இருக்கலாம்⁢, குறிப்பாக சரியாக அடிக்கப்படாவிட்டால். சாண்டிலி க்ரீமில் சரியான பனிப் புள்ளியைப் பெற, சரியான சவுக்கடி நுட்பத்தைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.. அடுத்து, சாண்டில்லி க்ரீமை எப்படி கெட்டியாக வைப்பது என்பதை படிப்படியாக விளக்குவோம், அதனால் அது உறுதியாகவும் சரியான அமைப்புடன் இருக்கும்.

முதலில் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? அறை வெப்பநிலையில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் உங்களிடம் இருப்பதை உறுதி செய்வதாகும். கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் அதனால் வெல்வது எளிதானது மற்றும் நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. தவிர, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட விப்பிங் கிரீம் அல்லது கிரீம் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இது கிரீம் விரைவாக கடினப்படுத்த உதவும் என்பதால்.

நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்தவுடன், சாண்டிலி கிரீம் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். எலெக்ட்ரிக் மிக்சர் அல்லது ஹேண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம்., கைமுறையாகக் கலப்பதற்கு அதிக முயற்சியும் நேரமும் தேவைப்படும். கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறத் தொடங்கும் போது, ​​படிப்படியாக சவுக்கின் வேகத்தை அதிகரிக்கும். மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்., ஏனெனில் இது க்ரீம் சுருண்டு அதன் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை இழக்கச் செய்யலாம்.

6. கெட்டியான சாண்டில்லி கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கும் போது கவனமாக இருங்கள்

சாண்டிலி கிரீம்⁢ என்பது பிரஞ்சு வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை கிரீம் ஆகும், இது இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது. உங்கள் சாண்டில்லி கிரீம்க்கு உறுதியான மற்றும் நீடித்த தொடுதலை வழங்க விரும்பினால், கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டுகிறோம்:

1. தரமான விப்பிங் கிரீம் பயன்படுத்தவும்: அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட நல்ல தரமான விப்பிங் கிரீம் வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கிரீம் உள்ள கொழுப்பு அளவு ஒரு உறுதியான அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை அடைய முக்கியம். குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் விரும்பிய முடிவை அடைய முடியாது.

2. சாட்டையடிக்கும் முன் கிரீம் சரியாக குளிர்விக்கவும்: நீங்கள் கிரீம் அடிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அது மிகவும் குளிராக இருப்பது முக்கியம். இதைச் செய்ய, செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். ஒரு குளிர் கிரீம் சவுக்கை எளிதாக இருக்கும் மற்றும் இறுதி நிலைத்தன்மையில் அதிக நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

3. நிலைப்படுத்தியைச் சேர்: உங்கள் கெட்டியான சாண்டிலி கிரீம் அதன் வடிவத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கிரீம் நிலைப்படுத்தியை சேர்க்கலாம். இந்த தயாரிப்பு கிரீம் உறுதியாகவும் நிலையானதாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது, இது நொறுங்குவதையோ அல்லது உருகுவதையோ தடுக்கிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

7. சாண்டிலி கிரீம் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க சரியான சேமிப்பு

:

சரியான நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கும் போது சாண்டிலி கிரீம், சரியான சேமிப்பு முக்கியமானது. உங்கள் சாண்டில்லி கிரீம் உறுதியாக இருப்பதையும், உருகாமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்ய, இந்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்:

• உடனடியாக குளிரூட்டவும்: சாண்டிலி க்ரீமை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு அடித்த பிறகு, உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது முக்கியம். இது தளர்ந்து அதன் வடிவத்தை இழப்பதைத் தடுக்கும்.
• காற்று புகாத கொள்கலன்கள்: சாண்டிலி க்ரீமை ஒரு க்கு மாற்றவும் காற்று புகாத கொள்கலன் காற்று ஈரப்பதத்தில் இருந்து பாதுகாக்க. இது அதன் அமைப்பைத் தக்கவைத்து, மிகவும் கடினமாகிவிடாமல் தடுக்கும்.

கூடுதலாக, க்ரீமின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க வேறு சில பயனுள்ள பரிந்துரைகள் இங்கே உள்ளன:

• உறைபனியைத் தவிர்க்கவும்: சாண்டில்லி க்ரீமை அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, உறைய வைக்க முயற்சிப்பது ஆவலாக இருந்தாலும், இது அதன் அமைப்பை மாற்றி, ஒருமுறை கரைந்தவுடன் ஒரு கெட்டியான நிலைத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.
• அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் விடாதீர்கள்: சாண்டில்லி கிரீம் வெப்பத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் விரைவாக உருக ஆரம்பிக்கும். அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் விடுவதைத் தவிர்க்கவும், தேவைப்பட்டால், மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது புதியதாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், ⁢ இலிருந்து இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும் சரியான சேமிப்பு உங்கள் சாண்டிலி கிரீம் அதன் சுவையான நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது மற்றும் இனிப்புகளை அலங்கரிக்க அல்லது எந்த நேரத்திலும் அனுபவிக்க ஏற்றது.

8. தந்திரங்கள் மற்றும் குறிப்புகள்⁢ மென்மையாக்கப்பட்ட சாண்டிலி கிரீம் கடினத்தன்மையை மீட்க

ஒரு மென்மையாக்கப்பட்ட சாண்டிலி கிரீம், இனிப்பு அல்லது கேக்குகளை அலங்கரிக்க அதைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும்போது வெறுப்பாக இருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சுவையான கிரீம் கடினத்தன்மையை மீட்டெடுக்க உதவும் தந்திரங்கள் மற்றும் குறிப்புகள் உள்ளன. சரியான நிலைத்தன்மைக்கு திரும்புவதற்கு சில எளிய தீர்வுகளை இங்கே வழங்குகிறோம்:

1. சரியாக குளிரூட்டவும்: சாண்டில்லி க்ரீமை கடினப்படுத்துவதற்கான முதல் படி, நீங்கள் அதை சரியாக குளிரூட்டுவதை உறுதி செய்வதாகும். கிரீம் கொண்ட கொள்கலனை குறைந்தபட்சம் ⁤30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது பொருட்கள் குளிர்ச்சியாகவும் திடப்படுத்தவும் உதவும், தேவையான கடினத்தன்மையை மீட்டெடுக்கும்.

2. சுவையற்ற ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்: குளிரூட்டப்பட்ட பிறகும் சாண்டில்லி கிரீம் மென்மையாக இருந்தால், அதை கெட்டியாக மாற்றுவதற்கு சுவையற்ற ஜெலட்டின் சேர்க்கலாம். ஜெலட்டின் சூடான நீரில் கரைத்து, பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட சாண்டிலி கிரீம் உடன் கலக்கவும். ஜெலட்டின் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை நன்கு கிளறி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் குளிரூட்டவும். ஜெலட்டின் கிரீம்க்கு உறுதியைக் கொடுக்க உதவும்.

3. தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தவும்: சாண்டிலி கிரீம் கடினப்படுத்த மற்றொரு விருப்பம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். தூள் சர்க்கரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை விட மிகச் சிறந்த துகள் அளவைக் கொண்டுள்ளது, இது க்ரீமில் மிகவும் திடமான அமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. படிப்படியாக கிரீமில் தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அடிக்கவும். அதிக சர்க்கரை சேர்க்காமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது சுவையை மாற்றிவிடும்.

இந்த தந்திரங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் மூலம், மென்மையாக்கப்பட்ட சாண்டில்லி கிரீம் கடினத்தன்மையை மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் உங்கள் இனிப்புகளில் சரியான விளக்கக்காட்சியை அனுபவிக்கலாம். கிரீம் சரியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள், சுவையற்ற ஜெலட்டின் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளுங்கள் மற்றும் விரும்பிய முடிவைப் பெற தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இந்த தீர்வுகளை முயற்சிக்கவும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் உறுதியான சாண்டிலி கிரீம் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

9. சாண்டிலி கிரீம் உறுதியை பாதிக்கும் பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்க்கவும்

சாண்டில்லி கிரீம் தயாரிக்கும் பணியில், இறுதி நிலைத்தன்மை உறுதியாகவும் சரியானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது மிகவும் பொதுவான தவறுகள் இது சாண்டிலி கிரீம் மற்றும் அளவீடுகளின் உறுதியை பாதிக்கலாம் தடுப்பு அவற்றைத் தவிர்க்க என்ன செய்ய வேண்டும்:

1. குளிர்சாதனப் பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களைச் சரியாகச் செய்யவில்லை: சாண்டில்லி கிரீம் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்கள் இரண்டும் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம். குளிர். கிண்ணத்தை குளிரூட்டுவது, துடைப்பம் மற்றும் திரவ கிரீம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பநிலையில் வைத்திருப்பதன் மூலம், நீங்கள் அடையலாம் சிறந்த நிலைப்படுத்தல் கிரீம் மற்றும் அது உருகுவதை அல்லது நிலைத்தன்மையை இழப்பதைத் தடுக்கும்.

2. கிரீம் அதிகமாக அடிக்கவும்: மிகவும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்று அதிகப்படியான கிரீம் அடிக்கவும். இது கிரீம் பிரிந்து அதன் உறுதியை இழக்க வழிவகுக்கும். அது முக்கியம் சரிபார்க்கவும் கலவை செயல்முறை மற்றும் நிறுத்து கிரீம் ஒரு அடையும் போது பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு மற்றும் மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த கட்டத்திற்கு அப்பால் நீங்கள் தொடர்ந்து சவுக்கடித்தால், கிரீம் கட்டியாகவும் பாலைவனமாகவும் மாறக்கூடும்.

3. நிலைப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்: அடிக்கடி செய்யப்படும் மற்றொரு தவறு நிலைப்படுத்திகளின் பயன்பாட்டை தவிர்க்கவும் சாண்டிலி கிரீம் உள்ள. ஜெலட்டின் அல்லது டார்ட்டர் கிரீம் போன்ற இந்த சேர்க்கைகள், உதவுகின்றன அமைப்பு மற்றும் உறுதியை பராமரிக்க நீண்ட நேரம் கிரீம். இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அவற்றைச் சேர்க்கவும் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, கலவை செயல்முறையின் தொடக்கத்தில். ஸ்டெபிலைசர்கள் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் வெப்பமான காலநிலை அல்லது ஈரப்பதமான சூழலில் கூட சாண்டிலி கிரீம் அதன் வடிவத்தை நீண்ட நேரம் பராமரிக்கிறது.

இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், குறிப்பிடப்பட்ட தவறுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும், நீங்கள் ஒரு சாண்டிலி க்ரீமை அனுபவிக்க முடியும் மென்மையான அமைப்பு y உறுதியான. பொருட்களை எப்போதும் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், கலவை செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவும் மற்றும் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு நிலைப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்தவும்.

10. கடினப்படுத்தப்பட்ட சாண்டிலி கிரீம் செய்முறையை குறிப்பிட்ட உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றுவதற்கான பரிந்துரைகள்

லாக்டோஸ் இல்லாத சாண்டிலி கிரீம் மாற்றங்கள்:
லாக்டோஸ் இல்லாத உணவுக்கு நீங்கள் கடினப்படுத்தப்பட்ட சாண்டிலி கிரீம் செய்முறையை மாற்றியமைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் பாதாம் பால் அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத தேங்காய்களை பயன்படுத்துவதற்கு பதிலாக பொருத்தமான மாற்றுகளுடன் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக லாக்டோஸ் இல்லாத வெஜிடபிள் மார்கரைனையும் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் உணவுக்கு ஏற்ற தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை இல்லாத சாண்டில்லி கிரீம்க்கான மாற்றுகள்:
நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாத சாண்டிலி கிரீம் விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், ஆரோக்கியமான முறையில் அதை இனிமையாக்க பல மாற்று வழிகள் உள்ளன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஸ்டீவியா அல்லது சைலிட்டால் போன்ற இயற்கை இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த இனிப்புகளில் கலோரிகள் இல்லை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்காது. சர்க்கரை சேர்க்காமல் சுவையை கொடுக்க வெண்ணிலா அல்லது பாதாம் சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மாற்றியமைக்கப்பட்ட சாண்டிலி க்ரீமில் விரும்பிய இனிப்பைப் பெற, பொருட்களின் அளவை சரிசெய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

வேகன் சாண்டில்லி கிரீம் விருப்பங்கள்:
நீங்கள் சைவ உணவைப் பின்பற்றினால், நீங்களும் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும் ஒரு ருசியான சாண்டிலி கிரீம்க்கு, பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் சோயா பால், பாதாம் பால் அல்லது ஓட் பால் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக வெஜிடபிள் மார்கரைனையும் பயன்படுத்தலாம். அதை இனிமையாக்க, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள எந்த இனிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம். சைவ உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பாரம்பரிய சாண்டில்லி கிரீம்களிலிருந்து நிலைத்தன்மையும் சுவையும் சற்று வேறுபடலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் ஒரு நேர்த்தியான முடிவைப் பெறலாம்.