லிங்குயின் மற்றும் ஃபெட்டூசின் இடையே வேறுபாடு

அறிமுகம்

பாஸ்தாவில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும். மிகவும் ஒத்த இரண்டு வகையான பாஸ்தாக்கள் லிங்குயின் மற்றும் ஃபெட்டூசின். முதல் பார்வையில் அதிக வித்தியாசம் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் உண்மையில் ஒவ்வொன்றையும் தனித்துவமாக்கும் சில பண்புகள் உள்ளன.

லிங்குயின் என்றால் என்ன

Linguine ஒரு நீண்ட, மெல்லிய பாஸ்தா, ஸ்பாகெட்டியைப் போன்றது, ஆனால் தட்டையானது. இது பொதுவாக பூண்டுடன் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பாஸ்தாவின் இயற்கையான சுவையை மீறாத மற்ற எளிய சுவைகள் போன்ற இலகுவான சாஸ்கள் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த பாஸ்தா அதன் நீளம் முழுவதும் ஒரே மாதிரியான தடிமன் கொண்டது மற்றும் இந்த பாஸ்தாவின் சுவையை அதிகரிக்கும் கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை உள்ளடக்கிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

லிங்குயின் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லிங்குயின் சமைக்க போதுமான சமையல் நேரம் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பாஸ்தாவின் பிராண்ட் மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்து லிங்குயின் சமைக்க 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். பாஸ்தாவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், அது அல் டென்டே மற்றும் அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அதை சுவைப்பது முக்கியம்.

ஃபெட்டூசின் என்றால் என்ன

ஃபெட்டூசின் என்பது ஒரு பரந்த, தட்டையான பாஸ்தா ஆகும், இது லிங்குயினைப் போன்றது ஆனால் அகலமானது. இது லிங்குயினைக் காட்டிலும் தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் கிரீம் சாஸ்கள் போன்ற கனமான சாஸ்களுடன் அடிக்கடி சமைக்கப்படுகிறது பர்மேசன் மற்றும் பிற வலுவான சுவை பொருட்கள். இறைச்சி, கோழி மற்றும் உணவு பண்டங்களை உள்ளடக்கிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு Fettuccine சிறந்தது.

Fettuccine எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லிங்குயினைப் போலவே, ஃபெட்டூசினுக்கும் போதுமான சமையல் நேரம் தேவைப்படுகிறது. பாஸ்தாவின் பிராண்ட் மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்து Fettuccine சமைக்க 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் ஆகலாம். அதேபோல், பாஸ்தாவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், அது அல் டெண்டே மற்றும் அதிகமாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, அதை சுவைப்பது முக்கியம்.

லிங்குயின் மற்றும் ஃபெட்டூசின் இடையே உள்ள வேறுபாடுகள்

• லிங்குயின் ஒரு நீண்ட, மெல்லிய பாஸ்தா, அதே சமயம் ஃபெட்டூசின் ஒரு தட்டையான, அகலமான பாஸ்தா.
• லிங்குயின் ஃபெட்டூசினை விட மெல்லியது.
• லிங்குயின் இலகுவான சாஸ்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஃபெட்டூசின் கனமான சாஸ்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
• கடல் உணவு அல்லது காய்கறிகளை உள்ளடக்கிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு லிங்குயின் சிறந்தது, அதே சமயம் இறைச்சி அல்லது கோழியை உள்ளடக்கிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு ஃபெட்டூசின் சிறந்தது.

முடிவில், லிங்குயின் மற்றும் ஃபெட்டூசின் ஆகியவை ஒரே மாதிரியான பாஸ்தாக்கள் என்றாலும், பாஸ்தா உணவிற்கு ஒன்று அல்லது மற்றொன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. உங்கள் பொருட்களின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தவும், இலகுவான சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும் விரும்பினால், லிங்குயின் உங்கள் சிறந்த வழி. ஆனால், நீங்கள் வலுவான சுவைகள் மற்றும் கனமான சாஸ்கள் விரும்பினால், fettuccine சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம்.