அறிமுகம்
உருளைக்கிழங்கு உலகின் மிக முக்கியமான மற்றும் பல்துறை பயிர்களில் ஒன்றாகும். பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்குகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அவற்றை தனித்துவமாக்குகின்றன. மிகவும் பொதுவான வகைகளில் இரண்டு சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் அடர் சிவப்பு தோல் மற்றும் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிற உட்புறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உருளைக்கிழங்குகள் அவற்றின் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் தக்க வைத்துக் கொள்வதால் வேகவைக்க அல்லது வறுக்க ஏற்றது. கூடுதலாக, அவை வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்தவை, அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.
- இதன் தோல் அடர் சிவப்பு.
- வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிற உட்புறம்.
- வேகவைக்க அல்லது வறுக்க ஏற்றது.
- வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்தது.
வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு
வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பொதுவானது மற்றும் அவற்றின் வெளிர் பழுப்பு தோல் மற்றும் வெள்ளை உட்புறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதிக மாவுச்சத்து இருப்பதால், எளிதில் உதிர்ந்துவிடும் என்பதால், ப்யூரி அல்லது வறுக்க ஏற்றது. அவை வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை விட குறைவான அளவில் உள்ளன.
- இதன் தோல் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- வெள்ளை உட்புறம்.
- பிசைந்து அல்லது வறுக்க ஏற்றது.
- சிவப்பு உருளைக்கிழங்கை விட சிறிய அளவில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது.
முடிவுரை
இரண்டு வகையான உருளைக்கிழங்குகளும் பிரபலமானவை மற்றும் சுவையானவை, ஆனால் அவற்றின் சமையல் பயன்பாடு மற்றும் நன்மைகளின் அடிப்படையில் அவற்றின் வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஆரோக்கியத்திற்காக. சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்க அல்லது வறுக்க ஏற்றது, அதே நேரத்தில் வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து அல்லது வறுக்க ஏற்றது. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவுக்கு அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இரண்டிலும் நிறைந்துள்ளன.
நான் செபாஸ்டியன் விடல், தொழில்நுட்பம் மற்றும் DIY மீது ஆர்வமுள்ள கணினி பொறியாளர். மேலும், நான் உருவாக்கியவன் tecnobits.com, தொழில்நுட்பத்தை மேலும் அணுகக்கூடியதாகவும், அனைவருக்கும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியதாகவும் மாற்றுவதற்காக நான் பயிற்சிகளைப் பகிர்ந்துகொள்கிறேன்.