స్టీక్ ఎలా తయారు చేయాలి?

⁣ స్టీక్ ఎలా తయారు చేయాలి?

​
స్టీక్ అనేది గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా చికెన్ కట్‌లను వండడానికి మరియు సిద్ధం చేయడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగించే పాక సాంకేతికత. ఇది ఒక జ్యుసి మరియు లేత ఫలితాన్ని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే ఒక పద్ధతి, మంచి స్టీక్‌ను తయారు చేయడం సంక్లిష్టంగా అనిపించినప్పటికీ, మాంసం యొక్క సహజ రుచిని పెంచుతుంది సాధారణ దశలు అతను సాధించవచ్చు ఒక రుచికరమైన ఫలితం. తరువాత, ఖచ్చితమైన స్టీక్ చేయడానికి పరిగణనలోకి తీసుకోవలసిన ముఖ్య అంశాలను మేము వివరిస్తాము.

తగిన కట్‌ను ఎంచుకోండి: మంచి స్టీక్‌ని తయారు చేయడానికి మొదటి దశ ⁢మాంసం యొక్క సరైన కట్‌ని ఎంచుకోవడం. లూయిన్, సిర్లాయిన్, చాప్ మరియు ఫిల్లెట్ వంటి విభిన్న ఎంపికలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కటి నిర్దిష్ట లక్షణాలు మరియు రుచులతో ఉంటాయి. మాంసానికి రసం మరియు రుచిని అందించే ఇంట్రామస్కులర్ కొవ్వు సిరలతో, నాణ్యమైన కట్, తాజాగా మరియు బాగా పాలరాయిని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

తయారీ మరియు డ్రెస్సింగ్: ⁤ స్టీక్ వంట చేయడానికి ముందు, దానిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం ముఖ్యం. మొదటి విషయం మీరు ఏమి చేయాలి ఏదైనా మలినాలను తొలగించడానికి మాంసాన్ని బాగా కడగడం మరియు ఆరబెట్టడం. అప్పుడు, మీరు దానిని ఆలివ్ నూనె, మూలికలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేయవచ్చు, ఇది మాంసం రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. కనీసం ఒక గంట మెరినేడ్‌లో కూర్చునివ్వండి, తద్వారా రుచులు చొప్పించబడతాయి.

వంట సాంకేతికత: స్టీక్‌ను వివిధ మార్గాల్లో వండవచ్చు, సర్వసాధారణంగా కాల్చిన, కాల్చిన లేదా కాల్చినవి. సాంకేతికత యొక్క ఎంపిక కావలసిన ఫలితం మరియు అందుబాటులో ఉన్న పాత్రలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాంకేతికతను నిర్ణయించిన తర్వాత, వేడి పంపిణీని నిర్ధారించడానికి వంట ఉపరితలాన్ని సరిగ్గా వేడి చేయడం చాలా ముఖ్యం, అలాగే స్టీక్ పొడిగా మరియు కఠినంగా మారకుండా నిరోధించడం చాలా అవసరం, ఇది జ్యుసి మరియు జస్ట్-ని ఎంచుకోవడం మంచిది. వంట చేసారు.

బ్రేక్ మరియు ప్రెజెంటేషన్: స్టీక్ ఉడికిన తర్వాత, ముక్కలు చేసి వడ్డించే ముందు దానిని విశ్రాంతి తీసుకోవడం చాలా అవసరం. ఇది రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, జ్యూసియర్ మరియు మరింత సువాసనగల ఫలితాన్ని పొందుతుంది. ఇది విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, వేగిన కూరగాయలు లేదా తాజా సలాడ్ వంటి స్టీక్‌తో పాటు గార్నిష్‌ను సిద్ధం చేసే అవకాశాన్ని మీరు తీసుకోవచ్చు. చివరగా, స్టీక్‌ను తగిన భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆకలి పుట్టించేలా సర్వ్ చేయండి, ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంది!

పర్ఫెక్ట్ స్టీక్‌ను తయారు చేయడంలో కీలకమైన అంశాలు ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మీరు ఈ రుచికరమైన పాక పద్ధతిని ఆచరణలో పెట్టవచ్చు. కట్ ఎంపిక, సరైన తయారీ, వంట సాంకేతికత మరియు వడ్డించే ముందు విశ్రాంతి తీసుకోవడంలో విజయం ఉందని గుర్తుంచుకోండి. ఈ దశలను అనుసరించండి⁢ మరియు రుచి మరియు ఆకృతితో కూడిన అద్భుతమైన స్టీక్‌తో మీ డైనర్‌లను ఆశ్చర్యపరచండి.

- స్టీక్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు

స్టీక్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
రుచికరమైన స్టీక్ సిద్ధం చేయడానికి, సరైన పదార్థాలను కలిగి ఉండటం ముఖ్యం. తరువాత, మీరు అద్భుతమైన ఫలితాన్ని పొందవలసిన ప్రధాన అంశాలను నేను మీకు చూపుతాను.

1. బీఫ్ స్టీక్స్: స్టీక్ తయారీకి ప్రధాన పదార్ధం మాంసం ఫిల్లెట్లు. అధిక నాణ్యత. మీరు మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, చికెన్ లేదా చేప వంటి వివిధ రకాల మాంసాలను ఎంచుకోవచ్చు. రసవంతమైన మరియు లేత ఆకృతి కోసం మీరు బాగా కత్తిరించిన, కొవ్వు రహిత ఫిల్లెట్‌లను పొందారని నిర్ధారించుకోండి.

2. Condimentos: మీ స్టీక్స్ యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీకు మసాలా దినుసుల కలయిక అవసరం. సర్వసాధారణమైన వాటిలో ఉప్పు, మిరియాలు, ajo en polvo మరియు రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి సుగంధ మూలికలు. స్టీక్స్‌ను వండడానికి ముందు ఈ మసాలాలతో వాటిని మెరినేట్ చేయడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా అవి అన్ని రుచులను గ్రహించి రుచిగా మారుతాయి.

3. Aceite o mantequilla: స్టీక్ రెసిపీలో మరొక ముఖ్యమైన భాగం వాటిని ఉడికించడానికి నూనె లేదా వెన్న. పాన్‌లోని ఫిల్లెట్‌లను బ్రౌన్ చేయడానికి మీరు ఆలివ్ ఆయిల్, సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఇతర కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు రిచ్ ఫ్లేవర్‌ను ఇష్టపడితే, మీరు నూనెకు బదులుగా వెన్నని ఉపయోగించవచ్చు. మీ ఎంపిక ఏమైనప్పటికీ, ఫిల్లెట్‌లను జోడించే ముందు నూనె లేదా వెన్నను బాగా వేడి చేయండి, ఇది కూడా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

ఇవి స్టీక్ తయారీకి ప్రాథమిక పదార్థాలు మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోండి. మీరు మీ వ్యక్తిగత అభిరుచికి అనుగుణంగా ఇతర మసాలా దినుసులు లేదా పదార్థాలను జోడించవచ్చు, ఇప్పుడు మీకు అవసరమైన అంశాలు తెలుసు, మీరు రుచికరమైన స్టీక్స్‌ను సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు మరియు మీ పాక నైపుణ్యాలతో అందరినీ ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఈ క్లాసిక్ రెసిపీతో రుచికరమైన మరియు పోషకమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి. బాన్ అపెటిట్!

- స్టీక్ సిద్ధం చేయడానికి మాంసం యొక్క వివిధ కోతలు

స్టీక్ చాలా బహుముఖ మాంసం ముక్క అది ఉపయోగించబడుతుంది అనేక రకాలైన వంటకాలు మరియు రుచికరమైన రుచులలో. అయినప్పటికీ, స్టీక్‌ను సిద్ధం చేసేటప్పుడు ఏ రకమైన మాంసాన్ని ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం గందరగోళంగా ఉంటుంది. ⁢

మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు మరియు మీరు సిద్ధం చేయదలిచిన వంటకం రకాన్ని బట్టి మీరు స్టీక్ చేయడానికి ఉపయోగించే మాంసం కట్‌ల కోసం వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి. అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎంపికలలో కొన్ని:

• నడుము స్టీక్: ఇది అత్యంత మృదువైన మరియు జ్యుసి కట్లలో ఒకటిగా పిలువబడుతుంది. ఇది గొడ్డు మాంసం యొక్క ఎముకలకు దగ్గరగా ఉన్న భాగం నుండి సంగ్రహించబడుతుంది మరియు కాల్చిన లేదా కాల్చిన స్టీక్స్ తయారీకి అనువైనది.
• చోరిజో స్టీక్: ఈ కట్ నడుము వెనుక నుండి సంగ్రహించబడుతుంది మరియు దాని మార్బ్లింగ్ మరియు రసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దట్టమైన, జ్యుసి స్టీక్స్, కాల్చిన లేదా పాన్-ఫ్రైడ్ చేయడానికి ఇది అనువైనది.
• స్టీక్ వెడల్పు: ఇది నడుము ముందు భాగం నుండి తీసుకోబడింది మరియు ఇతర స్టీక్ కట్‌ల కంటే సన్నగా ఉంటుంది. ఇది సన్నని మరియు లేత ఫిల్లెట్‌లను సిద్ధం చేయడానికి సరైనది, మెరినేట్ చేయడానికి మరియు తయారీకి అనువైనది a la plancha o al horno.
• Churrasco: ఇది గొడ్డు మాంసం యొక్క దిగువ భాగం నుండి సంగ్రహించబడుతుంది మరియు తీవ్రమైన మరియు జ్యుసి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది సన్నగా, జ్యుసిగా ఉండే స్టీక్స్‌ను గ్రిల్ చేసినా లేదా గ్రిల్ చేసినా సరే.

మాంసం కట్ ఎంచుకున్నప్పుడు స్టీక్ చేయడానికి, మీరు తుది వంటకంలో పొందాలనుకుంటున్న ఆకృతి మరియు రుచి యొక్క రకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఉపయోగించే వంట పద్ధతిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా సంబంధితంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కొన్ని కోతలు కొన్ని సన్నాహాలకు ఇతరులకన్నా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

మీరు లేత మరియు జ్యుసి స్టీక్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, లోమో స్టీక్ లేదా చోరిజో స్టీక్ వంటి కట్‌లను ఎంచుకోండి. ఈ కోతలు కాల్చిన లేదా కాల్చిన సన్నాహాలకు అనువైనవి. మరోవైపు, మీరు సన్నగా ఉండే స్టీక్‌ను ఇష్టపడితే, విస్తృత స్టీక్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపికగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఓవెన్‌లో లేదా గ్రిల్‌లో సన్నాహాలకు సరైనది.

దాన్ని మర్చిపోవద్దు మాంసం నాణ్యత కూడా అవసరం స్టీక్ తయారీ విషయానికి వస్తే. మీ ప్లేట్‌లో ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతిని పొందడానికి తాజా, బాగా మూలాధారమైన కట్‌ల కోసం చూడండి.

సారాంశంలో, మాంసం యొక్క వివిధ కోతలు ఉన్నాయి, దానితో మీరు స్టీక్ సిద్ధం చేయవచ్చు. టెండర్లాయిన్ స్టీక్, చోరిజో స్టీక్, వైడ్ స్టీక్ మరియు చురాస్కో వంటి అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎంపికలలో కొన్ని ఉన్నాయి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి విభిన్న లక్షణాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీ ప్రాధాన్యతలను మరియు మీరు తయారు చేయాలనుకుంటున్న తయారీ రకాన్ని బట్టి తగిన కట్‌ను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అది గుర్తుంచుకో మాంసం నాణ్యత అవసరం రుచికరమైన స్టీక్‌ని పొందేందుకు, తాజా, బాగా మూలాధారమైన కట్‌లను ఎంచుకోండి. రుచికరమైన స్టీక్‌ని ఆస్వాదించండి!

- మంచి స్టీక్ పొందడానికి మాంసం యొక్క తాజాదనం యొక్క ప్రాముఖ్యత

మాంసం నాణ్యత: రుచికరమైన స్టీక్ తయారీ విషయానికి వస్తే, మాంసం యొక్క నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైనది. మీరు ఎంత సమయం వెచ్చించినా, మాంసం తాజాగా లేకపోతే, మీరు ఆశించిన ఫలితాలను పొందలేరు. విశ్వసనీయ దుకాణం నుండి లేదా నేరుగా కసాయి నుండి అధిక-నాణ్యత గల గొడ్డు మాంసాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ విధంగా, మీరు అసాధారణమైన రుచితో టెండర్ మరియు జ్యుసి స్టీక్‌ను పొందడం ఖాయం. మాంసాన్ని కొనుగోలు చేసే ముందు ఎల్లప్పుడూ గడువు తేదీని మరియు దాని పరిస్థితిని తనిఖీ చేయండి.

సరైన కోత: మంచి స్టీక్ పొందడానికి మరొక ముఖ్యమైన అంశం సరైన కట్. మాంసం యొక్క వివిధ రకాల కోతలు ఉన్నాయి, ఒక్కొక్కటి దాని స్వంత లక్షణాలు మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. స్టీక్స్ తయారు చేసేటప్పుడు, టెండర్లాయిన్, రిబీ లేదా సిర్లాయిన్ వంటి కట్‌లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి లేతగా ఉంటాయి మరియు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, స్టీక్ ఏకరీతి మందంతో ఉండేలా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా అది సమానంగా ఉడుకుతుంది. అవసరమైతే, మీ ప్రాధాన్యతల ప్రకారం మాంసాన్ని కత్తిరించమని మీరు కసాయిని అడగవచ్చు.

సరైన నిల్వ: మీరు మాంసాన్ని తాజాగా కొనుగోలు చేసి, సరైన కోతను ఎంచుకున్న తర్వాత, దాని తాజాదనాన్ని కాపాడుకోవడానికి దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం చాలా అవసరం. సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే మాంసం త్వరగా పాడైపోతుందని గుర్తుంచుకోండి. 2-4 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద శీతలీకరణలో ఉంచడం ఆదర్శం. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అతి శీతలమైన కంపార్ట్‌మెంట్‌లో దీన్ని నిల్వ చేయడం మంచిది మరియు ఇతర ఆహారాలతో క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి సరిగ్గా చుట్టబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అదనంగా, తాజాదనం మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి గడువు తేదీకి ముందు మాంసాన్ని తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

- దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి స్టీక్‌ను ఎలా సీజన్ చేయాలి

కోసం ఒక స్టీక్ చేయండి, దాని ప్రత్యేక రుచిని హైలైట్ చేయడానికి మరియు అసాధారణమైన పాక అనుభవాన్ని పొందడానికి దీన్ని సరిగ్గా సీజన్ చేయడం చాలా అవసరం. దీన్ని సాధించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని మసాలా పద్ధతులను మేము ఇక్కడ పంచుకుంటాము:

1. స్టీక్‌ను మెరినేట్ చేయండి: వంట చేయడానికి ముందు, మీరు మరింత రుచిని జోడించడానికి స్టీక్‌ను మెరినేట్ చేయవచ్చు. మీరు దాని రుచిని మెరుగుపరచడానికి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేసిన marinades లేదా మిశ్రమాలను ఉపయోగించవచ్చు. కనీసం ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో స్టీక్‌ను మెరినేట్ చేయనివ్వండి, కానీ మీకు ఎక్కువ సమయం ఉంటే, మంచిది! ఇది ⁢ రుచులు మాంసాన్ని మరింత లోతుగా చొచ్చుకుపోయేలా చేస్తుంది. దాని రుచిని మరింత మెరుగుపరచడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించాలని గుర్తుంచుకోండి.

2. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించండి: స్టీక్‌ను సీజన్ చేయడానికి మరొక మార్గం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించడం. మీరు మిరపకాయ, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉల్లిపాయ పొడి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి మిశ్రమాన్ని సృష్టించవచ్చు మరియు వంట చేయడానికి ముందు మాంసం మీద రుద్దవచ్చు. ఇది స్టీక్ యొక్క ఉపరితలంపై రుచికరమైన రుచి యొక్క పొరను సృష్టిస్తుంది. మాంసాన్ని పెర్ఫ్యూమ్ చేయడానికి వంట సమయంలో మీరు రోజ్మేరీ, ⁢ థైమ్ లేదా ఒరేగానో వంటి తాజా మూలికల కొమ్మలను కూడా జోడించవచ్చు.

3. ఉప్పునీరును పరిగణించండి: ఉప్పునీరు మాంసాన్ని సీజన్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం మరియు దానికి జ్యుసియర్, మరింత లేత రుచిని ఇస్తుంది. ఉప్పునీరు చేయడానికి, ఉప్పు మరియు చక్కెరను వేడి నీటిలో కరిగించి, ఆపై ఈ మిశ్రమంలో స్టీక్‌ను కొన్ని గంటలు నానబెట్టండి. అదనపు ఉప్పును తొలగించడానికి వంట చేయడానికి ముందు శుభ్రం చేయడాన్ని గుర్తుంచుకోండి. ఉప్పునీరు స్టీక్ వంట సమయంలో తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది మరియు దాని సహజ రుచిని పెంచుతుంది.

- ఖచ్చితమైన స్టీక్ సాధించడానికి వంట పద్ధతులు

వివిధ వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి, వీటిని ఉపయోగించవచ్చు ఒక ఖచ్చితమైన స్టీక్ సాధించండి; ఈ పోస్ట్‌లో, మేము మీకు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ప్రభావవంతమైన వాటిలో కొన్నింటిని పరిచయం చేస్తాము. రుచికరమైన, జ్యుసి స్టీక్స్ తయారు చేయడంలో నిపుణుడిగా మారడానికి చదవండి.

1. Asado: ఈ వంట సాంకేతికత మందపాటి, జ్యుసి స్టీక్స్ కోసం అనువైనది. రుచికి ⁢ ఉప్పు మరియు మిరియాలతో స్టీక్‌ను ⁢ మసాలా చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తర్వాత, ఓవెన్‌ను అధిక ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగా వేడి చేసి, స్టీక్‌ను ఓవెన్-సేఫ్ స్కిల్లెట్ లేదా బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. స్టీక్‌ను ఓవెన్‌లో ఒక్కో వైపు 10 నిమిషాలు లేదా మీరు కోరుకున్న పూర్తి స్థాయికి చేరుకునే వరకు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు స్టీక్‌ను కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, తద్వారా రసాలు మళ్లీ పంపిణీ చేయబడతాయి.

2. గ్రిల్: మీ స్టీక్‌కి అద్భుతమైన స్మోకీ ఫ్లేవర్‌ని అందించడానికి గ్రిల్ సరైనది. ముందుగా, స్టీక్‌ను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులతో సీజన్ చేయండి. గ్రిల్‌ను మీడియం-అధిక వేడికి ముందుగా వేడి చేసి, స్టీక్ అంటుకోకుండా ఉండటానికి కొద్దిగా నూనె వేయండి. వేడి గ్రిల్‌పై స్టీక్ ఉంచండి మరియు ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆ ఖచ్చితమైన గ్రిల్ గుర్తులను పొందడానికి ఒకసారి తిప్పండి. ఉడికిన తర్వాత, స్టీక్‌ను కత్తిరించి వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

3. వేయించడానికి పాన్: స్కిల్లెట్ వంట అనేది సన్నగా ఉండే స్టీక్స్ కోసం ఒక శీఘ్ర మరియు సులభమైన టెక్నిక్, మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్‌ను వేడి చేసి, కొద్దిగా నూనె లేదా వెన్న జోడించండి. స్టీక్‌ను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వేడి స్కిల్‌లెట్‌లో ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు లేదా మీకు కావలసిన పూర్తి స్థాయికి చేరుకునే వరకు ఉంచండి. మీకు మరింత పూర్తి చేసిన స్టీక్ కావాలంటే, మీరు దీన్ని మరో రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత, ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయడానికి ముందు స్టీక్‌ని కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

- స్టీక్‌పై టెండర్ మరియు జ్యుసి ఆకృతిని పొందేందుకు చిట్కాలు

మాంసం ఉష్ణోగ్రత: స్టీక్‌లో లేత, జ్యుసి ఆకృతిని పొందడానికి ఒక ముఖ్యమైన దశ ఏమిటంటే, మాంసం వంట చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండేలా చూసుకోవడం. ఇది వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, స్టీక్ యొక్క భాగాన్ని ఇతర ప్రాంతాల కంటే త్వరగా ఉడికించకుండా చేస్తుంది. దీన్ని చేయడానికి, వంట చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి స్టీక్‌ను తీసివేయండి.

తగిన సీజన్: పర్ఫెక్ట్⁢ ఆకృతితో స్టీక్‌ని పొందేందుకు మరో ఉపాయం ఏమిటంటే దానిని సరిగ్గా సీజన్ చేయడం. వంట చేయడానికి ముందు, మాంసం యొక్క రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉదారంగా చల్లుకోండి. ఉప్పు మాంసం తేమను నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది, మిరియాలు రుచిని జోడిస్తుంది. మసాలా తర్వాత మాంసం కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతించండి, తద్వారా రుచులు లోతుగా చొచ్చుకుపోతాయి.

Técnica de cocción: మీరు స్టీక్ ఉడికించే విధానం దాని తుది ఆకృతిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, కావలసిన టెండర్, జ్యుసి ఆకృతిని పొందేందుకు, మాంసాన్ని అతిగా వండకుండా ఉండటం ముఖ్యం. ఒక ప్రసిద్ధ టెక్నిక్ ఏమిటంటే, స్టీక్‌ను వేడి పాన్‌లో ప్రతి వైపు కొన్ని నిమిషాలు వేయించి, ఆపై ఓవెన్‌లో వంట చేయడం పూర్తి చేయడం ద్వారా మాంసం లోపల సమానంగా ఉడికించి, జ్యుసిగా ఉంటుంది. స్టీక్ సరైన వంట ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుందని నిర్ధారించుకోవడానికి వంటగది థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడం చాలా అవసరం.

– స్టీక్స్‌తో సర్వ్ చేయడానికి ప్రసిద్ధమైన అనుబంధాలు

బీఫ్ స్టీక్స్ సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ ఎంపిక. కానీ వారితో సర్వ్ చేయడానికి ఉత్తమమైన తోడులు ఏవి అని చాలామంది ఆశ్చర్యపోతారు. మీ బీఫ్ స్టీక్‌లను పూర్తి చేయడానికి ఇక్కడ మేము కొన్ని ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన ఆలోచనలను అందిస్తున్నాము.

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్: ది papas fritas మాంసం యొక్క ఏదైనా కట్‌కి అవి ఒక క్లాసిక్ తోడుగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని క్రిస్పీగా లేదా మందపాటి ముక్కలుగా చేసి మోటైన తరహా ఫ్రైస్‌ని పొందేందుకు ఎంచుకోవచ్చు. బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి ముందు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వాటి రుచిని మెరుగుపరచండి. మీకు ఏదైనా రుచిగా ఉండాలంటే, వడ్డించే ముందు మీరు రోజ్మేరీ లేదా థైమ్ వంటి తాజా మూలికలను జోడించవచ్చు.

మిశ్రమ సలాడ్: ⁢ తేలికైన ఎంపిక కోసం చూస్తున్న వారికి, మాంసం స్టీక్స్‌తో పాటు మిక్స్‌డ్ సలాడ్ అనువైనది, మీరు తాజా పాలకూర, చెర్రీ టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో సలాడ్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు. మీకు నచ్చిన డ్రెస్సింగ్‌ను జోడించండి, అది సాధారణ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ వెనిగర్ లేదా తేనె ఆవాల డ్రెస్సింగ్ వంటి మరింత విస్తృతమైనది. సలాడ్ మీ మాంసం వంటకానికి తాజాదనాన్ని మరియు సమతుల్యతను తెస్తుంది.

మెత్తని బంగాళదుంపలు: మెత్తని బంగాళాదుంపలు మాంసం స్టీక్స్‌తో సంపూర్ణంగా మిళితం చేసే క్లాసిక్ మరియు ఓదార్పునిచ్చే తోడుగా ఉంటాయి. మీరు బంగాళాదుంపలను లేత వరకు ఉడకబెట్టడం ద్వారా సాంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయవచ్చు, ఆపై వాటిని మెత్తగా చేసి, వెన్న, వేడి పాలు మరియు రుచికి ఉప్పుతో కలపండి. దీనికి ప్రత్యేక టచ్ ఇవ్వడానికి, మీరు తురిమిన జున్ను లేదా తాజా పార్స్లీ వంటి మూలికలను జోడించవచ్చు.

అనుబంధాల గురించి మర్చిపోవద్దు: స్టీక్ స్టార్ అయినప్పటికీ, సమతుల్య మరియు పూర్తి వంటకాన్ని సృష్టించడానికి కొన్ని అదనపు అనుబంధాలను జోడించడం మర్చిపోవద్దు. మీరు మీ స్టీక్‌ను మష్రూమ్ సాస్, తగ్గిన రెడ్ వైన్ సాస్ లేదా వెల్లుల్లితో కాల్చిన బ్రెడ్ ముక్కలతో కూడా అందించవచ్చు. ఈ భుజాలు మీ ప్రధాన వంటకానికి అదనపు రుచులను జోడిస్తాయి మరియు మరింత అధునాతనమైన భోజన అనుభవం కోసం చూస్తున్న వారికి సంతృప్తినిస్తాయి.

మీరు వండే స్టీక్ రకం మరియు మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు రెండింటిపై సహవాయిద్యం ఎంపిక ఆధారపడి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. మీ మాంసం స్టీక్స్‌ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి విభిన్న ⁢కలయికలతో ప్రయోగాలు చేయండి మరియు⁢ మీకు ఇష్టమైన ⁢సహకారాలను కనుగొనండి!