మెంతులు మరియు ఫెన్నెల్ మధ్య వ్యత్యాసం

మెంతులు లేదా ఫెన్నెల్?

మన చేపల భోజనం, సలాడ్‌లు లేదా సాస్‌లకు మసాలా మరియు తాజా టచ్ ఇవ్వాలనుకున్నప్పుడు, మేము సాధారణంగా మెంతులు లేదా ఫెన్నెల్‌ను ఆశ్రయిస్తాము. రెండు మొక్కలు ఒకే విధమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి ఒకేలా ఉండవు.

మెంతులు

మెంతులు (Anethum graveolens) అనేది దక్షిణ రష్యాకు చెందిన వార్షిక మూలిక, అయితే దీనిని పాక మరియు ఔషధ వినియోగం కోసం ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో సాగు చేస్తారు.

ఈ మొక్క సన్నని, రెక్కల ఆకులను కలిగి ఉంటుంది ఆకుపచ్చ రంగు స్పష్టమైన, మరియు పసుపు పువ్వులు గొడుగులలో గుంపులుగా ఉంటాయి. సోంపు, సిట్రస్ మరియు తాజా నోట్లతో దీని రుచి తీవ్రంగా ఉంటుంది.

మెంతులు ప్రధానంగా పొగబెట్టిన సాల్మన్, ఊరగాయ దోసకాయ, సోర్ క్రీం లేదా తాజా చీజ్ వంటి చల్లని వంటలలో, అలాగే మెరినేడ్లు, మెరినేడ్లు మరియు సాస్లలో ఉపయోగిస్తారు.

మెంతులు లక్షణాలు

• ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
• జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
• ఇది యాంటిస్పాస్మోడిక్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
• తల్లి పాలు ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.

సోపు

ఫెన్నెల్ (ఫోనికులం వల్గేర్) అనేది umbelliferae కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత మొక్క, ఇది మధ్యధరా మరియు పశ్చిమ ఆసియాకు చెందినది.

దీని ఆకులు రెక్కలు మరియు మృదువైనవి, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు దాని పువ్వులు కూడా గొడుగులుగా ఉంటాయి, కానీ ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

ఫెన్నెల్ యొక్క రుచి తీపి మరియు సొంపు, లికోరైస్ లేదా పుదీనా యొక్క సూచనలతో ఉంటుంది. దీనిని సలాడ్‌లు, సూప్‌లు, కూరలు, అన్నం, పాస్తా వంటి వాటిలో ఒక మూలవస్తువుగా పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినవచ్చు.

సోపు లక్షణాలు

• కడుపు నొప్పి మరియు గ్యాస్ నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
• ద్రవాలు మరియు టాక్సిన్స్ తొలగింపును ప్రోత్సహిస్తుంది.
• స్త్రీ హార్మోన్ల వ్యవస్థను నియంత్రిస్తుంది.
• కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

మెంతులు మరియు ఫెన్నెల్ మధ్య తేడాలు

మెంతులు మరియు ఫెన్నెల్ కొన్ని పాక ఉపయోగాలు మరియు ఔషధ లక్షణాలను పంచుకున్నప్పటికీ, వాటి మధ్య కొన్ని గుర్తించదగిన తేడాలు ఉన్నాయి:

మూలం మరియు ప్రదర్శన

మెంతులు వార్షిక మూలిక మరియు ఫెన్నెల్ శాశ్వతమైనది. మెంతులు ఫెన్నెల్ కంటే సన్నగా, ఈకలతో కూడిన ఆకులను కలిగి ఉంటాయి, ఇది పెద్ద, మృదువైన ఆకులను కలిగి ఉంటుంది.

రుచి మరియు వాసన

మెంతులు ఫెన్నెల్ కంటే ఎక్కువ గాఢమైన మరియు సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది తియ్యగా మరియు సొంపు లాంటిది. మెంతులు యొక్క సువాసన ఫెన్నెల్ కంటే తాజాగా మరియు మరింత ఉత్తేజకరమైనది, ఇది మెత్తగా మరియు మరింత విశ్రాంతిని ఇస్తుంది.

పాక ఉపయోగాలు

మెంతులు ప్రధానంగా సాల్మన్ మెరినేడ్, ఊరగాయలు లేదా సోర్ క్రీం వంటి చల్లని వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. సూప్‌లు, కూరలు, పాస్తాలు లేదా అన్నం వంటి వేడి వంటలలో ఫెన్నెల్ ఉత్తమంగా మిళితం అవుతుంది.

Properties షధ లక్షణాలు

మెంతులు తల్లి పాలపై జీర్ణ, యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు గెలాక్టోజెనిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. ఫెన్నెల్ మూత్రవిసర్జన, యాంటిస్పాస్మోడిక్ మరియు హార్మోన్ల నియంత్రణ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.

ముగింపులో, మెంతులు మరియు ఫెన్నెల్ రెండూ చాలా ప్రయోజనాలతో కూడిన మొక్కలు ఆరోగ్యం కోసం మరియు వంటగది. ఒకటి లేదా మరొకటి ఎంపిక మనం తయారు చేయదలిచిన వంటకం మరియు వాటికి మనం ఇవ్వాలనుకుంటున్న ఉపయోగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.