Тафовут байни пиёз ва пиёз

Муқаддима

Дар puerros ва cebollino Онҳо ду сабзавот мебошанд, ки дар таомҳои Баҳри Миёназамин васеъ истифода мешаванд, махсусан дар Фаронса ва Испания дар мавриди пиёз ва дар итолиёвӣ дар мавриди пиёз. Бо вуҷуди доштани баъзе шабоҳатҳо, ин ду сабзавот фарқиятҳои зиёд доранд, ки онҳоро дар муқоиса бо дигар сабзавот беназир мегардонанд.

Diferencias en el aspecto

Яке аз ҷанбаҳои равшани фарқи байни пиёз ва пиёз намуди зоҳирии онҳост. У puerro Он дорои сохтори дарозтар ва калонтар аз он аст cebollino, бо андозае, ки метавонад аз 15 то 50 сантиметр дарозӣ дошта бошад ва шакли силиндрӣ бештар дар муқоиса бо пиёз, ки аҳёнан аз 20 сантиметр дарозӣ зиёд аст ва сохтори бориктар ва нозуктар дорад.

Diferencias en sabor

Фарқи дигари байни пиёз ва пиёз маззаи онҳост. У сеполлин Он маззаи шадид ва тунд дорад ва асосан ҳамчун ороиш истифода мешавад, махсусан дар хӯрокҳои макарон ё салатҳо, дар ҳоле ки puerro Он маззаи нармтар ва ширинтар дорад ва дар таомҳои мустаҳкамтар ба монанди шӯрбоҳо ё шӯрбоҳо истифода мешавад.

Beneficios para la salud

Маълум аст, ки пиёз дорои миқдори зиёди витаминҳои A, C ва K, кислотаи фолий, калий, калсий ва оҳан мебошад. Он инчунин аз антиоксидантҳо бой аст ва дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ ва бактериявӣ мебошад. Аз тарафи дигар, пиёз дорои антиоксидантҳо, витаминҳои В ва С, оҳан, марганец ва калий мебошад. ) ва хосиятҳои зиддибактериалӣ ва зидди илтиҳобӣ дорад.

Рӯйхатҳо

Хусусиятҳои пиёз

• Vitamina A: барои беҳтар кардани саломатии пӯст ва биниш.
• Vitamina C: антиоксиданти табиӣ, ки системаи иммуниро муҳофизат мекунад.
• Vitamina K: ба лахташавии хун мусоидат мекунад.
• Potasio: мувозинати моеъҳои баданро нигоҳ медорад.
• Ácido Fólico: муҳим барои саломатӣ ҳуҷайраҳо ва барои истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун.

Propiedades del puerro

• Vitamina B: Ба метаболизм ва фаъолияти бадан мусоидат мекунад.
• Vitamina C: антиоксиданти табиӣ, ки дар мубориза бо сироятҳо кӯмак мекунад.
• Manganeso: барои азхудкунии моддаҳои ғизоӣ дар бадан муҳим аст.
• Potasio: мувозинати моеъҳои баданро нигоҳ медорад.
• Ácido fólico: барои саломатии ҳуҷайраҳо ва истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст.

Хулоса

Хулоса, гарчанде ки ҳарду puerro ва cebollino Онҳо манфиатҳои саломатӣ доранд ва дар пухтупаз истифода мешаванд, ҳарду аз ҷиҳати намуди зоҳирӣ ва таъми гуногунанд. Донистани он муҳим аст, ки фарқияти байни онҳо имкон медиҳад, ки вариантҳои гуногун дар ошхона ба даст овардани хӯрокҳои болаззат, серғизо ва солим.