Агар шумо дӯстдори гӯшти пухтаи хуб бошед, шумо бешубҳа медонед, ки сирри ба даст овардани таоми болаззат дар сифат ва маззаи гӯшт аст, аммо ҳангоми пухтупаз баъзе порчаҳо метавонанд каме сахт бошанд. Хушбахтона, техникаи гуногун вуҷуд дорад гӯштро барои пухтан нарм кунед ва ба нармӣ ва матоъҳои комил ноил шавед. Дар ин мақола, мо беҳтарин маслиҳатҳо ва ҳилаҳоро ошкор хоҳем кард, то хӯрокҳои гӯшти бирён шумо ҳамеша дар ҷои худ бошанд. Шумо мефаҳмед, ки бо қадамҳои оддӣ ва каме банақшагирӣ, шумо метавонед як порчаи сахтро ба гӯшти болаззат ва болаззат табдил диҳед. Хонданро давом диҳед, то бидонед, ки чӣ тавр!
– Қадам ба қадам ➡️ Гӯштро барои пухтан чӣ гуна мулоим кардан?
- Гӯштро барои пухтан чӣ гуна мулоим кардан мумкин аст?
1. Барои сабук задани гӯшт ва шикастани нахҳо аз гӯшти гӯштӣ ё печка истифода баред.
2. Гӯштро дар омехтаи шарбати лимӯ, сирко ё шароб на камтар аз 30 дақиқа маринад кунед, то он мулоим шавад.
3 Аз маринад ё омехтаи ҳанут истифода баред, ки дорои компонентҳои туршӣ, аз қабили йогурт ё шири турш аст, зеро онҳо ба шикастани нахҳои гӯшт кӯмак мекунанд.
4 Гӯштро ба қисмҳои тунук ё қисмҳои хурдтар буред, то дарозии нахҳои мушакҳоро кам кунед ва онро нармтар созед.
5. Гӯштро оҳиста-оҳиста дар оташи паст дар як танӯр ё дар танӯр мепазед, то он тадриҷан нарм ва боллазату шањдбори шавад.
Саволу ҷавоб
Гӯштро барои грилл чӣ гуна мулоим кардан мумкин аст?
- Истифода баранда гӯшт: Гӯштро бо болға кӯфта, нахҳои мушакҳоро мешиканад ва нарм мекунад.
- Гӯштро маринад кунед: Гӯштро дар омехтаи равған, кислота (лимон, сирко, шароб) ва ҳанут якчанд соат тар кунед, то он мулоим шавад.
- Гӯштро ба тасмаҳо буред: Буридани гӯшт ба тасмаҳои тунуктар пеш аз пухтан метавонад ба нарм кардани он кӯмак кунад.
- Гӯштро дар ҳарорати паст пухтан: ҷӯшонда шудани гӯшт метавонад онро нармтар ва болаззаттар гардонад.
- Буридани гӯшти нармтарро истифода баред: Интихоби буридани гӯшт ба монанди сирлоин ё сирлоин метавонад ҳангоми пухтупаз мулоим карданро осонтар кунад.
Чӣ тавр гӯштро барои пухтан зуд нарм кардан мумкин аст?
- Истифодаи кимиёвии нармкунандаи гӯшт: Таҷҳизоти гӯшти саноатӣ ё худсохтро мустақиман ба гӯшт истифода баред.
- Маринатори фаврӣ истифода баред: Маҳсулоти тиҷоратӣ мавҷуданд, ки метавонанд гӯштро дар тӯли чанд дақиқа зуд нарм кунанд.
- Омехтаи содаи нонпазӣ ва обро истифода баред: Содаи нонпазӣ ва обро омехта, ба гӯшт молед ва бигзоред, ки онро чанд соат биншинед то нарм шавад.
Гӯшти говро барои грилл чӣ гуна мулоим кардан мумкин аст?
- Усулҳои маринатсияро истифода баред: Гӯштро дар омехтаи равған, кислота ва ҳанут якчанд соат тар кунед, то он мулоим шавад.
- Истифода баранда гӯшт: Гӯштро бо болға зада, нахҳои мушакҳоро мешиканад ва нарм кунед.
- Гӯштро ба тасмаҳо буред: Пеш аз пухтан ба рахҳои тунуктар буридани гӯшт метавонад барои нарм кардани он кӯмак кунад.
Гӯшти хукро барои пухтан чӣ гуна бояд мулоим кард?
- Гӯштро маринад кунед: Гӯштро дар омехтаи равған, кислота ва ҳанут чанд соат тар кунед, то он нарм шавад.
- Истифодаи кимиёвии нармкунандаи гӯшт: Ба гӯшт як мулоимкунандаи гӯшти саноатӣ ё худсохтро бевосита ба гӯшт молед.
- Гӯштро дар ҳарорати паст пухтан: ҷӯшон кардани гӯшт метавонад онро нармтар ва боллазату шањдборитар гардонад.
Гӯшти мурғро барои пухтан чӣ гуна нарм кардан мумкин аст?
- Гӯштро маринад кунед: Гӯштро дар омехтаи равған, кислота ва ҳанут якчанд соат тар кунед, то нарм шавад.
- Истифодаи кимиёвии нармкунандаи гӯшт: Таҷҳизоти гӯшти саноатӣ ё худсохтро мустақиман ба гӯшт истифода баред.
- Гӯштро ба тасмаҳо буред: Буридани гӯшт ба тасмаҳои тунуктар пеш аз пухтан метавонад ба нарм кардани он кӯмак кунад.
Ман Себастьян Видал, муҳандиси компютер ҳастам, ки ба технология ва DIY дилчасп аст. Гузашта аз ин, ман офаринандаи он ҳастам tecnobits.com, ки дар он ман дарсҳоро мубодила мекунам, то технологияро барои ҳама дастрастар ва фаҳмо гардонам.