Муқаддима
Дар ошхона барои осон кардани тайёр кардани хӯрок истифода бурдани асбобу асбобҳо маъмул аст. Ду маъмултарин миксер ва блендер мебошанд. Ҳарду барои омехта кардани компонентҳо ва ба даст овардани матни ҳамвор муфиданд, аммо онҳо фарқиятҳои муҳим доранд, ки бояд маълум бошанд.
Batidora
La батидора Он барои омехта кардани компонентҳои ғафс ба монанди хамирҳо, кремҳо, соусҳо ва авокаҳо пешбинӣ шудааст. Он дорои чӯбҳо ё пигчаҳоест, ки зуд гардиш мекунанд ва имкон медиҳанд, ки ҳаво ба омехта ворид карда шавад, то консентратсияи якхела ба даст ояд. Ин як асбоби хеле гуногунҷабҳаест, ки метавонад дастӣ ё поя бошад ва вобаста ба функсияе, ки шумо иҷро кардан мехоҳед, лавозимоти гуногун дорад.
Намудҳои блендерҳо
- Блендери дастӣ: Он сайёр аст ва онро бо як даст идора кардан мумкин аст. Он барои омехтаҳои хурд ё омодасозии дақиқаҳои охирин беҳтарин аст.
- Миксери поя: Он дар пойгоҳ ҷойгир карда шудааст ва дорои косаест, ки иқтидори гуногун дошта метавонад. Он барои омехтаҳои калонтар ё омодагӣ, ки вақти бештарро талаб мекунанд, беҳтарин аст.
- Миксери хамиркунанда: Он барои хамир кардани нон ё хамири пицца қум дорад.
- Микшери асо: Он дорои чубҳои махсус барои қамчинкорӣ кардани сафедаҳои тухм ё қаймоқ мебошад.
Licuadora
La licuadora Он барои омехта кардани компонентҳои моеъ ё ниммоеъ ба монанди афшураҳо, smoothies, шӯрбоҳо ва соусҳо пешбинӣ шудааст. Он як кӯзаи шиша ё пластикӣ ва теғ дорад, ки бо суръати баланд барои майда кардан ва омехта кардани компонентҳо давр мезанад. Он метавонад бо мева, сабзавот, шир, гӯшт ва дигар хӯрокҳо кор кунад.
намудҳои блендер
- блендер шиша: Он кӯзаи шиша ё пластикӣ дорад ва маъмултарин барои истифода дар хона аст.
- Блендери обкашӣ: Он сайёр аст ва барои омехта кардани он мустақиман дар ғизо таъмид карда мешавад. Он барои омодагии хурд ва беҳтарин аст барои истифодаи касбӣ.
- Блендери центрифуга: Он дорои дискест, ки бо суръати баланд давр мезанад ва моеъро аз партовҳои сахт ҷудо мекунад. Он барои омехта кардани мева ва сабзавот беҳтарин аст.
Тафовут байни ҳарду
Дар фарқиятҳои асосӣ байни миксер ва блендер инҳоянд:
- Миксер барои омехтаҳои ғафс ва блендер барои моеъҳо ё ниммоеъҳо мебошад.
- Миксер ҳаворо ба омехта ворид мекунад, то сохтори ҳамвор ба даст ояд, дар ҳоле ки блендер ғизоро майда мекунад.
- Миксер метавонад барои тайёрҳои гуногун замимаҳои гуногун дошта бошад, дар ҳоле ки блендер теғи стандартӣ дорад.
Хулосаҳо
Донистани фарқиятҳои байни миксер ва блендер муҳим аст, то бидонед, ки кадомашро дар ҳар як омодагӣ истифода баред. Ҳарду асбобҳои муфид ва зарурӣ дар ошхона ҳастанд ва вобаста ба ниёзҳо ва завқи худ, шумо метавонед якеро, ки ба шумо мувофиқ аст, интихоб кунед.
Ман Себастьян Видал, муҳандиси компютер ҳастам, ки ба технология ва DIY дилчасп аст. Гузашта аз ин, ман офаринандаи он ҳастам tecnobits.com, ки дар он ман дарсҳоро мубодила мекунам, то технологияро барои ҳама дастрастар ва фаҳмо гардонам.