Ano ang isang espresso?

Ang espresso coffee, na kilala rin bilang espresso coffee, ay isa sa pinakasikat na paghahanda sa mundo ng kultura ng kape. Ang pamamaraang ito ng mabilis at puro extraction ay naging isang tunay na sining, kung saan ang bawat detalye ay mahalaga upang makakuha ng perpektong tasa na puno ng lasa. Sa artikulong ito, susuriin natin nang malalim kung ano ang espresso, mula sa pinagmulan at pangunahing katangian nito, hanggang sa proseso ng paghahanda at mga pangunahing elemento na napupunta sa huling resulta nito. Magsimula tayo sa pagbubunyag ng mga sikreto sa likod ng maliit at pinahahalagahang inumin na ito.

1. Panimula sa espresso: Konsepto at pinagmulan

Ang Espresso ay isang coffee-based na inumin na nailalarawan sa pamamagitan ng malakas at puro lasa nito. Ang ganitong uri ng kape ay nagmula sa Italya at naging isang iconic na bahagi ng kulturang Italyano. Ang terminong "espresso" ay nagmula sa Italyano na pandiwa na "esprimere," na nangangahulugang "ipitin" o "i-extract sa ilalim ng presyon."

Ginagawa ang espresso sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa mataas na presyon sa pamamagitan ng pinong giniling na kape. Ang matinding pressure na ito ay kumukuha ng mga lasa at langis mula sa kape nang mabilis at mahusay, na nagreresulta sa isang inumin na may puro lasa at isang makapal na layer ng cream sa itaas.

Upang maghanda ng perpektong espresso, mahalagang gumamit ng sariwang butil ng kape at mataas na kalidad. Bilang karagdagan, ang giling ng kape ay dapat na pino at pare-pareho upang matiyak ang wastong pagkuha. Ang temperatura ng tubig ay gumaganap din ng isang mahalagang papel, dahil dapat itong nasa pagitan ng 90°C at 96°C para sa pinakamahusay na mga resulta. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga hakbang na ito at pagsasaayos ng dami ng kape, presyon at oras ng pagkuha, makakakuha ka ng masarap at balanseng espresso. [END

2. Mga pangunahing katangian ng espresso

Ang espresso ay isang paraan ng paghahanda ng kape na nakikilala sa pamamagitan ng malakas at puro lasa nito. Sa ibaba, binibigyan ka namin ng detalyadong impormasyon tungkol sa mga pangunahing katangian ng sikat na inumin na ito.

1. Fine grind: Para makakuha ng magandang espresso, mahalagang gumamit ng pinong giniling na kape. Ito ay nagbibigay-daan sa higit na pagkuha ng mga lasa at aroma ng kape. Ang isang magaspang na giling ay maaaring magresulta sa natubigan na espresso, habang ang isang giling na masyadong pino ay maaaring makabara sa sistema ng paggawa ng serbesa. Ang pinong paggiling ay mahalaga upang makakuha ng de-kalidad na espresso.

2. Presyon at oras ng pagkuha: Ang espresso ay inihahanda sa pamamagitan ng paglalagay ng mainit na tubig sa mataas na presyon sa pamamagitan ng giniling na kape. Ang perpektong presyon para sa isang espresso ay nasa pagitan ng 8 at 9 na bar. Bukod pa rito, ang tamang oras ng pagkuha ay humigit-kumulang 25-30 segundo. Tinitiyak ng mga parameter na ito na ang tubig ay nakakakuha ng mga natutunaw na compound mula sa kape nang mahusay. Ang presyon at oras ng pagkuha ay mga pangunahing elemento sa pagkamit ng perpektong espresso.

3. Makapal na cream: Ang espresso ay nailalarawan sa pagkakaroon ng makapal at ginintuang cream sa ibabaw. Ang cream na ito ay ang resulta ng emulsification ng mga langis ng kape sa panahon ng paghahanda. Upang makakuha ng isang kalidad na crema, ang kape ay dapat na sariwa at ang pagkuha ay dapat na sapat sa mga tuntunin ng presyon at oras. Ang isang makapal, mahusay na nabuo na crema ay nagdaragdag ng kinis at katawan sa espresso. Ang Crema ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad at pagiging bago sa espresso coffee.

3. Proseso ng pagkuha ng espresso: Mga paraan at bahagi

Ang proseso ng pagkuha ng espresso ay mahalaga upang makakuha ng perpektong tasa ng kape. Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng isang serye ng mga pamamaraan at mga bahagi na direktang nakakaimpluwensya sa kalidad at lasa ng espressoAng mga sumusunod ay magdedetalye ng mahahalagang hakbang upang maisagawa nang maayos ang prosesong ito.

Una sa lahat, kailangan mong magkaroon ng de-kalidad na espresso machine. Ang makinang ito ay binubuo ng ilang mahahalagang bahagi, tulad ng boiler, filter holder, infusion group at pressure pump. Ang bawat isa sa mga elementong ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagkuha ng espresso. Bukod pa rito, mahalagang gumamit ng sariwa, pinong giniling na kape para sa pinakamahusay na mga resulta.

Kapag mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap, maaari mong simulan ang proseso ng pagkuha. Ang unang hakbang ay painitin ang makina at ang mga kinakailangang kagamitan, tulad ng mga tasa at lalagyan ng filter. Makakatulong ito na mapanatili ang tamang temperatura sa buong proseso. Ang kape ay dapat pagkatapos ay giniling at ang tamang halaga ay ibinibigay sa portafilter, gamit ang isang sukat upang matiyak ang katumpakan.

Susunod, ang kape sa portafilter ay dapat na leveled at siksikin gamit ang isang tamper. Titiyakin nito ang pare-parehong pagkuha at maiwasan ang mga channel na mabuo sa giniling na kape. Kapag ang kape ay mahusay na siksik, ang may hawak ng filter ay inilalagay sa makina at magsisimula ang pagkuha. Ang perpektong oras ng pagkuha ay humigit-kumulang 25-30 segundo, at ang espresso ay dapat na may a kulay ginto madilim na may isang layer ng makapal na cream sa itaas. [END

4. Makinarya na ginagamit sa paghahanda ng espresso

Upang maihanda nang husto ang espresso, mahalagang magkaroon ng tamang makinarya. Mayroong iba't ibang uri ng espresso machine sa palengke, bawat isa ay may sariling katangian at kakayahan. Susunod, ilalarawan ang mga pangunahing makina na ginamit sa paghahanda ng masarap na inumin na ito:

1. Manu-manong espresso machine: Ang makinang ito ay nangangailangan ng barista na kontrolin ang lahat ng aspeto ng proseso ng pagkuha. Ito ay karaniwang may pingga na dapat hilahin pababa upang simulan ang daloy ng mainit na tubig sa pamamagitan ng giniling na kape. Ito ay isang popular na pagpipilian sa mga mahilig sa espresso dahil nagbibigay-daan ito para sa higit na pagpapasadya at kontrol sa huling resulta.

2. Semi-awtomatikong espresso machine: Tulad ng manual machine, ang bersyon na ito ay nangangailangan din ng interbensyon ng barista. Gayunpaman, isinasama nito ang ilang mga awtomatikong pag-andar, tulad ng pagsasaayos ng temperatura at awtomatikong paghinto ng daloy ng tubig. Nagbibigay ito ng higit na pare-pareho sa mga resulta at ginagawang mas madali ang proseso ng paghahanda ng espresso.

5. Pagpili at paggiling ng coffee beans para sa isang perpektong espresso

Ang pagpili at paggiling ng mga butil ng kape ay dalawang pangunahing hakbang upang makakuha ng perpektong espresso. Upang matiyak ang kalidad at pinakamainam na lasa ng aming tasa ng kape, mahalagang sundin nang mabuti ang mga hakbang na ito. Susunod, idedetalye namin ang kumpletong proseso:

1. Pagpili ng butil: Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay tiyaking gumagamit tayo ng mataas na kalidad na mga butil ng kape. Maghanap ng mga sariwang butil mula sa maaasahang mga mapagkukunan. Ang pagiging bago ay susi, dahil ang mga lumang bean ay malamang na mawalan ng lasa at aroma. Bukod pa rito, ipinapayong pumili ng medium hanggang dark roast beans, dahil magbibigay ito ng mas maraming katawan sa espresso.

2. Paggiling ng mga butil: Kapag napili na natin ang mga butil ng kape, kailangan itong gilingin ng maayos. Para sa isang espresso, ang giling ay dapat na pino at pare-pareho. Gumamit ng magandang kalidad na gilingan ng kape at ayusin ang mga setting para makuha ang tamang texture. Tandaan na ang isang giling na masyadong pino ay maaaring magresulta sa isang mapait na espresso, habang ang isang giling na masyadong magaspang ay magreresulta sa isang natubigan na kape.

6. Ang sining ng pagkakalibrate: Pagkontrol sa dosis at granulometry para sa perpektong espresso

Ang pagkakalibrate ay isang mahalagang bahagi ng paghahanda ng perpektong espresso. Ang pagkontrol sa dosis at granulometry ng giniling na kape ay mahalaga upang makamit ang ninanais na lasa at aroma sa tasa. Sa seksyong ito, ipapaliwanag namin kung paano isasagawa ang sining ng pagkakalibrate hakbang-hakbang.

1. Tukuyin ang tamang dosis: Ang dosis ay tumutukoy sa dami ng giniling na kape na inilalagay sa portafilter. Mahalagang mahanap ang tamang balanse para makamit ang balanseng espresso. Magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng karaniwang halaga at ayusin ayon sa iyong mga kagustuhan. Tandaan na ang masyadong maliit na dosis ay maaaring magresulta sa mahinang espresso, habang ang masyadong mataas na dosis ay maaaring humantong sa mapait na lasa at labis na pagkakuha.

2. Ayusin ang granulometry: Ang Granulometry ay tumutukoy sa laki ng mga butil ng giniling na kape. Ang mas pinong giling ay magpapataas ng oras ng pagkuha at maglalabas ng matingkad, acidic na lasa, habang ang mas magaspang na giling ay magpapabilis sa pagkuha at maglalabas ng matamis at banayad na lasa. Gumamit ng de-kalidad na coffee grinder at unti-unti itong ayusin hanggang sa makita mo ang perpektong laki ng butil para sa iyong espresso.

7. Ang kahalagahan ng presyon at temperatura sa pagkuha ng espresso

Pagkuha ng espresso Ito ay isang proseso complex na nangangailangan ng katumpakan tungkol sa presyon at temperatura na ginamit. Ang mga ito dalawang salik Mahalaga ang mga ito upang makakuha ng de-kalidad na espresso at i-highlight ang mga katangiang lasa at aroma nito.

Ang naaangkop na presyon para sa pagkuha ng espresso ay nasa pagitan ng 9 at 10 bar, na nagbibigay-daan sa balanse sa pagitan ng pagkuha ng mga natutunaw na compound at ang paglikha ng crema layer sa ibabaw ng kape. Ang isang mas mababang presyon ay hindi sapat upang makuha ang lahat ng lasa ng kape, habang ang isang presyon na masyadong mataas ay maaaring magresulta sa isang sobrang na-extract at mapait na kape.

Tungkol sa temperatura, inirerekomenda na ang tubig na ginamit ay may temperatura sa pagitan ng 90°C at 96°C. Ang isang mas mababang temperatura ay hindi magpapahintulot sa mga compound ng kape na maayos na makuha, habang ang isang mas mataas na temperatura ay maaaring masunog ang kape at lumikha ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Mahalagang tandaan na ang mga temperaturang ito ay isinasaalang-alang sa oras ng pagkuha, dahil ang tubig ay maaaring mawalan ng temperatura sa panahon ng paglalakbay mula sa coffee machine patungo sa filter, kaya inirerekomenda na painitin muna ang makina at ang mga lalagyan na ginamit.

8. Oras ng pagkuha ng espresso: Pagtukoy sa mga salik

Ang oras ng pagkuha ng espresso ay isang pagtukoy na kadahilanan para sa kalidad at lasa ng sikat na inumin na ito. Ang perpektong tagal para sa pagkuha ng espresso ay humigit-kumulang 25 hanggang 30 segundo. Gayunpaman, ang oras na ito ay maaaring mag-iba depende sa iba't ibang mga kadahilanan na nakakaapekto sa pagkuha at huling lasa ng kape. Narito ipinakita namin ang ilan sa mga pinaka-kaugnay na salik na dapat isaalang-alang:

1. Paggiling ng kape: Ang pino ng giling ay isa sa mga pinaka-maimpluwensyang salik sa oras ng pagkuha. Ang isang napakasarap na kape ay magreresulta sa isang mas mabilis na pagkuha, habang ang isang mas magaspang na giling ay mangangailangan ng mas mahabang oras ng pagkuha upang makamit ang tamang balanse ng mga lasa. Siguraduhing ayusin ang pagkakapare-pareho ng paggiling upang makamit ang nais na mga oras.

2. Dami ng kape: Ang dami ng kape na ginagamit sa pagkuha ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa oras na kailangan upang makakuha ng perpektong espresso. Ang hindi sapat na dosis ay maaaring magresulta sa masyadong mabilis na pagkuha, habang ang labis na halaga ay maaaring pahabain nang labis ang oras ng pagkuha. Mahalagang mahanap ang tamang balanse at gamitin ang inirerekomendang dami ng kape para sa bawat paghahanda.

3. Extraction pressure: Ang pressure kung saan isinasagawa ang extraction ay nakakaapekto rin sa oras na kailangan para makakuha ng de-kalidad na espresso. Inirerekomenda na gumamit ng presyon ng humigit-kumulang 9 na bar upang makamit ang isang pare-pareho at balanseng pagkuha. Ang sobrang presyon ay maaaring mapabilis ang pagkuha, habang ang hindi sapat na presyon ay maaaring pahabain ito. Tiyaking itinakda mo nang tama ang presyon sa iyong espresso machine.

Tandaan na ang oras ng pagkuha ng espresso ay isa lamang sa mga salik na dapat isaalang-alang para makakuha ng perpektong tasa. Habang naging pamilyar ka at nag-eksperimento sa iba't ibang salik, mahahanap mo ang perpektong kumbinasyon para makagawa ng espresso na may gustong lasa at kalidad. Subukan ang iba't ibang mga setting at pagsasaayos hanggang sa mahanap mo ang sweet spot na nababagay sa iyong mga personal na panlasa. Masiyahan sa iyong kape!

9. Mga pangunahing variable para makakuha ng makinis at pare-parehong crema sa espresso

Para makakuha ng makinis, pare-parehong crema sa espresso, mahalagang tandaan ang ilang mahahalagang variable. Ang mga variable na ito ay may malaking epekto sa kalidad at texture ng crema, kaya mahalagang bigyang-pansin ang mga ito sa panahon ng proseso ng paghahanda ng kape.

Ang unang variable na dapat isaalang-alang ay ang paggiling. Kailangan mong gilingin ang butil ng kape sa tamang sukat para sa espresso. Ang isang giling na masyadong pino ay maaaring magresulta sa isang mapait at creamy na cream, habang ang isang giling na masyadong magaspang ay maaaring magresulta sa isang mahina at hindi pare-parehong cream. Maipapayo na gumamit ng isang de-kalidad na gilingan ng kape upang makakuha ng isang tumpak at adjustable na giling.

Ang isa pang mahalagang variable ay ang dosis ng kape. Ang dami ng kape na ginamit sa paghahanda ng espresso ay direktang nakakaapekto sa intensity ng lasa at texture ng crema. Maipapayo na gamitin ang naaangkop na dosis ayon sa mga rekomendasyon ng tagagawa ng coffee machine, sa pangkalahatan ay nasa pagitan ng 18 at 20 gramo bawat tasa. Ang isang hindi sapat na dosis ay magreresulta sa isang manipis, manipis na cream, habang ang isang labis na dosis ay maaaring magresulta sa isang makapal, siksik na cream.

10. Paggalugad sa profile ng lasa at aroma ng espresso

Ang profile ng lasa at aroma ng espresso ay isang mahalagang bahagi ng karanasan sa pag-inom ng kape. Mahalagang maunawaan at tuklasin ang iba't ibang elemento na bumubuo sa profile na ito upang lubos na pahalagahan ang ganitong uri ng puro at masarap na kape. Narito ang ilang bagay na dapat tandaan kapag tinitingnan ang profile ng lasa at aroma ng espresso:

1. Pagpili ng kape: Ang uri ng kape na pipiliin mo ay magkakaroon ng malaking epekto sa profile ng lasa at aroma ng espresso. Kapag pumipili ng kape, isaalang-alang ang mga aspeto tulad ng pinagmulan nito, uri ng halaman, proseso ng paglaki at paraan ng pagproseso. Ang mga salik na ito ay maaaring makaimpluwensya sa nangingibabaw na lasa at aroma ng espresso.

2. Degree ng litson: Ang antas ng litson ng kape ay nakakaapekto rin sa profile ng lasa ng espresso. Ang isang mas inihaw na kape ay maaaring magkaroon ng mas malakas, mas mapait na lasa, habang ang isang hindi gaanong inihaw na kape ay maaaring maging mas makinis at mabunga. Mag-eksperimento sa iba't ibang antas ng pag-ihaw upang matuklasan ang iyong mga kagustuhan sa lasa.

3. Wastong pagkuha: Ang wastong pagkuha ay mahalaga upang mailabas ang ninanais na lasa at aroma sa espresso. Tiyaking mayroon kang pare-parehong giling ng kape at ayusin ang dosis at presyon ng tubig upang makuha ang tamang balanse. Ang hindi tamang pagkuha ay maaaring magresulta sa espresso na may mapait o natubigan na lasa.

Ang paggalugad sa lasa at aroma na profile ng espresso ay isang kapana-panabik na pakikipagsapalaran para sa magkasintahan ng kape. Sumusunod mga tip na ito at sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba't ibang kape, antas ng mga diskarte sa pag-ihaw at pagkuha, matutuklasan mo ang mga nuances at kumplikadong inaalok ng napakaespesyal na inuming ito. Tandaan na ang bawat espresso ay natatangi at nako-customize, kaya magsaya at magsaya sa proseso ng paggalugad!

11. Mga pagkakaiba sa pagitan ng espresso at iba pang paghahanda ng kape

Ang Espresso ay isa sa pinakasikat na paghahanda ng kape sa buong mundo dahil sa matinding lasa at kakaibang paraan ng paghahanda. Gayunpaman, may mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng espresso at iba pang paghahanda ng kape na sulit ito galugarin.

Ang isa sa mga pangunahing ay ang paraan ng pagkuha nito. Habang ang espresso ay inihahanda sa pamamagitan ng pagpilit ng mainit na tubig sa pamamagitan ng pinong giniling na kape sa ilalim ng mataas na presyon, ang iba pang paghahanda gaya ng filter na kape o French press coffee ay kinabibilangan ng pagtimpla ng giniling na kape sa mainit na tubig at pagkatapos ay salain ito. Ang pagkakaibang ito sa paraan ng pagkuha ay gumagawa ng ibang lasa at texture sa huling tasa.

Ang isa pang kapansin-pansing pagkakaiba ay ang konsentrasyon ng nagresultang kape. Ang espresso ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas, puro lasa nito, at inihahain sa isang maliit na tasa na humigit-kumulang 1-2 onsa. Sa kabilang banda, ang iba pang mga paghahanda ng kape ay may posibilidad na magkaroon ng mas mababang konsentrasyon, na nagreresulta sa isang mas makinis na lasa at isang mas malaking tasa. Bukod pa rito, ang espresso ay inihahanda sa napakaikling panahon, karaniwan nang wala pang 30 segundo, habang ang ibang paghahanda ng kape ay maaaring mangailangan ng ilang minuto ng paghahanda.

Sa madaling salita, ang espresso ay nakikilala sa iba pang paghahanda ng kape sa pamamagitan ng mataas na presyon na paraan ng pagkuha nito, puro lasa, at mabilis na oras ng pagtimpla. Kung ikaw ay isang mahilig sa kape, tiyak na magugustuhan mo ang parehong intensity ng espresso at ang mga subtleties ng iba pang mas banayad na paghahanda. Pumili ka man ng filter na kape, isang Americano o isang cappuccino, mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian upang umangkop sa iyong panlasa at kagustuhan. Galugarin at tamasahin ang!

12. Ang kultura ng espresso: Ang kaugnayan nito sa tradisyon ng kape

13. Mga benepisyo at epekto ng pagkonsumo ng espresso sa kalusugan

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng espresso ay higit pa sa masarap na lasa at aroma nito. Ang sikat na puro kape na ito ay hindi lamang nagbibigay ng isang mabilis na dosis ng enerhiya, ngunit mayroon ding ilang mga benepisyo para sa ating kalusugan. Sa ibaba, i-highlight natin ang ilan sa mga positibong epekto ng pagkonsumo ng espresso sa ating katawan.

1. Natural stimulant: Dahil sa mataas na konsentrasyon ng caffeine nito, ang espresso ay kilala bilang isang natural na stimulant. Ang sangkap na ito ay may kakayahang mapabuti ang konsentrasyon at atensyon, na kapaki-pakinabang para sa mga nangangailangan ng karagdagang tulong upang gumanap sa kanilang pinakamahusay sa kanilang pang-araw-araw na gawain.

2. Antioxidants: Ang espresso coffee ay naglalaman ng malaking halaga ng antioxidants, na may mga proteksiyon na katangian para sa ating katawan. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa paglaban sa mga libreng radikal, na responsable para sa pagtanda ng cellular at iba't ibang sakit. Samakatuwid, ang katamtamang pagkonsumo ng espresso ay makakatulong na panatilihin ang ating kalusugan sa pinakamainam na kondisyon.

3. Nagpapabuti ng pag-andar ng pag-iisip: Ipinakita ng ilang siyentipikong pag-aaral na ang pagkonsumo ng espresso ay maaaring magkaroon ng mga positibong epekto sa paggana ng pag-iisip. Ang caffeine na naroroon sa kape ay nagpapasigla sistema ng nerbiyos sentral, na maaaring mapabuti ang memorya, pag-aaral at tagal ng atensyon. Bilang karagdagan, napagmasdan na ang regular na pagkonsumo ng espresso ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit na neurodegenerative, tulad ng Alzheimer's.

Sa buod, ang katamtamang pagkonsumo ng espresso ay maaaring magkaroon ng maraming benepisyo para sa ating kalusugan. Bilang karagdagan sa pagiging natural na stimulant, ang espresso coffee ay mayaman sa antioxidants at maaaring mapabuti ang ating cognitive function. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang lahat ay magkakaiba at ang mga epekto ay maaaring mag-iba. Laging ipinapayong kumunsulta sa isang propesyonal sa kalusugan bago gumawa ng mga pagbabago sa ating diyeta. Kaya sige, tangkilikin ang isang tasa ng espresso at anihin ang mga benepisyo nito!

14. Mga tip upang lubos na tamasahin ang isang de-kalidad na espresso

Upang lubos na tamasahin ang isang de-kalidad na espresso, mahalagang sundin ang ilang tip na tutulong sa iyong makuha ang pinakamagandang lasa at aroma sa bawat tasa. Narito ang tatlong pangunahing rekomendasyon:

1. Pumili ng magandang kalidad na kape: Para matiyak ang kakaibang espresso, mahalagang pumili ng de-kalidad na butil ng kape. Mag-opt para sa sariwa, single-origin beans, dahil titiyakin nito ang isang mas buo, mas natatanging lasa. Gayundin, siguraduhing gilingin ang beans bago magtimpla ng iyong espresso upang mapanatili ang pagiging bago at aroma nito.

2. Ayusin nang tama ang giling: Ang paggiling ng kape ay isang pagtukoy sa kadahilanan sa pagkamit ng kalidad ng espresso. Kung ang giling ay masyadong pino, ang kape ay magiging mapait at/o over-extracted; kung ito ay masyadong makapal, ito ay magkakaroon ng mahina, hindi na-extract na lasa. Ayusin ang giling ayon sa mga katangian ng iyong espresso machine at mag-eksperimento hanggang sa mahanap mo ang perpektong punto na magbibigay sa iyo ng balanse ng mga lasa.

3. Kontrolin ang temperatura at presyon: Ang temperatura at presyon ay dalawang mahalagang variable sa paghahanda ng espresso. Tiyaking na-calibrate nang tama ang iyong makina at nananatili ang temperatura ng tubig sa pagitan ng 90°C at 96°C. Higit pa rito, ang perpektong presyon para sa isang espresso ay nasa pagitan ng 9 at 10 bar. Ang mga parameter na ito ay ginagarantiyahan ang tamang pagkuha ng mga lasa at mahahalagang langis ng kape, kaya nakakakuha ng perpektong resulta sa iyong tasa.

Sa madaling salita, ang espresso ay isang mataas na puro at mabangong inuming kape na ginawa sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa mataas na presyon sa pamamagitan ng pinong giniling na kape. Ang mabilis at mahusay na paraan ng pagkuha na ito ay naglalabas ng mga lasa at aroma ng kape sa kakaibang paraan. Ang espresso ay nailalarawan sa pamamagitan ng siksik na katawan nito, makapal na crema, at malakas, puro lasa. Ito ang perpektong base para sa maraming iba pang inuming nakabatay sa kape at malawak na pinahahalagahan sa buong mundo. Kung ikaw ay isang mahilig sa kape at gustong tangkilikin ang isang tasang puno ng lasa at enerhiya, dapat mong subukan ang isang tunay na espresso. Ang pagiging kumplikado at karakter nito ay magugulat sa iyo. Maglakas-loob na maranasan ang masarap na kahusayan ng espresso!