Pagkakaiba sa pagitan ng cilantro at perehil

Huling pag-update: 06/05/2023
May-akda: Sebastian Vidal

Ano ang pagkakaiba ng cilantro at perehil?

Ang cilantro at parsley ay dalawang karaniwang halamang gamot sa kusina, ngunit bagaman madalas silang magkamukha, may ilang pangunahing pagkakaiba na nagpapahiwalay sa kanila sa isa't isa.

Kulantro

Ang kulantro ay isang damong may patag, berde, hindi regular na dahon. Ito ay kilala sa malakas na aroma at lasa nito. Madalas itong ginagamit sa Asian, Mexican, Indian at Middle Eastern cuisine. Ang Cilantro ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at naglalaman din ng bitamina C, calcium, iron at potassium.

Parsley

Ang parsley ay may bahagyang kulot na mga dahon at mas banayad na lasa kaysa sa cilantro. Magkaroon ng berde matindi at kadalasang ginagamit sa lutuing European at Mediterranean. Ang perehil ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at naglalaman din ng bitamina C, iron at folate.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng cilantro at perehil

  • Piraso: Ang mga dahon ng coriander ay patag at hindi regular habang ang mga dahon ng perehil ay kulot.
  • Lasa: Ang Cilantro ay may malakas, kakaibang lasa, habang ang parsley ay may mas banayad, mas sariwang lasa.
  • Gamit sa pagluluto: Ang Cilantro ay pangunahing ginagamit sa Asian, Indian, Mexican at Middle Eastern cuisine. Habang ang perehil ay pangunahing ginagamit sa lutuing European at Mediterranean.
  • Halaga ng nutrisyon: Parehong mataas sa bitamina K, ngunit ang cilantro ay isa ring magandang source ng bitamina C, calcium, iron at potassium, habang ang parsley ay magandang source ng vitamin C, iron at folate.
Eksklusibong nilalaman - Mag-click Dito  Pagkakaiba sa pagitan ng dextrin at maltodextrin

Sa buod, kahit na ang cilantro at parsley ay maaaring magkatulad sa unang tingin, mayroon silang mga kapansin-pansing pagkakaiba sa lasa, dahon, paggamit sa pagluluto, at nutritional value. Mahalagang gamitin ang bawat isa sa kanila ayon sa pangangailangan at lasa na gusto mo sa iyong mga pagkain.