Paglilinis ng bakal na kawali Ito ay isang mahalagang hakbang upang mapanatili ito nasa mabuting kondisyon at tiyakin ang tibay nito. Bagama't kilala ang mga bakal na kawali sa kanilang kakayahang mapanatili ang init nang pantay-pantay, nangangailangan din sila ng espesyal na pangangalaga upang maiwasan ang build-up ng residue at pagbuo ng kalawang. Sa artikulong ito, mag-aalok kami sa iyo ng isang detalyadong gabay sa kung paano linisin nang maayos ang isang kawali ng bakal, upang masiyahan ka sa iyong masasarap na paghahanda nang walang pag-aalala.
– Paghahanda ng cast iron pan bago gamitin
Inihahanda ang cast iron skillet bago gamitin
1. Alisin ang anumang nalalabi sa pabrika: Bago gamitin ang iyong bagong cast iron skillet, mahalagang tiyaking aalisin mo ang anumang nalalabi sa pabrika na maaaring makaapekto sa lasa ng iyong pagkain. Hugasan ang kawali gamit ang mainit na tubig at kaunting banayad na sabong panlaba, malumanay na kuskusin gamit ang isang espongha sa kusina. Siguraduhing banlawan ng mabuti upang maalis ang anumang natitirang detergent. Ang paunang paghahanda na ito ay makakatulong na lumikha ng isang natural na nonstick na ibabaw sa kawali.
2. Patuyuin nang lubusan: Kapag nahugasan mo na ang kawali, patuyuin ito nang lubusan gamit ang malinis na tela o papel na sumisipsip. Mahalagang tiyakin na ang kawali ay ganap na tuyo bago mo simulan ang pagtimpla nito. Kung mayroong anumang natitirang kahalumigmigan, maaaring mabuo ang mga batik na kalawang.
3. Pagtimpla sa pan: Ang proseso ng pagtimpla ng iyong cast iron skillet ay mahalaga upang matiyak ang mahabang buhay at pinakamainam na performance nito. Maglagay ng masaganang layer ng vegetable oil sa buong ibabaw ng kawali, kabilang ang mga gilid at hawakan. Pagkatapos, gumamit ng malinis na tela upang ikalat ang mantika at alisin ang anumang labis. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 200 degrees Celsius sa loob ng halos isang oras. Ang prosesong ito ay bubuo ng proteksiyon at non-stick layer sa ibabaw ng kawali, handa nang gamitin.
Tandaan na ang pagsasakatuparan ng wastong paghahanda ng cast iron pan bago gamitin ay magagarantiya ng mas mahusay na pagganap at higit na tibay. Ipagpatuloy ang tamang pag-aalaga at paglilinis ng iyong kawali pagkatapos ng bawat paggamit upang mapanatili ito sa pinakamainam na kondisyon. Ang isang mahusay na pangangalaga para sa cast iron skillet ay dapat na mayroon sa iyong kusina, na magbibigay sa iyo ng mga pambihirang resulta sa pagluluto sa loob ng maraming taon. .
– Mga hakbang upang linisin nang maayos ang iyong kawali ng bakal
Paghahanda: Bago mo simulan ang paglilinis ng iyong cast iron skillet, mahalagang tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng kinakailangang materyales. Kakailanganin mo ng magaspang na asin, isang piraso ng papel sa kusina, mainit na tubig at isang banayad na detergent. Maipapayo na gumamit ng plastic o silicone na kagamitan sa kusina upang maiwasang masira ang bakal. Gayundin, siguraduhin na ang kawali ay ganap na malamig bago simulan ang proseso ng paglilinis.
Hakbang 1: Alisin ang dumi sa ibabaw: Upang alisin ang anumang nalalabi o dumi ng pagkain sa ibabaw ng kawali, budburan ito ng magaspang na asin. Pagkatapos, sa tulong ng isang piraso ng papel sa kusina, dahan-dahang kuskusin ang asin sa mga pabilog na paggalaw. Ang asin ay magsisilbing banayad na abrasive na makakatulong sa pagluwag ng anumang naka-embed na dumi.
Hakbang 2: Banlawan: Pagkatapos mong alisin ang anumang dumi sa ibabaw, banlawan ang kawali ng mainit na tubig upang alisin ang anumang natitirang asin. Mahalagang gumamit ng mainit na tubig, dahil makakatulong ito sa pag-alis ng anumang mantika o malagkit na nalalabi. Siguraduhing banlawan ng mabuti ang kawali upang walang matira sa asin, dahil maaapektuhan nito ang lasa ng pagkain. upang maluto ito mamaya.
Hakbang 3: Pagpapatuyo at Pag-iimbak: Kapag nahugasan mo na ang kawali, tuyo ito nang lubusan ng malinis na tela. Mahalagang tiyakin na walang natitirang kahalumigmigan sa ibabaw, dahil maaari itong maging sanhi ng kalawang sa kawali. Pagkatapos matuyo, maglagay ng bahagyang patong ng mantika sa ibabaw ng kawali upang maprotektahan ang bakal. Itago ang iyong kawali sa isang tuyo, ligtas na lugar upang maiwasan ang anumang aksidenteng pagkasira.
Tandaan na ang wastong paglilinis ng isang kawali na bakal ay mahalaga upang mapanatili ang tibay nito at matiyak ang pinakamainam na resulta ng pagluluto. Regular na sundin ang mga hakbang na ito upang mapanatili ang iyong pan sa mahusay na kondisyon at masiyahan sa pagluluto gamit ang isang de-kalidad na kagamitan.
– Paggamit ng mga angkop na kasangkapan at produkto para sa paglalaba
Para sa linisin ang isang bakal na kawali Sa wasto at mahusay, mahalagang gamitin ang mga tamang tool at produkto. Una, inirerekumenda na gumamit ka ng isang matibay na metal spatula upang simutin ang anumang mga labi ng pagkain na maaaring dumikit sa ibabaw ng kawali. Mahalagang huwag gumamit ng mga plastik o metal na kagamitan na maaaring kumamot sa ibabaw ng cast iron.
Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang a matigas na bristle brush Upang makatulong na alisin ang matigas na mantika at nalalabi sa pagkain. Ang brush na ito ay dapat na partikular na idinisenyo para sa paglilinis ng mga kawali na bakal at hindi dapat gamitin para sa iba pang mga layunin, dahil maaari itong masira o mawala ang bisa nito.
Tulad ng para sa mga produkto ng paglilinis, ipinapayong gamitin magaspang na asin at langis ng gulay upang isagawa ang proseso ng paglilinis. Una, dapat mong ikalat ang isang layer ng magaspang na asin sa ibabaw ng kawali at pagkatapos ay dahan-dahang kuskusin ito ng isang tela o papel sa kusina. Kapag naalis na ang dumi, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng gulay upang maprotektahan ang kawali at maiwasan itong kalawangin.
– Mga rekomendasyon para sa pag-alis ng dumi at dumi ng pagkain
Para sa maglinis ng bakal na kawali ng epektibo, mahalagang sundin ang ilang rekomendasyon. Una, dapat mong tiyakin na gagamit ng mainit na tubig at malambot na espongha para maalis ang nalalabi sa pagkain. Iwasang gumamit ng sabon o detergent, dahil maaari nilang masira ang natural na coating ng kawali. Higit pa rito, inirerekumenda na gumamit ng a metal spatula upang kasin ang anumang nalalabi na dumikit sa ibabaw. Titiyakin nito na ang kawali ay walang anumang dumi o mga labi ng pagkain.
Ang isa pang napaka-kapaki-pakinabang na opsyon upang alisin ang dumi at nalalabi sa pagkain mula sa isang kawali na bakal ay ginagamit magaspang na asin at mantika ng gulay. Pagkatapos, dahan-dahang kuskusin ang kawali gamit ang isang tuwalya ng papel o tuwalya ng papel, siguraduhing takpan ang buong ibabaw ng pinaghalong asin at langis. nalalabi sa pagkain.
Bukod pa rito, para mapanatili ang iyong iron skillet sa pinakamainam na kondisyon, ito ay mahalaga patuyuin ito ng tama pagkatapos ng bawat paglilinis. Upang gawin ito, inirerekumenda na painitin ang kawali sa medium-high heat sa loob ng ilang minuto hanggang sa ganap itong matuyo. Pagkatapos, punasan ang anumang labis na langis gamit ang sumisipsip na papel. Pipigilan nito ang pagbuo ng kalawang at makakatulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang ibabaw ng kawali. Tandaan na ang mahusay na pagpapanatili at regular na paglilinis ay susi sa pagpapahaba ng buhay ng iyong iron skillet at pagtamasa ng pinakamainam na pagganap sa kusina.
– Kahalagahan ng wastong pagpapatuyo at pagtimpla ng iyong kawali na bakal
Kumuha ng isangiron skillet Maaari itong maging isang mahusay na pamumuhunan para sa iyong kusina. Gayunpaman, ang tamang pagpapanatili at pangangalaga nito ay mahalaga upang magarantiya ang tibay at kahusayan nito. Isa sa pangunahing rekomendasyon ay Tamang patuyuin ang iyong bakal na kawali pagkatapos ng bawat paggamit. Ito ay dahil ang bakal ay madaling kapitan ng kalawang at ang patuloy na pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan ay maaaring humantong sa pagbuo ng kalawang sa ibabaw ng kawali.
Upang maayos na matuyo ang iyong cast iron skillet, pagkatapos hugasan ito ng kamay gamit ang mainit na tubig at isang malambot na brush, siguraduhing ganap na alisin ang kahalumigmigan. Ang isang epektibong paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito ng malinis na tela o papel sa kusina. Siguraduhing huwag itong iwanang basa o basa, dahil maaaring magresulta ito sa sa pagbuo ng kalawang.
Ang isa pang mahalagang aspeto ay ang pampalasa ng bakal na kawali. Ang pampalasa Ito ay isang proseso kung saan ang isang layer ng langis ay nilikha sa ibabaw ng kawali na nagsisilbing hadlang laban sa oksihenasyon at pumipigil sa pagkain mula sa pagdikit. Upang i-season ang iyong cast-iron skillet, maglagay ng manipis na layer ng vegetable oil sa buong ibabaw, sa loob at labas nakayuko sa ang preheated oven sa mababang temperatura nang halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa oven at hayaan itong ganap na lumamig bago itago. Ang prosesong ito Maaari itong paulit-ulit nang pana-panahon upang panatilihing buo ang layer ng pampalasa at matiyak ang pinakamainam na pagganap ng iyong iron skillet.
– Regular na pagpapanatili upang pahabain ang buhay ng kawali
Una bakal na kawali Ito ay isang popular na pagpipilian sa maraming kusina dahil sa tibay nito at kakayahang mapanatili ang init nang pantay-pantay. Gayunpaman, upang matiyak mahabang buhay na kapaki-pakinabang mula sa iyong kawali, kailangang gumawa ng a regular na pagpapanatili. Naritonag-aalok kami sa iyo ng ilang tip kung paano maayos na linisin ang iyong cast iron skillet.
Bago ka magsimula, siguraduhin mawala ang takot sa basura. Kung nakita mo na ang iyong kawali na bakal ay may natirang pagkain dito, huwag mag-alala. Una kamot ng marahan nalalabi na may isang metal spatula. Iwasan ang paggamit ng mga plastik na kagamitan, dahil ang mga ito ay maaaring matunaw kapag nadikit sa init ng kawali. Kapag naalis mo na ang nalalabi, magagawa mo na hugasan ang kawali gamit ang mainit na tubig at sabon. Tandaan na tiyaking matuyo ito nang buo upang maiwasan ang paglabas ng kalawang.
Pagkatapos hugasan ang iyong kawali na bakal, mahalagang lumiko sa panahon upang mapanatili ang mataas na pagganap nito. Ang pampalasa ay isang proseso na binubuo ng paglalagay ng isang layer ng aceite vegetal sa ibabaw ng kawali at pagkatapos ay painitin ito sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto. Nakakatulong ito Pigilan ang pagtitipon ng nalalabi at panatilihing hindi dumikit ang kawali. Inirerekomenda naming ulitin ang prosesong ito sa tuwing hinuhugasan mo ang iyong iron skillet para panatilihin ito sa pinakamainam na kondisyon.
– Paano lutasin ang mga karaniwang problema kapag naglilinis ng mga kawali na bakal
Mga karaniwang problema kapag naglilinis ng mga bakal na kawali Maaaring lumitaw ang mga ito kapag hindi sinusunod ang wastong pamamaraan ng paglilinis at pangangalaga. Mahalagang tandaan na ang mga kawali ng bakal ay nangangailangan ng espesyal na pagpapanatili upang mapanatili ang kanilang pagganap at tibay. Nasa ibaba ang ilang karaniwang problema na maaari mong harapin kapag nililinis ang mga kagamitan sa kusina na ito at kung paano lutasin ang mga ito.
El primer problema Ang maaari mong maranasan ay ang pagtitipon ng nalalabi ng pagkain sa cast iron skillet Ito ay maaaring mangyari kung ang lahat ng pagkain ay hindi naalis nang maayos bago linisin. Upang malutas ang problemang ito, ito ay inirerekomenda kamot malumanay Alisin ang nalalabi sa pagkain gamit ang isang kahoy o naylon spatula bago linisin. Huwag kailanman gumamit ng mga kagamitang metal, dahil maaari silang makamot sa ibabaw ng bakal at makakaapekto sa mga katangian nito na hindi malagkit.
Otro karaniwang problema Kapag naglilinis ng mga kawali na bakal, lumilitaw ang kalawang. Sa kabila ng pagiging matibay na materyal, ang bakal ay maaaring kalawangin kung hindi ito natutuyo ng maayos o kung nalantad sa kahalumigmigan. Kung may napansin kang mga kalawang na mantsa sa iyong kawali, magagawa mo alisin ang mga ito sa pamamagitan ng malumanay na pagkuskos na may bakal na espongha at banayad na sabong panlaba para matanggal ang kalawang. Pagkatapos gawin ito, tiyaking secar completamente ang kawali at maglagay ng isang magaan na layer ng langis ng gulay upang maprotektahan ito mula sa hinaharap na oksihenasyon.
Un karagdagang problema Ang maaaring mangyari kapag naglilinis ng mga kawali na bakal ay ang pagkawala ng patong ng pampalasa. Ang seasoning layer ay isang natural at non-stick film na nabubuo sa ibabaw ng kawali sa paglipas ng panahon at paggamit. Kung mapapansin mo na ang layer na ito ay bumabalat o ganap na nawala, ito ay kinakailangan timplahan muli ang kawali. Upang gawin ito, maingat na linisin ang kawali na may mainit na tubig na may sabon, tuyo ito nang lubusan, at ilapat ang isang manipis na layer ng langis ng gulay sa buong ibabaw, kabilang ang hawakan. Pagkatapos ay ihurno ang kawali nang baligtad sa oven sa 200 degrees Celsius sa loob ng isang oras. Ang prosesong ito ay makakatulong na lumikha ng isang bagong layer ng pampalasa na magpapabuti sa non-stick at maprotektahan ang kawali mula sa kalawang.
Ako si Sebastián Vidal, isang computer engineer na mahilig sa teknolohiya at DIY. Higit pa rito, ako ang lumikha ng tecnobits.com, kung saan nagbabahagi ako ng mga tutorial upang gawing mas naa-access at naiintindihan ng lahat ang teknolohiya.