Pagkakaiba sa pagitan ng mga pampalasa at pampalasa

Ano ang mga pampalasa at pampalasa?

Ang mga pampalasa at pampalasa ay mga sangkap na nagdaragdag ng lasa at aroma sa mga pagkain. Gayunpaman, bagama't madalas silang ginagamit nang palitan, may ilang pagkakaiba sa pagitan nila.

Condimentos

Ang mga pampalasa ay mga sangkap na ginagamit sa pagtimplahan ng mga pagkain at dagdagan ang lasa nito. Madalas silang ginagamit sa maliit na dami at idinagdag sa dulo ng proseso ng pagluluto. Ang pinakakaraniwang pampalasa ay kinabibilangan ng asin, paminta, asukal, suka, mustasa at mantika.

Especias

Ang mga pampalasa, sa kabilang banda, ay mga pinatuyong sangkap ng halaman na idinaragdag sa mga pagkain upang bigyan sila ng isang katangian na lasa. Ang mga pampalasa ay maaaring gamitin buo o giniling at idinagdag sa simula ng proseso ng pagluluto. Ang ilang karaniwang pampalasa ay kinabibilangan ng kanela, kumin, luya, saffron, kari, at paprika, bukod sa iba pa.

¿Cuál es la diferencia?

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pampalasa at pampalasa ay ang mga pampalasa ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng pagkain, habang ang mga pampalasa ay ginagamit upang magbigay ng lasa at katangiang aroma sa mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pampalasa ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto, habang ang mga pampalasa ay idinagdag sa simula upang ang kanilang mga lasa ay maisama sa iba pang mga sangkap.

Ano ang pakinabang ng mga pampalasa at pampalasa?

Ang parehong mga pampalasa at pampalasa ay may malusog na katangian. Ang ilan sa mga benepisyo ng pampalasa tulad ng luya, turmerik at kanela ay kinabibilangan mga katangian nito anti-inflammatory at antioxidant, habang ang mga pampalasa tulad ng bawang at sibuyas ay may mga katangiang antibacterial.

Ang ilang mga paraan ng paggamit ng mga pampalasa at pampalasa sa pagluluto ay:

• Magdagdag ng kanela at luya sa mga smoothies ng prutas upang bigyan sila ng maanghang at matamis na lasa.
• Magdagdag ng kari sa mga nilaga upang bigyan sila ng maanghang at mainit na lasa.
• Magdagdag ng oregano at thyme sa mga sopas upang bigyan sila ng mabangong lasa.
• Magdagdag ng asin at paminta sa mga karne bago lutuin upang mapahusay ang kanilang lasa.

Sa madaling salita, ang mga pampalasa at pampalasa ay karaniwang sangkap sa pagluluto na nagdaragdag ng lasa at aroma sa mga pagkain. Bagama't madalas silang ginagamit nang palitan, mahalagang tandaan na ang mga pampalasa ay ginagamit upang mapahusay ang lasa ng mga pagkain, habang ang mga pampalasa ay ginagamit upang bigyan sila ng isang katangian at mabangong lasa.