Salata kreması ve mayonez, özellikle salatalarda yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan iki sostur. Her ne kadar benzer görünseler de onları birbirinden ayıran bazı önemli farklılıklar vardır.
Salata kreması
Çiftlik sosu olarak da bilinen salata kreması, ekşi krema, mayonez, otlar ve baharatların bir karışımıdır. Genellikle yeşil salatalarda, patates salatalarında ve çiğ sebze sos olarak kullanılır. Salata kreması, ekşi krema nedeniyle hafif fakat hafif asitli, baharatlar nedeniyle ise biraz baharatlı bir tada sahiptir.
Salata kremasındaki yaygın bileşenler:
- mayonez
- Ekşi krema
- Soğan tozu
- Sarımsak tozu
- Taze frenk soğanı
- Limon suyu
mayonez
Mayonez ise yumurta, yağ, sirke veya limondan yapılan bir sostur. Kullanımı salata kremasından çok daha geniştir ve hamburger, sosisli sandviç, yumurtalı salata vb. için çeşni olarak hemen hemen her türlü sandviçte kullanılabilir. Mayonezin hafif ve biraz acı-tatlı bir tadı vardır.
Mayonezin ortak bileşenleri:
- Yumurta sarısı
- Sebze yağı
- Sirke veya limon suyu
- Dijon hardalı
- İngiliz sosu
- Sarımsak tozu
Her iki sos da kendine göre lezzetlidir ve seçim, hazırladığımız yemeğe bağlıdır. Yeşil salata veya patates salatası için salata kreması daha iyi bir seçim olurken, mayonez sandviçlerde veya yumurta salatası için sos olarak kullanılabilir.
Kısacası, benzer görünseler de salata kreması ve mayonezin farklı malzemeleri vardır ve farklı yemeklerde kullanılırlar. Her durum için doğru seçeneği seçebilmek için aralarındaki farkları bilmek önemlidir.
Ben teknoloji ve DIY konusunda tutkulu bir bilgisayar mühendisi olan Sebastián Vidal. Üstelik ben yaratıcıyım tecnobits.com, teknolojiyi herkes için daha erişilebilir ve anlaşılır kılmak amacıyla eğitimler paylaştığım yer.