Hidrofobik moleküller ve hidrofilik moleküller nelerdir?
O hidrofobik moleküller Suyla herhangi bir ilgileri olmadığı için suda çözünmeyenlerdir. Adından da anlaşılacağı gibi bu moleküller sudan "korkuyor". Öte yandan, hidrofilik moleküller Bunlar afiniteye sahip olan ve suda çözünenlerdir.
Onların arasındaki fark ne?
Hidrofobik ve hidrofilik moleküller arasındaki temel fark, suda çözünebilme yetenekleridir. Hidrofobik moleküller su tarafından itilirken, hidrofilik moleküller su tarafından çekilir. Bu fark moleküllerin bileşiminden ve özellikle polaritesinden kaynaklanmaktadır.
Hidrofobik moleküller
Hidrofobik moleküller genellikle hidrokarbonlar gibi polar olmayan moleküllerdir. yağlar ve sıvı yağlar. Yapılarında elektrik yükü bulunmadığından polar bir molekül olan suyun dipolleri ile etkileşime girmezler. Bu nedenle grup halinde hareket etme ve sudan uzak durma eğilimi gösterirler, çünkü bu durum su ile teması en aza indirir.
Hidrofilik moleküller
Buna karşılık, hidrofilik moleküller genellikle polardır, yani molekülün bir kısmında kısmi pozitif yük, diğer tarafında ise kısmi negatif yük bulunur. Bu onların suda iyonlaşmasını ve çevredeki su molekülleriyle hidrojen bağları oluşturmasını sağlar.
Hidrofobik moleküller ve hidrofilik moleküllerin örnekleri
Bazı örnekler Hidrofobik moleküller arasında trigliseritler ve mumlar gibi lipitler bulunur. Bu moleküller hücre fonksiyonu ve plazma zarının bakımı için önemlidir. Ancak vücutta fazla miktarda birikmeleri halinde zararlı olabilirler.
Öte yandan hidrofilik moleküllerin bazı örnekleri arasında glikoz, amino asitler ve nükleik asitler bulunur. Bu moleküller hücresel fonksiyon ve protein ve DNA sentezi için önemlidir.
Çözüm
Özetle, hidrofobik moleküller ve hidrofilik moleküller, suda çözünme yetenekleri açısından farklılık gösteren iki farklı bileşik türüdür. Hidrofobik moleküller su tarafından itilirken hidrofilik moleküller suda çözünür. Bu farklılık moleküllerin polaritesinden kaynaklanmaktadır ve biyokimya ve hücre biyolojisinde büyük önem taşımaktadır.
- hidrofobik moleküller: suda çözünmez
- hidrofilik moleküller: suda çözünürler
Ben teknoloji ve DIY konusunda tutkulu bir bilgisayar mühendisi olan Sebastián Vidal. Üstelik ben yaratıcıyım tecnobits.com, teknolojiyi herkes için daha erişilebilir ve anlaşılır kılmak amacıyla eğitimler paylaştığım yer.