Що таке гідрофобні молекули та гідрофільні молекули?
The гідрофобні молекули Це ті, які не розчиняються у воді, оскільки не мають з нею спорідненості. Як випливає з назви, ці молекули «бояться» води. З іншого боку, гідрофільні молекули Це ті, які мають спорідненість і розчиняються у воді.
Яка між ними різниця?
Основна відмінність між гідрофобними і гідрофільними молекулами полягає в їх здатності розчинятися у воді. Гідрофобні молекули відштовхуються водою, тоді як гідрофільні молекули притягуються до неї. Ця різниця зумовлена складом молекул і, зокрема, їх полярністю.
Гідрофобні молекули
Гідрофобні молекули зазвичай є неполярними молекулами, такими як вуглеводні, жири та олії. Оскільки вони не мають у своїй структурі електричного заряду, вони не взаємодіють з диполями води, яка є полярною молекулою. Тому вони прагнуть групуватися разом і триматися подалі від води, оскільки це мінімізує контакт з нею.
Гідрофільні молекули
Навпаки, гідрофільні молекули зазвичай полярні, тобто вони мають частково позитивний заряд на одній частині молекули та частково негативний заряд на іншій. Це дозволяє їм іонізуватися у воді та утворювати водневі зв’язки з навколишніми молекулами води.
Приклади гідрофобних молекул і гідрофільних молекул
Деякі приклади Гідрофобні молекули включають ліпіди, такі як тригліцериди та віск. Ці молекули важливі для функціонування клітин і підтримки плазматичної мембрани. Однак вони можуть бути шкідливими, якщо накопичуються в надлишку в організмі.
З іншого боку, деякі приклади гідрофільних молекул включають глюкозу, амінокислоти та нуклеїнові кислоти. Ці молекули важливі для функціонування клітин і синтезу білків і ДНК.
Висновок
Таким чином, гідрофобні молекули та гідрофільні молекули є двома різними типами сполук, які відрізняються своєю здатністю розчинятися у воді. Гідрофобні молекули відштовхуються водою, а гідрофільні розчиняються в ній. Ця різниця зумовлена полярністю молекул і має велике значення в біохімії та клітинній біології.
- гідрофобні молекули: не розчиняються у воді
- гідрофільні молекули: вони розчиняються у воді
Я Себастьян Відаль, комп’ютерний інженер, який захоплюється технологіями та своїми руками. Крім того, я є творцем tecnobits.com, де я ділюся посібниками, щоб зробити технології доступнішими та зрозумілішими для всіх.