بیکن اور پینسیٹا کے درمیان فرق

بیکن یا پینسیٹا؟ ابدی شک

بیکن اور پینسیٹا دو اجزاء ہیں جو بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر شمالی امریکہ کے کھانوں میں۔ البتہ، کئی بار وہ الجھن میں ہیں اور کچھ ترکیبوں میں ان کو ایک دوسرے کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ لیکن کیا وہ واقعی ایک جیسے ہیں؟

بیکن

بیکن ایک گوشت کی مصنوعات ہے جو سور کے پیٹ سے بنی ہے، حالانکہ اسے مختلف طریقے سے کاٹا جاتا ہے۔ یہ گوشت کا ایک ٹکڑا ہے جس میں گوشت اور چربی دونوں شامل ہیں، اس لیے اس کی خصوصیت رسی اور ذائقہ ہے۔

بیکن مختلف پریزنٹیشنز میں پایا جا سکتا ہے، کلاسک "سموکڈ بیکن" سے لے کر "ٹرکی بیکن" تک جو ترکی کے گوشت سے بنی ہے۔ کسی بھی صورت میں، اس کا پاک استعمال بہت وسیع ہے: اسے ناشتے، سینڈوچ، ہیمبرگر، سلاد اور یہاں تک کہ میٹھے میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے (جی ہاں، آپ نے صحیح پڑھا ہے!)

بیکن

دوسری طرف بیکن سور کا گوشت کا سب سے فربہ اور رس دار حصہ ہے۔ یہ پیٹ کے علاقے میں پایا جاتا ہے اور بہت سی تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر اطالوی کھانوں میں۔ یہ عام طور پر بڑے ٹکڑوں میں فروخت ہوتا ہے اور تازہ اور علاج دونوں طرح سے استعمال ہوتا ہے۔

بیکن کو کئی طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے: پکایا، سٹو میں، باربی کیو پر، سور کا گوشت بنانے کے لیے یا یہاں تک کہ میٹھا بنانے کے لیے (مثال کے طور پر، مشہور ٹوکینو ڈی سیلو)۔ یقینا، آپ کو یہ ذہن میں رکھنا ہوگا کہ یہ کافی چکنائی والا گوشت ہے، لہذا آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ اسے اچھی طرح سے کیسے پکانا ہے تاکہ یہ مکمل طور پر پکا ہو۔

ان میں کیا فرق ہے؟

بیکن اور پینسیٹا کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ اسے کاٹ کر پیش کیا جاتا ہے۔ بیکن ایک پتلا ٹکڑا ہے جس میں گوشت اور چربی دونوں شامل ہیں، جبکہ پینسیٹا بڑے ٹکڑوں میں آتا ہے اور اسے تازہ اور علاج شدہ دونوں طرح فروخت کیا جاتا ہے۔

ایک اور فرق اس کی اصل ہے۔ بیکن ایک عام طور پر شمالی امریکہ کی مصنوعات ہے، جبکہ پینسیٹا یورپی کھانوں میں زیادہ عام ہے، خاص طور پر اٹلی اور اسپین میں۔

• بیکن عموماً ناشتے اور سینڈوچ میں استعمال ہوتا ہے۔
• بیکن سٹو اور پکا ہوا برتن میں استعمال کیا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، ذائقہ اور ساخت قدرے مختلف ہیں. بیکن میں تمباکو نوشی کا ذائقہ ہوتا ہے اور یہ زیادہ کرکرا ہوتا ہے، جبکہ پینسیٹا زیادہ رس دار ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ زیادہ شدید ہوتا ہے۔

مختصر میں، اگرچہ بیکن اور پینسیٹا کافی ملتے جلتے ہیں، دونوں کے درمیان کچھ اہم فرق موجود ہیں۔ ان کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ جاننا آپ کی کھانوں کی تیاریوں میں فرق ڈالے گا۔ تو اب آپ جانتے ہیں، اچھی طرح سے منتخب کریں!