بھاری کریم اور مائع کریم کے درمیان فرق دریافت کریں اور انہیں اپنی ترکیبوں میں استعمال کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

بھاری کریم کیا ہے؟

ہیوی کریم ایک بھرپور، موٹی ڈیری پروڈکٹ ہے۔ کہ استعمال کیا جاتا ہے بہت سی میٹھیوں اور چٹنیوں میں۔ اکثر ڈیری سیکشن میں پایا جاتا ہے۔ دکان سے ایک ساتھ دودھ کے ساتھ اور مائع کریم.

ہیوی کریم خصوصی پروسیسرز میں کوڑے مار کر تیار کی جاتی ہے، میکانکی طور پر چربی کو دودھ سے الگ کر کے۔ اس وجہ سے، اس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ مائع کریم سے زیادہ گھنی ہوتی ہے۔

مائع کریم کیا ہے؟

مائع کریم، جسے کریم فریچ بھی کہا جاتا ہے، ایک مائع دودھ کی مصنوعات ہے جو بنیادی طور پر کھانا پکانے کی ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ ڈیری سیکشن میں پایا جاتا ہے اور بھاری کریم کا ہلکا متبادل ہے۔

بھاری کریم کے برعکس، مائع کریم دودھ کی چربی کی قدرتی علیحدگی کے نتیجے میں حاصل کی جاتی ہے۔ اس میں بھاری کریم کے مقابلے میں چربی کی مقدار کم ہے، اور اس کی مستقل مزاجی زیادہ مائع ہے۔

بھاری کریم اور مائع کریم کے درمیان فرق

بھاری کریم اور مائع کریم کے درمیان بنیادی فرق ان کی مستقل مزاجی اور چربی کا مواد ہے۔

• ہیوی کریم گھنے ہوتی ہے اور اس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اسے میٹھے اور چٹنیوں میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں زیادہ مستقل مزاجی کی ضرورت ہوتی ہے۔
• دوسری طرف، مائع کریم زیادہ مائع ہوتی ہے اور اس میں چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے کھانا پکانے کی ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے جہاں ایک جیسا ذائقہ تلاش کیا جاتا ہے لیکن کم چکنائی کے ساتھ۔

پاک استعمال

ہیوی کریم عام طور پر کیک، آئس کریم اور کسٹرڈز کے ساتھ ساتھ کریم ساس اور سوپ میں بھی استعمال ہوتی ہے۔

ڈبل کریم مختلف قسم کے لذیذ پکوانوں میں استعمال ہوتی ہے، بشمول سوپ، چٹنی اور سلاد ڈریسنگ۔

کھانا پکانے کے موافقت

اگر آپ کے پاس بھاری کریم نہیں ہے، تو آپ اسے کئی ترکیبوں میں بھاری کریم سے بدل سکتے ہیں۔ حتمی ساخت بالکل ایک جیسی نہیں ہوگی، لیکن پھر بھی آپ کو اطمینان بخش نتیجہ ملے گا۔

اگر، اس کے برعکس، نسخہ میں بھاری کریم کی وضاحت کی گئی ہے اور آپ کے پاس صرف بھاری کریم ہے، تو اس کا ایک حصہ دودھ کے دوسرے حصے میں ملا لیں اور آپ کے پاس بھاری کریم کا ایک اچھا متبادل ہوگا جسے آپ استعمال کرسکتے ہیں۔

نتیجہ

مختصراً، ہیوی کریم اور ڈبل کریم دونوں ہی ڈیری مصنوعات ہیں جو کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہیں تاکہ مختلف ترکیبوں میں ساخت اور ذائقہ شامل کیا جا سکے۔

ہیوی کریم زیادہ گھنی ہوتی ہے اور اس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو اسے میٹھے اور چٹنیوں کے لیے مثالی بناتی ہے جن میں زیادہ مستقل مزاجی کی ضرورت ہوتی ہے۔ دوسری طرف، بھاری کریم پتلی ہوتی ہے اور اس میں چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے، جو اسے ہلکی پکانے کی ترکیبوں کے لیے ایک اچھا انتخاب بناتی ہے۔