ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر پیوری میں فرق

تعارف:

کھانا پکانے میں، بہت سے ترکیبوں میں اہم اجزاء میں سے ایک ٹماٹر ہے. اسے استعمال کرنے کے مختلف طریقے ہیں، جیسے چٹنی میں، رس میں، پسا ہوا یا پیسٹ یا پیوری کی شکل میں۔ تاہم، کیا آپ ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر پیوری میں فرق جانتے ہیں؟

ٹماٹر کا پیسٹ کیا ہے؟

ٹماٹر کا پیسٹ ٹماٹروں کا ایک ارتکاز ہے جسے پکا کر موٹی، ہموار مستقل مزاجی تک کم کر دیا گیا ہے۔ یہ عام طور پر چٹنی، سوپ اور دیگر پکوانوں کو ذائقہ اور موٹائی فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر پیوری سے کم پانی پر مشتمل ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ گھنے اور زیادہ مرتکز ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ عام طور پر چھوٹے کین یا پلاسٹک ٹیوبوں میں فروخت ہوتا ہے۔

ٹماٹر پیسٹ کا استعمال:

• ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر
• سٹو اور سٹو گاڑھا کرنے کے لئے
• کھانے کو ذائقہ اور رنگ دینا
• ان پکوانوں میں جن میں ٹماٹر کے ذائقے کی ضرورت ہوتی ہے جیسے پیزا

ٹماٹر پیوری کیا ہے؟

ٹماٹر پیوری ٹماٹر کے گودے اور پانی کا مرکب ہے، جس میں ٹماٹر کے پیسٹ سے زیادہ ہموار مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تخلیق کرنے کے لئے چٹنی اور سٹو، لیکن اسے مشروبات کے طور پر یا سبزیوں کے جوس میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر پیوری کو عام طور پر بڑے ڈبے یا شیشے کے برتنوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔

ٹماٹر پیوری کے استعمال:

• ٹماٹر کی چٹنی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر
• سٹو اور سٹو گاڑھا کرنے کے لئے
• سبزیوں کے مشروبات میں
• جوس اور سوپ میں

ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر پیوری کے درمیان فرق:

اگرچہ وہ دونوں ٹماٹر کی مصنوعات ہیں، کچھ اہم اختلافات ہیں:

• ٹماٹر کا پیسٹ ٹماٹر پیوری سے زیادہ گاڑھا اور گاڑھا ہوتا ہے کیونکہ اس میں پانی کم ہوتا ہے۔
• ٹماٹر کا پیسٹ عام طور پر چھوٹے کین یا پلاسٹک کے ٹیوبوں میں فروخت ہوتا ہے، جب کہ ٹماٹر کی پیوری بڑے کین یا شیشے کے جار میں فروخت ہوتی ہے۔
• ٹماٹر کا پیسٹ بنیادی طور پر چٹنیوں، سوپوں اور سٹو کو ذائقہ اور موٹائی فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ ٹماٹر پیوری کو ان چٹنیوں اور سٹو کو بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

نتیجہ:

اگرچہ ٹماٹر کا پیسٹ اور ٹماٹر پیوری ایک جیسے استعمال کرتے ہیں اور بعض صورتوں میں ایک ترکیب میں تبادلہ کیا جا سکتا ہے، ان کے درمیان فرق کو جاننا ضروری ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ عام طور پر کھانے میں ذائقہ اور ارتکاز فراہم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ پیوری کو بنیادی طور پر چٹنی اور سٹو بنانے کے لیے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔