Cilantro va maydanoz o'rtasidagi farq

Oxirgi yangilanish: 06/05/2023
Muallif: Sebastyan Vidal

Cilantro va maydanoz o'rtasidagi farq nima?

Cilantro va maydanoz oshxonada ikkita keng tarqalgan o'simlikdir, lekin ular ko'pincha o'xshash ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, ularni bir-biridan ajratib turadigan ba'zi asosiy farqlar mavjud.

Cilantro

Koriander - tekis, yashil, tartibsiz barglari bo'lgan o't. U o'zining kuchli hidi va ta'mi bilan mashhur. Ko'pincha Osiyo, Meksika, Hindiston va Yaqin Sharq oshxonalarida ishlatiladi. Cilantro K vitaminining ajoyib manbai bo'lib, shuningdek, S vitamini, kaltsiy, temir va kaliyni o'z ichiga oladi.

Petrushka

Petrushka bir oz jingalak barglari va silantroga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega. Bor yashil qizg'in va ko'pincha Evropa va O'rta er dengizi oshxonasida ishlatiladi. Petrushka K vitaminining ajoyib manbai bo'lib, shuningdek, S vitamini, temir va foliy kislotasini o'z ichiga oladi.

Cilantro va maydanoz o'rtasidagi farqlar

  • Varaq: Koriander barglari tekis va tartibsiz, maydanoz barglari esa jingalakdir.
  • Ta'mi: Cilantro kuchli, o'ziga xos ta'mga ega, maydanoz esa yumshoqroq, yangiroq ta'mga ega.
  • Oshpazlikdan foydalanish: Koriander asosan Osiyo, Hindiston, Meksika va Yaqin Sharq oshxonalarida ishlatiladi. Petrushka asosan Evropa va O'rta er dengizi oshxonasida ishlatiladi.
  • Oziqlanish qiymati: Ikkalasida ham K vitamini ko'p, ammo shilantro ham S vitamini, kaltsiy, temir va kaliyning yaxshi manbai, maydanoz esa C vitamini, temir va foliy kislotasining yaxshi manbai.
Eksklyuziv tarkib - Bu yerga bosing  Nihoyat! Deyarli 30 yil o'tgach, Dragon Ball Daima Gokuning Super Saiyan 4-ni rasmiy qiladi.

Xulosa qilib aytganda, cilantro va maydanoz birinchi qarashda o'xshash bo'lib ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, ular ta'mi, bargi, oshxonada ishlatilishi va ozuqaviy qiymatida sezilarli farqlarga ega. Ularning har birini ovqatlaringizda xohlagan ehtiyoj va lazzatga qarab ishlatish muhimdir.