Sự khác biệt giữa kem Bavarian và kem Boston

Cập nhật lần cuối: 06/05/2023
Tác giả: Sebastian Vidal

Giới thiệu

Trong làm bánh, có nhiều loại kem khác nhau được dùng để trang trí hoặc làm nhân bánh, bánh nướng hoặc món tráng miệng. Hai trong số những loại kem được biết đến nhiều nhất là kem Bavarian và kem Boston. Mặc dù cả hai loại kem đều có những điểm tương đồng nhất định nhưng chúng cũng có những khác biệt quan trọng.

Đặc điểm của kem Bavaria

Kem Bavaria là một loại kem bánh ngọt có thêm gelatin và kem tươi để tạo kết cấu mềm và mịn. Loại kem này chủ yếu được sử dụng để làm nhân bánh ngọt và bánh ngọt. Hương vị của nó ngọt ngào và mịn màng, và độ đặc tương tự như mousse.

  • Chủ yếu được sử dụng để làm đầy bánh ngọt và bánh ngọt.
  • Bao gồm gelatin và kem tươi.
  • Hương vị ngọt ngào và mịn màng.
  • Tính nhất quán tương tự như mousse.

Đặc điểm của kem Boston

Mặt khác, kem Boston là một loại kem bánh ngọt được trộn với kem tươi để tạo kết cấu nhẹ hơn. Nó chủ yếu được sử dụng làm nhân cho bánh rán, bánh phồng và các món tráng miệng nhỏ khác. Hương vị của nó đậm đà hơn kem Bavarian, mặc dù nó vẫn ngọt.

  • Chủ yếu được sử dụng làm nhân bánh rán, bánh phồng và các món tráng miệng nhỏ khác.
  • Bao gồm kem tươi để tạo kết cấu nhẹ hơn.
  • Hương vị đậm đà hơn kem Bavarian.
  • Nó vẫn có hương vị ngọt ngào.
Nội dung độc quyền - Bấm vào đây  Sự khác biệt giữa bột cà chua và cà chua xay nhuyễn

Sự khác biệt giữa kem Bavarian và kem Boston

Cái sự khác biệt chính giữa kem Bavarian và kem Boston là:

  • Cách sử dụng: Kem Bavaria chủ yếu được dùng để làm nhân bánh ngọt và bánh ngọt, trong khi kem Boston được dùng làm nhân cho bánh rán, bánh phồng và các món tráng miệng nhỏ khác.
  • Thành phần: Kem Bavarian bao gồm gelatin và kem đánh bông, trong khi kem Boston bao gồm kem đánh bông.
  • Kết cấu: Kem Bavarian có độ đặc giống như mousse, trong khi kem Boston có kết cấu nhẹ hơn.
  • Hương vị: Hương vị của kem Boston đậm hơn kem Bavarian, mặc dù cả hai loại kem đều ngọt.

Phần kết luận

Tóm lại, cả kem Bavarian và kem Boston đều phổ biến trong làm bánh và được dùng làm nhân cho các món tráng miệng khác nhau. Tuy nhiên, sự khác biệt trong cách sử dụng, thành phần, kết cấu và hương vị khiến chúng trở nên độc đáo và phù hợp với các loại món tráng miệng và công thức nấu ăn khác nhau.

Nội dung độc quyền - Bấm vào đây  Sự khác biệt giữa kem đặc và kem đặc