Giới thiệu
Trong nhà bếp, người ta thường tìm thấy nhiều loại kem khác nhau. Hai loại phổ biến nhất là kem nặng và kem nặng. Nếu bạn là người yêu từ nhà bếp hoặc đơn giản là bạn thích nấu ăn, chắc hẳn bạn đã từng tự hỏi mình câu hỏi liệu 2 loại kem này có giống nhau hay có sự khác biệt nào về công dụng cũng như tính chất của chúng. Trong bài viết này bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần biết về sự khác biệt giữa kem đặc và kem đặc.
kem béo
Heavy cream hay còn gọi là kem tươi hay kem tươi là loại kem có chứa ít nhất 36% chất béo. Nó là một loại kem đặc hơn và đậm đà hơn so với kem đặc thông thường và thường được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh ngọt hoặc làm lớp phủ trên bánh ngọt và bánh nướng nhỏ.
- Chứa ít nhất 36% chất béo
- Nó đặc hơn và đậm đà hơn kem sữa thông thường.
- Nó thường được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh ngọt hoặc làm lớp phủ trên bánh ngọt và bánh nướng nhỏ.
Crema espesa
Mặt khác, kem đặc là loại kem có ít chất béo hơn kem đặc. Nó chứa ít nhất 18% chất béo và thường được sử dụng để chế biến nước sốt và súp. Vì nó chứa ít chất béo nên nó không thích hợp để chế biến các món tráng miệng và bánh ngọt, vì nó không thể dễ dàng đánh bông để tạo thành bọt mịn.
- Chứa ít nhất 18% chất béo
- Nó thường được sử dụng trong việc chuẩn bị nước sốt và súp.
- Không thích hợp để chuẩn bị món tráng miệng và bánh ngọt.
Sự khác biệt giữa kem đặc và kem đặc
Sự khác biệt chính giữa kem đặc và kem đặc là hàm lượng chất béo của chúng. Kem đặc có hàm lượng chất béo cao hơn gấp đôi so với kem đặc. Do có sự khác biệt về hàm lượng chất béo nên cả hai loại kem đều có công dụng khác nhau trong nấu ăn.
Công dụng của kem đặc
Như đã đề cập ở trên, kem đặc thường được sử dụng để chế biến món tráng miệng và bánh ngọt. Nó cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ trên bánh ngọt và bánh nướng nhỏ. Tương tự như vậy, mật độ cao của nó mang lại cho nó độ đặc nhẹ và mịn khi đánh.
Công dụng của kem đặc
Kem đặc chủ yếu được sử dụng để chế biến nước sốt và súp. Mỏng hơn kem đặc, nó có thể dễ dàng trộn với các nguyên liệu khác và làm đặc nước sốt hoặc súp mà không trở nên quá đặc và đậm đà.
Phần kết luận
Tóm lại, kem nặng và kem nặng là hai loại kem có công dụng ẩm thực khác nhau. Kem béo, với hàm lượng chất béo cao, lý tưởng để chế biến món tráng miệng và bánh ngọt, trong khi kem đặc, với hàm lượng chất béo thấp hơn, lại hoàn hảo để chế biến nước sốt và súp. Bây giờ bạn đã biết sự khác biệt giữa cả hai loại kem, bạn có thể chọn loại phù hợp với từng công thức nấu ăn của mình.
Tôi là Sebastián Vidal, một kỹ sư máy tính đam mê công nghệ và DIY. Hơn nữa, tôi là người tạo ra tecnobits.com, nơi tôi chia sẻ các hướng dẫn để làm cho công nghệ trở nên dễ tiếp cận và dễ hiểu hơn đối với mọi người.