Giới thiệu
Bánh phồng và millefeuille là hai loại bột được sử dụng rộng rãi trong bánh ngọt và tiệm bánh. Thoạt nhìn chúng có vẻ giống nhau, nhưng có một số khác biệt giữa chúng. Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về đặc điểm và công dụng của từng loại.
Bánh phồng
Bánh phồng là một loại bột có nguồn gốc từ Pháp, được sử dụng trong làm bánh và bánh ngọt. Nó được đặc trưng bởi kết cấu mịn và thoáng, là kết quả của các lớp bột và bơ lặp đi lặp lại. Quá trình làm bánh phồng tốn nhiều công sức nên đắt hơn một chút so với các loại bột khác.
Công dụng của bánh phồng
- Empanadas
- Bánh sừng bò
- cây cọ
- núi lửa
- Bánh quiche
strudel
Millefeuille cũng là một loại bột có nguồn gốc từ Pháp, nhưng không giống như bánh phồng, nó không có lớp bơ. Thay vào đó, một loại kem bánh ngọt hoặc chantilly được sử dụng giữa các lớp bột. Nó có kết cấu mềm hơn và ít bong tróc hơn so với bánh phồng.
công dụng Millefeuille
- bánh Millefeuille
- Món tráng miệng lạnh và kem
- Millefeuille mặn nhồi giăm bông và phô mai
Phần kết luận
Mặc dù bánh phồng và millefeuille là các loại bột có nguồn gốc từ Pháp và có một số điểm tương đồng nhưng chúng có những đặc điểm và cách sử dụng khác nhau. Điều quan trọng là phải biết những khác biệt này để có thể chọn đúng loại bột khi nấu hoặc mua sản phẩm bánh ngọt.
Tôi là Sebastián Vidal, một kỹ sư máy tính đam mê công nghệ và DIY. Hơn nữa, tôi là người tạo ra tecnobits.com, nơi tôi chia sẻ các hướng dẫn để làm cho công nghệ trở nên dễ tiếp cận và dễ hiểu hơn đối với mọi người.