וואָס איז אַן עספּרעסאָ?

עספּרעסאָ קאַווע, אויך באקאנט ווי עספּרעסאָ קאַווע, איז איינער פון די מערסט פאָלקס פּרעפּעריישאַנז אין דער וועלט פון קאַווע קולטור. דער אופֿן פון גיך און קאַנסאַנטרייטאַד יקסטראַקשאַן איז געווארן אַ אמת קונסט, ווו יעדער דעטאַל איז קריטיש צו באַקומען אַ גאנץ גלעזל פול פון טאַם. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן אין טיף וואָס אַן עספּרעסאָ איז, פֿון זיין אָריגין און הויפּט קעראַקטעריסטיקס, צו דער צוגרייטונג פּראָצעס און די שליסל עלעמענטן אין זיין לעצט רעזולטאַט. לאָמיר אָנהייבן מיט אַנטדעקן די סיקריץ הינטער דעם קליין און אַפּרישיייטיד טרינקען.

1. הקדמה צו עספּרעסאָ: באַגריף און אָנהייב

עספּרעסאָ איז אַ קאַווע-באזירט טרינקען וואָס איז קעראַקטערייזד דורך זייַן שטאַרק און קאַנסאַנטרייטאַד טאַם. דער טיפּ פון קאַווע איז ערידזשאַנייטאַד אין איטאליע און איז געווארן אַן יקאָניק טייל פון דער איטאַליעניש קולטור. דער טערמין "עספּרעסאָ" קומט פון די איטאַליעניש ווערב "עספּרימערע," וואָס מיטל "צו קוועטשן" אָדער "צו עקסטראַקט אונטער דרוק."

עספּרעסאָ איז געמאכט דורך פאָרן הייס וואַסער אין הויך דרוק דורך פיינלי ערד קאַווע. דעם טיף דרוק עקסטראַקט די פלייווערז און אָילס פון די קאַווע געשווינד און יפישאַנטלי, ריזאַלטינג אין אַ טרינקען מיט אַ קאַנסאַנטרייטאַד טאַם און אַ דיק קרעם שיכטע אויף שפּיץ.

צו צוגרייטן אַ גאנץ עספּרעסאָ, עס איז וויכטיק צו נוצן פריש קאַווע בינז און הויך קוואַליטעט. אַדדיטיאָנאַללי, די קאַווע מאָל זאָל זיין פייַן און מונדיר צו ענשור געהעריק יקסטראַקשאַן. די טעמפּעראַטור פון די וואַסער אויך פיעסעס אַ קריטיש ראָלע, ווייַל עס זאָל זיין צווישן 90 ° C און 96 ° C פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. דורך נאָכפאָלגן די סטעפּס און אַדזשאַסטיד די סומע פון ​​​​קאַווע, דרוק און יקסטראַקשאַן צייט, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און באַלאַנסט עספּרעסאָ. [סוף

2. פונדאַמענטאַל טשאַראַקטעריסטיקס פון עספּרעסאָ

עספּרעסאָ איז אַ וועג פון פּריפּערינג קאַווע וואָס איז אונטערשיידן דורך זיין שטאַרק און קאַנסאַנטרייטאַד טאַם. ונטער, מיר צושטעלן דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן די פונדאַמענטאַל קעראַקטעריסטיקס פון דעם פאָלקס טרינקען.

1. פייַן מאָל: צו באַקומען אַ גוט עספּרעסאָ, עס איז קריטיש צו נוצן פיינלי ערד קאַווע. דאָס אַלאַוז אַ גרעסערע יקסטראַקשאַן פון די פלייווערז און אַראָמאַ פון קאַווע. א פּראָסט מאָל קענען רעזולטאַט אין וואָטערד-אַראָפּ עספּרעסאָ, בשעת אַ מאָל וואָס איז צו פייַן קענען פאַרלייגן די ברוינג סיסטעם. פייַן גרינדינג איז יקערדיק צו באַקומען קוואַליטעט עספּרעסאָ.

2. עקסטראַקטיאָן דרוק און צייט: עספּרעסאָ איז צוגעגרייט דורך אַפּלייינג הייס וואַסער אין הויך דרוק דורך ערד קאַווע. די ידעאַל דרוק פֿאַר אַן עספּרעסאָ ריינדזשאַז צווישן 8 און 9 באַרס. דערצו, די געהעריק יקסטראַקשאַן צייט איז בעערעך 25-30 סעקונדעס. די פּאַראַמעטערס ענשור אַז די וואַסער עקסטראַקץ די סאַליאַבאַל קאַמפּאַונדז פון די קאַווע אָפּטימאַללי. דרוק און יקסטראַקשאַן צייט זענען שליסל עלעמענטן צו דערגרייכן אַ גאנץ עספּרעסאָ.

3. דיק קרעם: עספּרעסאָ איז קעראַקטערייזד דורך אַ דיק, גאָלדען קרעם אויף שפּיץ. דעם קרעם איז דער רעזולטאַט פון די עמולסיפיקאַטיאָן פון קאַווע אָילס בעשאַס צוגרייטונג. צו קריגן אַ קוואַליטעט קרעמאַ, די קאַווע מוזן זיין פריש און די יקסטראַקשאַן מוזן זיין טויגן אין טערמינען פון דרוק און צייט. א דיק, געזונט-געגרינדעט קרעמאַ מוסיף סמודנאַס און גוף צו די עספּרעסאָ. קרעמאַ איז אַ גראדן פון קוואַליטעט און פרעשנאַס אין עספּרעסאָ קאַווע.

3. עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן פּראָצעס: מעטהאָדס און קאַמפּאָונאַנץ

די עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן פּראָצעס איז יקערדיק צו באַקומען אַ גאנץ גלעזל פון קאַווע. דעם פּראָצעס ינוואַלווז אַ סעריע פון ​​מעטהאָדס און קאַמפּאָונאַנץ וואָס גלייַך השפּעה די קוואַליטעט און עספּרעסאָ טאַם. A continuación, se detallarán los וויכטיקע טריט צו דורכפירן דעם פּראָצעס רעכט.

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו האָבן אַ קוואַליטעט עספּרעסאָ מאַשין. די מאַשין באשטייט פון עטלעכע וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי די קעסל, פילטער האָלדער, ינפיוזשאַן גרופּע און דרוק פּאָמפּע. יעדער פון די יסודות פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן. דערצו, עס איז יקערדיק צו נוצן פריש, פיינלי ערד קאַווע פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.

אַמאָל איר האָבן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ, איר קענען אָנהייבן די יקסטראַקשאַן פּראָצעס. דער ערשטער שריט איז צו וואַרעם אַרויף די מאַשין און די נייטיק יוטענסאַלז, אַזאַ ווי די גלעזל און פילטער האָלדער. דעם וועט העלפן האַלטן די געהעריק טעמפּעראַטור איבער דעם פּראָצעס. די קאַווע מוזן דעריבער זיין ערד און די ריכטיק סומע דיספּענסט אין די פּאָרטאַפילטער, ניצן אַ וואָג צו ענשור אַקיעראַסי.

דערנאָך, די קאַווע אין די פּאָרטאַפילטער מוזן זיין לעוואַלד און קאַמפּאַקטיד מיט אַ טאַמפּער. דעם וועט ענשור מונדיר יקסטראַקשאַן און פאַרמייַדן טשאַנאַלז פון פאָרמינג אין דער ערד קאַווע. אַמאָל די קאַווע איז געזונט קאַמפּאַקטיד, די פילטער האָלדער איז געשטעלט אין די מאַשין און יקסטראַקשאַן הייבט. די ידעאַל יקסטראַקשאַן צייט איז בעערעך 25-30 סעקונדעס, און די עספּרעסאָ זאָל האָבן אַ גאָלד קאָליר טונקל מיט אַ פּלאַסט פון דיק קרעם אויף שפּיץ. [סוף

4. מאַשינערי געניצט צו צוגרייטן עספּרעסאָ

צו צוגרייטן עספּרעסאָ אָפּטימאַללי, עס איז יקערדיק צו האָבן די רעכט מאַשינערי. עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון עספּרעסאָ מאשינען אין מאַרק, יעדער מיט זייַן אייגענע קעראַקטעריסטיקס און קייפּאַבילאַטיז. ווייַטער, די הויפּט מאשינען געניצט צו צוגרייטן דעם געשמאַק טרינקען וועט זיין דיסקרייבד:

1. מאַנואַל עספּרעסאָ מאַשין: דעם מאַשין ריקווייערז די באַריסטאַ צו קאָנטראָלירן אַלע אַספּעקץ פון די יקסטראַקשאַן פּראָצעס. עס בכלל האט אַ הייבער וואָס מוזן זיין פּולד אַראָפּ צו אָנהייבן די לויפן פון הייס וואַסער דורך די ערד קאַווע. עס איז אַ פאָלקס ברירה צווישן עספּרעסאָ ענטוזיאַסץ ווייַל עס אַלאַוז פֿאַר גרעסערע קוסטאָמיזאַטיאָן און קאָנטראָל איבער די לעצט רעזולטאַט.

2. האַלב-אָטאַמאַטיק עספּרעסאָ מאַשין: ווי די מאַנואַל מאַשין, דעם ווערסיע אויך ריקווייערז די ינטערווענטיאָן פון די באַריסטאַ. אָבער, עס ינקאָרפּערייץ עטלעכע אָטאַמאַטיק פאַנגקשאַנז, אַזאַ ווי טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט און אָטאַמאַטיק וואַסער לויפן האַלטן. דאָס גיט אַ גרעסערע קאָנסיסטענסי אין רעזולטאַטן און מאכט די עספּרעסאָ צוגרייטונג פּראָצעס גרינגער.

5. סעלעקציע און גרינדינג פון קאַווע בינז פֿאַר אַ גאנץ עספּרעסאָ

די סעלעקציע און גרינדינג פון קאַווע בינז זענען צוויי יקערדיק סטעפּס צו באַקומען אַ גאנץ עספּרעסאָ. צו ענשור די קוואַליטעט און אָפּטימאַל טאַם פון אונדזער גלעזל פון קאַווע, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן די סטעפּס קערפאַלי. ווייַטער, מיר וועלן דעטאַל די גאַנץ פּראָצעס:

1. ברירה פון קעראַץ: דער ערשטער זאַך מיר דאַרפֿן צו טאָן איז צו מאַכן זיכער אַז מיר נוצן הויך-קוואַליטעט קאַווע בינז. קוקן פֿאַר פריש גריינז פון פאַרלאָזלעך קוואלן. פרעשנאַס איז שליסל, ווייַל אַלט בינז טענד צו פאַרלירן טאַם און אַראָמאַ. דערצו, עס איז קעדייַיק צו קלייַבן מיטל צו טונקל בראָטן בינז, ווייַל דאָס וועט געבן די עספּרעסאָ מער גוף.

2. מאָלן די גריינז: אַמאָל מיר האָבן אויסגעקליבן די קאַווע בינז, עס איז נייטיק צו מאָל זיי רעכט. פֿאַר אַ עספּרעסאָ, די מאָל זאָל זיין פייַן און מונדיר. ניצן אַ קאַווע מילכל פון גוט קוואַליטעט און סטרויערן די סעטטינגס צו באַקומען די רעכט געוועב. געדענקט אַז אַ מאָל וואָס איז צו פייַן קענען רעזולטאַט אין אַ ביטער עספּרעסאָ, בשעת אַ מאָל וואָס איז צו גראָב וועט רעזולטאַט אין אַ וואָטערד קאַווע.

6. די קונסט פון קאַלאַבריישאַן: קאַנטראָולינג די דאָזע און גראַנולאָמעטרי פֿאַר די ידעאַל עספּרעסאָ

קאַלאַבריישאַן איז אַ יקערדיק טייל פון פּריפּערינג אַ גאנץ עספּרעסאָ. קאַנטראָולינג די דאָזע און גראַנולאָמעטרי פון די ערד קאַווע איז יקערדיק צו דערגרייכן די געוואלט פלייווערז און אַראָמאַ אין די גלעזל. אין דעם אָפּטיילונג, מיר וועלן דערקלערן ווי צו דורכפירן דעם קונסט פון קאַלאַבריישאַן שריט ביי שריט.

1. באַשטימען די ריכטיק דאָוסאַדזש: די דאָזע רעפערס צו די סומע פון ​​ערד קאַווע וואָס איז געשטעלט אין די פּאָרטאַפילטער. עס איז וויכטיק צו געפֿינען די רעכט וואָג צו דערגרייכן אַ באַלאַנסט עספּרעסאָ. אָנהייבן מיט אַ נאָרמאַל סומע און סטרויערן לויט דיין פּרעפֿערענצן. געדענקט אַז אַ קליין דאָזע קען פירן צו אַ שוואַך עספּרעסאָ, בשעת צו הויך דאָזע קענען פירן צו אַ ביטער געשמאַק און אָוווערעקסטראַקטיאָן.

2. סטרויערן די גראַנולאָמעטרי: גראַנולאָמעטרי רעפערס צו די גרייס פון ערד קאַווע פּאַרטיקאַלז. א פיינער מאָל וועט פאַרגרעסערן יקסטראַקשאַן צייט און ברענגען אויס העל, אַסידיק פלייווערז, בשעת אַ גראָב מאָל וועט פאַרגיכערן יקסטראַקשאַן און ברענגען אויס זיס, מילד פלייווערז. ניצן אַ קוואַליטעט קאַווע מילכל און סטרויערן עס ביסלעכווייַז ביז איר געפֿינען די שליימעסדיק קערל גרייס פֿאַר דיין עספּרעסאָ.

7. די וויכטיקייט פון דרוק און טעמפּעראַטור אין עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן

עספּרעסאָ עקסטראַקטיאָן עס איז אַ פּראָצעס קאָמפּלעקס וואָס ריקווייערז פּינטלעכקייַט וועגן די דרוק און טעמפּעראַטור געניצט. די צוויי פאַקטאָרן זיי זענען יקערדיק צו באַקומען אַ קוואַליטעט עספּרעסאָ און הויכפּונקט זייַן כאַראַקטעריסטיש פלייווערז און אַראָמאַ.

דער צונעמען דרוק פֿאַר עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן איז צווישן 9 און 10 באַרס, וואָס אַלאַוז אַ וואָג צווישן די יקסטראַקשאַן פון סאַליאַבאַל קאַמפּאַונדז און די שאַפונג פון די קרעמאַ שיכטע אויף די ייבערפלאַך פון די קאַווע. א נידעריקער דרוק וואָלט נישט זיין גענוג צו עקסטראַקט אַלע די פלייווערז פון די קאַווע, בשעת אַ דרוק וואָס איז צו הויך קען רעזולטאַט אין אַן איבער-יקסטראַקטיד און ביטער קאַווע.

וועגן טעמפּעראַטור, עס איז רעקאַמענדיד אַז די וואַסער געניצט האָבן אַ טעמפּעראַטור צווישן 90°C און 96°C. א נידעריקער טעמפּעראַטור וואָלט נישט לאָזן די קאַווע קאַמפּאַונדז צו זיין רעכט יקסטראַקטיד, בשעת אַ העכער טעמפּעראַטור קען פאַרברענען די קאַווע און מאַכן אַ פּריקרע טאַם. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די טעמפּעראַטורעס זענען גענומען אין חשבון אין די צייט פון יקסטראַקשאַן, ווייַל די וואַסער קענען פאַרלירן טעמפּעראַטור בעשאַס די נסיעה פון די קאַווע מאַשין צו די פילטער, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעהעאַט די מאַשין און די געוויינט קאַנטיינערז.

8. עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן צייַט: דיטערמאַנינג סיבות

עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן צייט איז אַ דיטערמאַנינג פאַקטאָר פֿאַר די קוואַליטעט און טאַם פון דעם פאָלקס טרינקען. די ידעאַל געדויער פֿאַר עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן איז בעערעך 25-30 סעקונדעס. אָבער, די צייט קען בייַטן דיפּענדינג אויף פאַרשידן סיבות וואָס ווירקן די יקסטראַקשאַן און די לעצט טאַם פון די קאַווע. דאָ מיר פאָרשטעלן עטלעכע פון ​​די מערסט באַטייַטיק סיבות צו נעמען אין חשבון:

1. קאַווע גרינדינג: די פינענעסס פון די מאָל איז איינער פון די מערסט ינפלוענטשאַל סיבות אין יקסטראַקשאַן צייט. א זייער פייַן קאַווע וועט רעזולטאַט אין אַ פאַסטער יקסטראַקשאַן, בשעת אַ גראָב מאָל וועט דאַרפן אַ מער יקסטראַקשאַן צייט צו דערגרייכן אַ געהעריק וואָג פון פלייווערז. זייט זיכער צו סטרויערן די מאָל קאָנסיסטענסי צו דערגרייכן די געוואלט צייט.

2. סומע פון ​​קאַווע: די סומע פון ​​קאַווע געניצט אין יקסטראַקשאַן אויך פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין דער צייט דארף צו באַקומען אַ גאנץ עספּרעסאָ. אַ ניט גענוגיק דאָזע קען רעזולטאַט אין צו גיך אַ יקסטראַקשאַן, בשעת אַ יבעריק סומע קען פאַרברייטערן די יקסטראַקשאַן צייט צו פיל. עס איז וויכטיק צו געפֿינען די רעכט וואָג און נוצן די רעקאַמענדיד סומע פון ​​קאַווע פֿאַר יעדער צוגרייטונג.

3. עקסטראַקטיאָן דרוק: דער דרוק מיט וואָס די יקסטראַקשאַן איז געפירט אויס אויך אַפעקץ די צייט דארף צו קריגן אַ קוואַליטעט עספּרעסאָ. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ דרוק פון בעערעך 9 באַרס צו דערגרייכן אַ מונדיר און באַלאַנסט יקסטראַקשאַן. וידעפדיק דרוק קענען פאַרגיכערן יקסטראַקשאַן, בשעת ניט גענוגיק דרוק קענען פאַרלענגערן עס. מאַכן זיכער איר שטעלן די דרוק אויף דיין עספּרעסאָ מאַשין ריכטיק.

געדענקט אַז עספּרעסאָ יקסטראַקשאַן צייט איז בלויז איינער פון די סיבות צו נעמען אין חשבון צו באַקומען אַ גאנץ גלעזל. ווען איר ווערן באַקאַנט מיט און עקספּערימענט מיט די פאַרשידענע סיבות, איר וועט קענען צו געפֿינען די ידעאַל קאָמבינאַציע צו מאַכן אַן עספּרעסאָ מיט די געבעטן טאַם און קוואַליטעט. פּרוּווט פאַרשידענע סעטטינגס און אַדזשאַסטמאַנץ ביז איר געפֿינען די זיס אָרט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דיין פערזענלעכע טייסץ. הנאה דיין קאַווע!

9. שליסל וועריאַבאַלז צו באַקומען אַ גלאַט און קאָנסיסטענט קרעמאַ אין עספּרעסאָ

צו באַקומען אַ גלאַט, קאָנסיסטענט קרעמאַ אין עספּרעסאָ, עס איז וויכטיק צו האַלטן עטלעכע שליסל וועריאַבאַלז. די וועריאַבאַלז האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די קוואַליטעט און געוועב פון די קרעמאַ, אַזוי עס איז יקערדיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיי בעשאַס די קאַווע צוגרייטונג פּראָצעס.

דער ערשטער וועריאַבאַלז צו באַטראַכטן איז די גרינדינג. איר דאַרפֿן צו מאָל די קאַווע בינז צו די רעכט גרייס פֿאַר עספּרעסאָ. א מאָל וואָס איז צו פייַן קענען רעזולטאַט אין אַ ביטער און קרימי קרעם, בשעת אַ מאָל וואָס איז צו גראָב קענען רעזולטאַט אין אַ שוואַך און סתירה קרעם. עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ קוואַליטעט קאַווע מילכל צו באַקומען אַ גענוי און אַדזשאַסטאַבאַל מאָל.

אן אנדער וויכטיק ווערט איז די קאַווע דאָזע. די סומע פון ​​קאַווע געניצט אין דער צוגרייטונג פון עספּרעסאָ אַפעקץ גלייַך די ינטענסיטי פון די טאַם און געוועב פון די קרעמאַ. עס איז קעדייַיק צו נוצן די צונעמען דאָוסאַדזש לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דער פאַבריקאַנט פון קאַווע מאַשין, בכלל צווישן 18 און 20 גראַמז פּער גלעזל. אַ ניט גענוגיק דאָזע וועט רעזולטאַט אין אַ דין, נידעריק-וויסקאַס קרעם, בשעת אַ יבעריק דאָזע קענען רעזולטאַט אין אַ דיק, געדיכט קרעם.

10. ויספאָרשן די טאַם און אַראָמאַ פּראָפיל פון עספּרעסאָ

דער טאַם און אַראָמאַ פּראָפיל פון עספּרעסאָ איז אַ יקערדיק טייל פון דער קאַווע טרינקט דערפאַרונג. עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין און ויספאָרשן די פאַרשידענע יסודות וואָס מאַכן דעם פּראָפיל אין סדר צו גאָר אָפּשאַצן דעם טיפּ פון קאַנסאַנטרייטאַד און געשמאַק קאַווע. דאָ זענען עטלעכע טינגז צו האַלטן אין זינען ווען איר ויספאָרשן די טאַם און אַראָמאַ פּראָפיל פון עספּרעסאָ:

1. קאַווע סעלעקציע: דער טיפּ פון קאַווע איר קלייַבן וועט האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די טאַם פּראָפיל און אַראָמאַ פון די עספּרעסאָ. ווען טשוזינג קאַווע, באַטראַכטן אַספּעקץ אַזאַ ווי זייַן אָנהייב, פאַבריק פאַרשיידנקייַט, גראָוינג פּראָצעס און פּראַסעסינג אופֿן. די סיבות קענען ווירקן די דאָמינאַנט פלייווערז און אַראָמאַ פון די עספּרעסאָ.

2. גראַד פון בראָטן: דער גראַד פון ראָוסטינג פון די קאַווע אויך אַפעקץ די טאַם פּראָפיל פון די עספּרעסאָ. א מער ראָוסטיד קאַווע קען האָבן שטארקער, מער ביטער פלייווערז, בשעת אַ ווייניקער ראָוסטיד קאַווע קען זיין סמודער און פרוכטיער. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע גראַדעס פון ראָוסטינג צו אַנטדעקן דיין טאַם פּרעפֿערענצן.

3. געהעריק יקסטראַקשאַן: געהעריק יקסטראַקשאַן איז יקערדיק צו ברענגען אויס די געבעטן פלייווערז און עראָומאַז אין עספּרעסאָ. מאַכן זיכער איר האָבן אַ קאָנסיסטענט קאַווע מאָל און סטרויערן די דאָוסאַדזש און וואַסער דרוק צו באַקומען די רעכט וואָג. ימפּראַפּער יקסטראַקשאַן קענען רעזולטאַט אין עספּרעסאָ מיט ביטער אָדער וואָטערד-אַראָפּ פלייווערז.

ויספאָרשן די טאַם און אַראָמאַ פּראָפיל פון עספּרעסאָ איז אַ יקסייטינג פּאַסירונג פֿאַר ליבהאבערס פון די קאַווע. ווייַטערדיק די עצות און דורך עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע קאַוועס, גראַדעס פון ראָוסטינג און יקסטראַקשאַן טעקניקס, איר וועט קענען צו אַנטדעקן די נואַנסיז און קאַמפּלעקסיטיז וואָס דעם זייער ספּעציעל טרינקען אָפפערס. געדענקט אַז יעדער עספּרעסאָ איז יינציק און קוסטאָמיזאַבלע, אַזוי האָבן שפּאַס און הנאה דעם ויספאָרשן פּראָצעס!

11. דיפפערענסעס צווישן עספּרעסאָ און אנדערע קאַווע פּרעפּעריישאַנז

עספּרעסאָ איז איינער פון די מערסט פאָלקס קאַווע פּרעפּעריישאַנז אַרום די וועלט רעכט צו זיין טיף טאַם און יינציק צוגרייטונג אופֿן. אָבער, עס זענען באַטייטיק דיפעראַנסיז צווישן עספּרעסאָ און אנדערע קאַווע פּרעפּעריישאַנז עס איז ווערט עס אויספאָרשן.

איינער פון די הויפּט אָנעס איז די וועג עס איז יקסטראַקטיד. בשעת עספּרעסאָ איז צוגעגרייט דורך פאָרסינג הייס וואַסער דורך פיינלי ערד קאַווע אונטער הויך דרוק, אנדערע פּרעפּעריישאַנז אַזאַ ווי פילטער קאַווע אָדער פראנצויזיש דרוק קאַווע אַרייַנציען סטיפּינג די ערד קאַווע אין הייס וואַסער און דעמאָלט סטריינינג עס. דער חילוק אין יקסטראַקשאַן אופֿן טראגט אַ אַנדערש טאַם און געוועב אין די לעצט גלעזל.

אן אנדער נאָוטאַבאַל חילוק איז די קאַנסאַנטריישאַן פון די ריזאַלטינג קאַווע. עספּרעסאָ איז קעראַקטערייזד דורך זייַן שטאַרק, קאַנסאַנטרייטאַד טאַם, און איז געדינט אין אַ קליין גלעזל פון בעערעך 1-2 אונסעס. אויף די אנדערע האַנט, אנדערע קאַווע פּרעפּעריישאַנז טענד צו האָבן אַ נידעריקער קאַנסאַנטריישאַן, ריזאַלטינג אין אַ סמודער טאַם און אַ גרעסערע גלעזל. דערצו, עספּרעסאָ איז צוגעגרייט אין אַ זייער קורץ צייט, טיפּיקלי ווייניקער ווי 30 סעקונדעס, בשעת אנדערע קאַווע פּרעפּעריישאַנז קען דאַרפן עטלעכע מינוט פון צוגרייטונג.

אין קורץ, עספּרעסאָ איז אונטערשיידן פון אנדערע קאַווע פּרעפּעריישאַנז דורך זייַן הויך-דרוק יקסטראַקשאַן אופֿן, קאַנסאַנטרייטאַד טאַם און שנעל ברו צייט. אויב איר זענט אַ קאַווע ליבהאָבער, איר וועט זיכער הנאה ביידע די ינטענסיטי פון עספּרעסאָ און די סאַטאַלטיז פון אנדערע מילדער פּרעפּעריישאַנז. צי איר קלייַבן אַ פילטער קאַווע, אַן אמעריקאנער אָדער אַ קאַפּוטשינאָ, עס זענען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס צו פּאַסן דיין טייסץ און פּרעפֿערענצן. ויספאָרשן און הנאה דעם!

12. די קולטור פון עספּרעסאָ: זייַן שייכות אין די קאַווע מסורה

13. Benefits און יפעקץ פון עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן אויף געזונט

די געזונט בענעפיץ פון קאַנסומינג עספּרעסאָ גיין ווייַטער פון זייַן געשמאַק טאַם און אַראָמאַ. דעם באַרימט קאַנסאַנטרייטאַד קאַווע ניט בלויז גיט אַ שנעל דאָזע פון ​​ענערגיע, אָבער אויך האט אַ נומער פון בענעפיץ פֿאַר אונדזער געזונט. דערנאָך, מיר וועלן ונטערשטרייַכן עטלעכע פון ​​​​די positive יפעקץ וואָס עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן קען האָבן אויף אונדזער גוף.

1. נאַטירלעך סטימולאַנט: דאַנק צו זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן פון קאַפין, עספּרעסאָ איז באקאנט צו זיין אַ נאַטירלעך סטימולאַנט. דעם מאַטעריע האט די פיייקייט צו פֿאַרבעסערן קאַנסאַנטריישאַן און ופמערקזאַמקייט, וואָס איז וווילטויק פֿאַר די וואס דאַרפֿן אַן עקסטרע בוסט צו דורכפירן זייער בעסטער אין זייער טעגלעך אַקטיוויטעטן.

2. אַנטיאַקסאַדאַנץ: עספּרעסאָ קאַווע כּולל אַ גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס האָבן פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פֿאַר אונדזער קערפער. די סאַבסטאַנסיז העלפן קעמפן פריי ראַדאַקאַלז, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר סעליאַלער יידזשינג און פאַרשידן חולאתן. דעריבער, מעסיק עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן קענען העלפן האַלטן אונדזער געזונט אין אָפּטימאַל טנאָים.

3. ימפּרוווז קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז: עטלעכע וויסנשאפטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן קענען האָבן positive יפעקס אויף קאַגניטיוו פונקציע. די קאַפין פאָרשטעלן אין קאַווע סטימיאַלייץ נערווען סיסטעם הויפט, וואָס קענען פֿאַרבעסערן זכּרון, לערנען און ופמערקזאַמקייט שפּאַן. אין אַדישאַן, עס איז באמערקט אַז רעגולער עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג נעוראָדעגענעראַטיווע חולאתן, אַזאַ ווי אַלזשעימער ס.

אין קיצער, מעסיק עספּרעסאָ קאַנסאַמשאַן קענען האָבן פילע בענעפיץ פֿאַר אונדזער געזונט. אין אַדישאַן צו זיין אַ נאַטירלעך סטימולאַנט, עספּרעסאָ קאַווע איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און קענען פֿאַרבעסערן אונדזער קאַגניטיוו פונקציע. אָבער, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז אַלעמען איז אַנדערש און די יפעקץ קען בייַטן. עס איז שטענדיק קעדייַיק צו באַראַטנ זיך מיט אַ געזונט פאַכמאַן איידער איר מאַכן ענדערונגען צו אונדזער דיעטע. אַזוי גיין פאָרויס, הנאה אַ גלעזל פון עספּרעסאָ און שניידן זייַן בענעפיץ!

14. עצות צו גאָר הנאה אַ קוואַליטעט עספּרעסאָ

צו גאָר הנאה אַ קוואַליטעט עספּרעסאָ, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע עצות וואָס וועט העלפֿן איר באַקומען די בעסטער טאַם און אַראָמאַ אין יעדער גלעזל. דאָ זענען דריי הויפּט רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. קלייַבן אַ גוט קוואַליטעט קאַווע: צו ענשור יקסעפּשאַנאַל עספּרעסאָ, עס איז יקערדיק צו אויסקלייַבן הויך-קוואַליטעט קאַווע בינז. אַפּט פֿאַר פריש, איין-אָריגינעל בינז, ווי דאָס וועט ענשור אַ פולער, מער אונטערשיידן טאַם. אויך, זיין זיכער צו מאָל די בינז רעכט איידער ברוינג דיין עספּרעסאָ צו ופהיטן זייַן פרעשנאַס און אַראָמאַ.

2. סטרויערן די מאָלן ריכטיק: קאַווע גרינדינג איז אַ דיטערמאַנינג פאַקטאָר אין דערגרייכן קוואַליטעט עספּרעסאָ. אויב די מאָל איז צו פייַן, די קאַווע וועט זיין ביטער און / אָדער איבער-יקסטראַקטיד; אויב עס איז צו דיק, עס וועט האָבן אַ שוואַך, אונטער-יקסטראַקטיד טאַם. סטרויערן די מאָל לויט די קעראַקטעריסטיקס פון דיין עספּרעסאָ מאַשין און עקספּערימענט ביז איר געפֿינען די שליימעסדיק פונט וואָס גיט אַ וואָג פון פלייווערז.

3. קאָנטראָל טעמפּעראַטור און דרוק: טעמפּעראַטור און דרוק זענען צוויי קריטיש וועריאַבאַלז אין פּריפּערינג עספּרעסאָ. מאַכן זיכער דיין מאַשין איז קאַלאַברייטיד ריכטיק און די וואַסער טעמפּעראַטור בלייבט צווישן 90 ° C און 96 ° C. דערצו, די ידעאַל דרוק פֿאַר אַן עספּרעסאָ ריינדזשאַז צווישן 9 און 10 באַרס. די פּאַראַמעטערס וועט גאַראַנטירן די געהעריק יקסטראַקשאַן פון די פלייווערז און יקערדיק אָילס פון די קאַווע, אַזוי איר באַקומען אַ גאנץ רעזולטאַט אין דיין גלעזל.

אין קורץ, עספּרעסאָ איז אַ העכסט קאַנסאַנטרייטאַד און עראַמאַטיק קאַווע טרינקען געמאכט דורך פאָרן הייס וואַסער אין הויך דרוק דורך פיינלי ערד קאַווע. דעם שנעל און עפעקטיוו יקסטראַקשאַן אופֿן ברענגט די פלייווערז און אַראָמאַ פון קאַווע אויף אַ יינציק וועג. עספּרעסאָ איז קעראַקטערייזד דורך זייַן געדיכט גוף, דיק קרעמאַ און שטאַרק, קאַנסאַנטרייטאַד טאַם. עס איז די שליימעסדיק באַזע פֿאַר פילע אנדערע קאַווע-באזירט טרינקען און איז וויידלי אַפּרישיייטיד אַרום די וועלט. אויב איר זענט אַ קאַווע ליבהאָבער און ווילן צו געניסן אַ גלעזל פול פון טאַם און ענערגיע, איר זאָל באשטימט פּרובירן אַן עכט עספּרעסאָ. זייַן קאַמפּלעקסיטי און כאַראַקטער וועט יבערראַשן איר. אַרויספאָדערן צו דערפאַרונג די געשמאַק עקסאַלאַנס פון עספּרעסאָ!