ווי שמעקט אַ רויע איי?

די וויכטיקייט פון וויסן די שמעקן פון עסנוואַרג איז יקערדיק צו גאַראַנטירן די קוואַליטעט און עסנוואַרג זיכערקייַט. אין דעם זינען, וויסן ווי אַ רוי יי סמעללס ווערט קריטיש ניט בלויז צו ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון קאַליע עגגס, אָבער אויך צו דעטעקט מעגלעך קאַנטאַמאַנאַנץ אָדער אָלטעריישאַנז וואָס קען ווירקן אונדזער געזונט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דעלוו אין די ⁣ כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ פון רוי יי און דערקלערן ווי צו טייַטשן עס ריכטיק.

שמעקן פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין מערקונג פון עסן, זינט דורך עס מיר קענען דעטעקט די פאַרשידענע קאַמפּאַונדז וואָס מאַכן זיך זייַן שמעקן. אין דעם פאַל פון רוי עגגס, זייער אַראָמאַ קען בייַטן דיפּענדינג אויף פאַרשידענע סיבות. דער נאָרמאַל שמעקן פון פריש עגגס איז קעראַקטערייזד דורך זייַענדיק סאַטאַל און ווייך, מיט אַ קליין מעטאַלליק און מאל מוסקי בייַזייַן. אָבער, ווען די יי איז אין אַ נעבעך צושטאַנד, עס קענען קריגן אַ פּריקרע און אָפּשיידנדיק רייעך, וואָס ינדיקייץ דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ אָדער פאַנדזשיי וואָס האָבן קאַנטאַמאַנייטאַד עס.

עס איז וויכטיק צו האַלטן אין מיינונג אַז דער שמעקן פון אַ רוי יי קענען אויך בייַטן אַ ביסל דיפּענדינג אויף די האָדעווען פון הינדל און זייַן דיעטע. פֿאַר בייַשפּיל, טשיקאַנז וואָס קאָרמען בפֿרט אויף פּאַפּשוי קען פּראָדוצירן סוויטער-סמעלינג עגגס. פּונקט אַזוי, פריי-קייט טשיקאַנז טענד צו לייגן עגגס מיט אַ מער פּראַנאַונסט אַראָמאַ ווי יענע אויפשטיין אויף אינדוסטריעלע פאַרמס. די ווערייישאַנז זענען נאָרמאַל און טאָן ניט דאַווקע אָנווייַזן אַ קוואַליטעט אָדער זיכערקייַט פּראָבלעם.

דער שליסל צו ריכטיק אָפּשאַצן די שמעקן פון אַ רוי יי ליגט אין ידענטיפיצירן קיין ומגעוויינטלעך, מאַסטי אָדער פּוטער אָודערז. דאָס קען אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון שעדלעך באַקטיריאַ וואָס קענען אָנמאַכן עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אויב איר שמעקן אַ שטאַרק, אַמאָוניאַ-ווי אָדער שוועבל רייעך, עס איז בילכער צו אַוועקוואַרפן די יי, ווייַל עס קען זיין אין אַ שלעכט צושטאַנד. דערצו, עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז דער רייעך פון האַלב עגגס איז באטייטיק וועריז, אַזוי די אָפּשאַצונג פון רייעך זאָל זיין געטאן אויסשליסלעך אויף רוי עגגס.

אין קורצן, וויסן וואָס אַ רוי יי סמעללס ווי איז יקערדיק צו גאַראַנטירן די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון אונדזער עסנוואַרג. פרי דיטעקשאַן פון פּריקרע אָדער ומגעוויינטלעך אָודערז וועט העלפן אונדז ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון עגגס אין שלעכט צושטאַנד, פּרעווענטינג מעגלעך עסנוואַרג ילנאַסיז. דעריבער, עס איז יקערדיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם אַספּעקט און נאָכגיין די צונעמען ינסטראַקשאַנז פֿאַר זייַן ריכטיק יוואַליויישאַן. מיט אַ ביסל דערפאַרונג און סייכל, מיר קענען הנאה פריש און זיכער עגגס אין אונדזער קיך.

-⁣ כעמישער זאַץ פון רוי יי און זייַן פּראַל אויף רייעך

דער כעמישער זאַץ פון רוי עגגס עס איז באמת פאַסאַנייטינג און האט אַ גרויס פּראַל אויף זייַן כאַראַקטעריסטיש שמעקן. רוי עגגס זענען אַ רייַך מקור פון יקערדיק נוטריאַנץ פֿאַר אונדזער גוף, אָבער זיי אויך אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס קענען פירן צו אַ פּריקרע אַראָמאַ. אין דורכשניטלעך, 90% פון זייַן זאַץ איז וואַסער, נאכגעגאנגען דורך פּראָטעינס, פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. דער פּראָטעין אינהאַלט איז ספּעציעל וויכטיק, ווייַל עס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין דער דור פון אָודערז בעשאַס די דיקאַמפּאָוזישאַן פּראָצעס.

ווען אַ יי ברייקס אַראָפּ, די פּראָטעינס פאָרשטעלן זענען צעבראכן אַראָפּ אין אַמינאָ אַסאַדז. צווישן זיי, הידראָגען סולפידע (H2S) איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די כאַראַקטעריסטיש שמעקן פון פּאַסקודנע עגגס. דעם העכסט וואַלאַטאַל גאַז האט אַ אָפּשיידנדיק שמעקן פון ראַטינג עגגס און קענען זיין דיטעקטאַד אין גאָר נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז דורך אונדזער געפיל פון שמעקן אין דערצו, אנדערע שוועבל קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי מעטהאַנעטהיאָל (CH3SH) y דימעטהילדיסולפידע (CH3SSCH3), אויך ביישטייערן צו די פּוטער רייעך פון רוי עגגס אין זיכער סטאַגעס פון זייער דיקאַמפּאָוזישאַן.

די פּראַל פון רוי יי רייעך קענען בייַטן דיפּענדינג אויף פאַרשידענע סיבות. די פרעשנאַס פון די יי איז אַ וויכטיק אַספּעקט, ווייַל ווי עס דיקאַמפּאָוזיז, די מעלדונג פון די שוועבל קאַמפּאַונדז ינקריסיז, ינטענסאַפייינג די פּריקרע רייעך. אין דערצו, די פידינג פון די טשיקאַנז קענען ווירקן די כעמישער זאַץ פון די רוי יי און, דעריבער, זייַן שמעקן. פֿאַר בייַשפּיל, אַ דיעטע וואָס איז רייַך אין פּראָדוקטן מיט הויך שוועבל, אַזאַ ווי קנאָבל אָדער ציבעלע, קענען אויך ווירקן די אַראָמאַ פון אַ רוי יי. אין קיצער, דער כעמישער זאַץ פון רוי עגגס און זייער פּראַל אויף רייעך זענען טשיקאַווע דערשיינונגען וואָס קענען זיין ינפלואַנסט דורך עטלעכע סיבות און וואָס לאָזן אונדז צו בעסער פֿאַרשטיין די נאַטור און קעראַקטעריסטיקס פון דעם ווערסאַטאַל עסנוואַרג.

- סיבות וואָס ווירקן די אַראָמאַ פון רוי עגגס

El רוי יי אַראָמאַ דאָס איז איינער פון די אַספּעקץ וואָס קענען דזשענערייט ספקות אָדער אָפּשטויסן אין עטלעכע מענטשן. פארשטאנד פון די סיבות וואָס ווירקן זייַן כאַראַקטעריסטיש שמעקן העלפּס אונדז בעסער פֿאַרשטיין די קוואַליטעט פון די יי און מאַכן ינפאָרמד דיסיזשאַנז ווען איר קאָכן מיט אים. ונטער, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון ​​די שליסל סיבות וואָס ווירקן רוי יי אַראָמאַ.

1. קוואַליטעט פון די טשיקאַנז דיעטע: די דיעטע פון ​​ארויפלייגן הענס איז איינער פון די הויפּט סיבות וואָס ווירקן די אַראָמאַ פון די יי. ווען טשיקאַנז זענען פאסטעכער אַ דיעטע רייַך אין גריינז און וועדזשטאַבאַלז, רוי עגגס טענד צו האָבן אַ מער אָנגענעם און מילד אַראָמאַ. אויף די פאַרקערט, אויב טשיקאַנז זענען פאסטעכער דיייץ רייַך אין קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי אַליסין פון קנאָבל, די קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין טראַנספערד צו די יי, דזשענערייטינג אַ שטארקער און מער פּריקרע רייעך.

2. Frescura del huevo: די פרעשנאַס פון די יי איז אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר וואָס אַפעקץ זייַן אַראָמאַ. ווען עגגס עלטער, אַ גראַדזשואַל ברייקדאַון פון זייער קאַמפּאָונאַנץ אַקערז, וואָס קענען אָנמאַכן אַ טוישן אין רייעך. פריש עגגס טענד צו האָבן אַ נייטראַל און קוים פּערסעפּטאַבאַל אַראָמאַ, בשעת אַלט עגגס קענען אַנטוויקלען אַ שוועבל אָדער אַמאָוניאַקאַל רייעך.

3. Condiciones de almacenamiento: געהעריק סטאָרידזש פון עגגס אויך פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין מיינטיינינג זייער אַראָמאַ. עגגס זאָל זיין ריפרידזשערייטיד, ווייַל נידעריקער טעמפּעראַטורעס העלפֿן פּאַמעלעך דיקאַמפּאָוזישאַן און מינאַמייז ענדערונגען אין רייעך. אין דערצו, עס איז רעקאַמענדיד צו קראָם עגגס אין זייער אָריגינעל פּאַקקאַגינג, ווייַל דאָס העלפּס צו באַשיצן זיי פון פונדרויסנדיק אָודערז און האַלטן זייער אַראָמאַ בעשאָלעם.

- לעגיטימאַציע פון ​​אַבנאָרמאַל אָודערז אין רוי עגגס

לעגיטימאַציע פון ​​אַבנאָרמאַל אָודערז אין רוי עגגס

װע ן מי ר געפינע ן זי ך פא ר א huevo crudoעס איז יקערדיק צו קענען צו ידענטיפיצירן אויב דיין שמעקן איז נאָרמאַל אָדער אויב עס איז אַן אַנאַמאַלי. ; דער נאָרמאַל שמעקן פון רוי עגגס איז פּראַקטאַקלי ימפּערסעפּטיבאַל אָדער זייער מילד., אָבער מאל עס קענען האָבן אַ פּריקרע רייעך רעכט צו דעם בייַזייַן פון שוועבל גאַסאַז. די גאַסאַז זענען געשאפן דורך די דערנידעריקונג פון פּראָטעינס און ליפּידס ‌ פאָרשטעלן אין די ווייַס און יאָוק⁤ פון די יי.

עס איז וויכטיק צו הויכפּונקט אַז עס זענען olores anormales וואָס קען אָנווייַזן אַז די רוי יי איז אין אַ שלעכט צושטאַנד און זאָל נישט זיין קאַנסומד. עטלעכע פון ​​די סמעללס זענען: דער שמעקן פון אַמאָוניאַ, פוילן אָדער שוועבל. די אָודערז קען זיין ינדיקאַטיוו פון באַקטיריאַ אַזאַ ווי סאַלמאַנעלאַ אָדער קאָליפאָרמס, וואָס קענען אָנמאַכן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קראַנקייַט.

צו ידענטיפיצירן אַבנאָרמאַל אָודערז אין רוי עגגסערשטער מיר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז די יי איז פריש. דעם קענען זיין געטאן דורך ונטערזוכן די קעראַקטעריסטיקס פון די שאָל, אַזאַ ווי זייַן אויסזען און געוועב. אין אַדישאַן, מיר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די עקספּעריישאַן טאָג און "סטאָר עגגס רעכט" אין די פרידזשידער. ⁤ צו אָפּשאַצן די שמעקן פון די יי, מיר קענען ברעכן עס אין אַ ריין קאַנטיינער און שמעקן עס. אויב דער שמעקן איז שטאַרק און פּריקרע, עס איז בעסער צו אַוועקוואַרפן די יי.. זאל אונדז געדענקען אַז די פרעשנאַס און קוואַליטעט פון די יי איז יקערדיק צו גאַראַנטירן די זיכערקייַט פון אונדזער קיילים און באַשיצן אונדזער געזונט.

- וויכטיקייט פון די פרעשנאַס פון די יי אין זייַן שמעקן

וויכטיקייט פון די פרעשנאַס פון די יי אין זייַן שמעקן

די פרעשנאַס פון די יי האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף זייַן כאַראַקטעריסטיש שמעקן. א פריש יי זאָל האָבן אַ נייטראַל אָדער אפילו אָנגענעם שמעקן. אָבער, ווי די יי עלטער, זייַן אינהאַלט אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ, וואָס פאַרשאַפן אַ ענדערונג אין זייַן רייעך. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז קאַליע רוי עגגס קען האָבן אַ עקלדיק און פּריקרע רייעך, וואָס ינדיקייץ אַז זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

עס זענען עטלעכע סיבות וואָס קענען ווירקן די פרעשנאַס פון די יי און, דעריבער, זייַן שמעקן. דער הויפּט איז די צייט פון ארויפלייגן די יי צו זייַן קאַנסאַמשאַן. ווי די יי באוועגט ווייַטער פון זייַן פּראָדוקציע טאָג, די ליקעליהאָאָד אַז זייַן דיקאַמפּאָוזישאַן וועט ווירקן זייַן רייעך ינקריסיז. אין דערצו, סטאָרידזש טנאָים אויך שפּילן אַ קריטיש ראָלע. עגגס זאָל זיין ריפרידזשערייטיד אין אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור צו פאַרמייַדן צו פרי ספּוילידזש.

ווי טאָן איר וויסן אויב אַ יי איז פריש אָדער האט פאַרלאָרן זייַן פרעשנאַס?

צו באַשליסן אויב אַ יי איז פריש, עטלעכע פּשוט מעטהאָדס קענען זיין געוויינט. א פּראָסט וועג איז צו דורכפירן די וואַסער פּרובירן אויב אַ פריש יי איז געטובלט אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער, עס וועט זינקען און בלייַבן אין אַ האָריזאָנטאַל שטעלע. אויף די אנדערע האַנט, אַן אַלט אָדער שלעכט יי וועט לאָזנ שווימען אָדער העכערונג אַפּרייט רעכט צו דער אַקיומיאַליישאַן פון גאַסאַז ין.

אן אנדער וועג איז צו אָפּשאַצן די שמעקן ווען עפן די יי. א פריש יי וועט האָבן אַ מילד, נייטראַל רייעך, בשעת אַ קאַליע וועט געבן אַ שטאַרק, פּריקרע רייעך. עס איז וויכטיק צו הויכפּונקט אַז כאָטש רייעך קענען זיין נוציק צו דעטעקט עגגס אין אַ נעבעך צושטאַנד, עס איז נישט שטענדיק באַשטימענדיק, ווייַל עטלעכע אַנפייוועראַבאַל אָודערז קען זיין רעכט צו אנדערע סיבות.

געהעריק יי זאָרגן און סטאָרידזש

צו האַלטן די פרעשנאַס פון עגגס און ענשור זייער אָנגענעם שמעקן, עס איז יקערדיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע געהעריק זאָרגן און סטאָרידזש גיידליינז. ערשטער, עס איז יקערדיק צו קויפן עגגס פון גוט קוואַליטעט און נישט יקסיד די עקספּעריישאַן טאָג אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג. אין דערצו, עגגס זאָל זיין ריפרידזשערייטיד אין אַ טעמפּעראַטור אונטער 5 דיגריז סעלסיוס. עס איז וויכטיק צו האַלטן זיי אין זייער אָריגינעל פּאַקקאַגינג, ויסמיידן גרויס ענדערונגען אין טעמפּעראַטור און טאָן נישט וואַשן די עגגס איידער סטאָרידזש, ווייַל דאָס קענען עלימינירן די נאַטירלעך פּראַטעקטיוו שיכטע זיי האָבן. שטענדיק געדענקען צו דורכפירן די פרעשנאַס פּרובירן איידער איר נוצן אַ יי פֿאַר קוקינג אָדער קאַנסאַמשאַן.

- רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרינג רוי עגגס און ויסמיידן שלעכט אָודערז

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרינג רוי עגגס און אַוווידינג שלעכט אָודערז

ווען עס קומט צו סטאָרינג רוי עגגס, עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון זיכער סיבות צו ויסמיידן די אויסזען פון שלעכט אָודערז. דער "שלעכט שמעקן" וואָס קענען זיין באמערקט ווען עפן אַ קאַרטאַן פון עגגס קענען זיין געפֿירט דורך עטלעכע סיבות, אַזאַ ווי באַקטיריאַל קאַנטאַמאַניישאַן אָדער די וועג זיי זענען סטאָרד. ונטער זענען עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרינג רוי עגגס רעכט און ויסמיידן די בייַזייַן פון פּריקרע אָודערז.

1. געהעריק סטאָרידזש

דער ערשטער שריט צו ויסמיידן שלעכט אָודערז אין רוי עגגס איז צו ענשור געהעריק סטאָרידזש. עס איז וויכטיק צו האַלטן זיי ריפרידזשערייטיד אין אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור פון בעערעך 4 °C. דאָס העלפּס צו פאַרמייַדן באַקטיריאַל וווּקס וואָס קענען אָנמאַכן שלעכט אָודערז. אויך, זיין זיכער צו שטעלן די עגגס אין אַ ריין, פארמאכט קאַנטיינער, אַזאַ ווי זייער אָריגינעל קאַנטיינער אָדער אַ ערטייט קעסטל. דאָס וועט פאַרמייַדן ויסשטעלן צו אנדערע פודז און אַנדיזייראַבאַל אָודערז.

2. געהעריגע רייניקונג

אן אנדער וויכטיק פאַקטאָר צו באַטראַכטן איז געהעריק רייניקונג פון די עגגס איידער סטאָרידזש. בשעת רוי עגגס יוזשאַוואַלי טאָן ניט דאַרפן וואַשינג, עס איז קעדייַיק צו ריין זיי דזשענטלי מיט וואַרעם וואַסער און מילד וואַשפּולווער אויב זיי האָבן קיין רעזאַדו פון שמוץ אָדער פעסעס. צו ויסמיידן קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן, זיין זיכער צו נוצן אַ ריין שטאָף אָדער באַרשט און וואַשן ונ דורך. דיינע הענט איידער און נאָך האַנדלינג די עגגס.

3. רעגולער ראָוטיישאַן

אין דערצו צו געהעריק סטאָרידזש און רייניקונג, עס איז וויכטיק צו קעסיידער דרייען עגגס אין די פרידזשידער. דעם מיטל איר זאָל נוצן די אָולדאַסט עגגס ערשטער און שטעלן די נייַע אויף די צוריק. זינט רוי עגגס האָבן אַ לימיטעד פּאָליצע לעבן, מאַכן זיכער איר פאַרנוצן זיי איידער זייער עקספּעריישאַן טאָג איז יקערדיק צו ויסמייַדן שלעכט אָודערז. א גוטע פיר איז צו שטעלן די עגגס מיט די דאַטע קויפן צו האָבן קלאָר קאָנטראָל פון זיין פרעשנאַס.

דורך נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר וועט קענען צו קראָם רוי עגגס אַפּראָופּרייטלי און ופהיטן זייער פרעשנאַס, אַוווידיד די בייַזייַן פון שלעכט אָודערז וואָס קען צעשטערן דיין ווייַטער רעצעפּט. געדענקט אַז זאָרגן און היגיענע זענען יקערדיק צו גאַראַנטירן עסנוואַרג זיכערקייַט.

- מעטהאָדס צו דעטעקט יי פרעשנאַס דורך שמעקן

יי פרעשנאַס קענען זיין באשלאסן מיט פאַרשידן מעטהאָדס, איינער פון וואָס איז דורך רייעך. דער געפיל פון שמעקן אַלאַוז אונדז צו זען כאַראַקטעריסטיש אָודערז וואָס אָנווייַזן צי אַ יי איז פריש אָדער קאַליע. עטלעכע מענטשן באַשרייַבן די שמעקן פון אַ פריש רוי יי ווי ווייך און אָנגענעם, ענלעך צו דער שמעקן פון די ים אָדער אַ פריש ווינטל.. אָבער, אַ שלעכט יי קענען אַרויסלאָזן אַ שטאַרק און פּריקרע רייעך, וואָס ינדיקייץ אַז עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. ונטער זענען עטלעכע מעטהאָדס צו דעטעקט יי פרעשנאַס דורך שמעקן.

איינער פון די ערשטער טריט צו דעטעקט די פרעשנאַס פון די יי איז שמעקן עס אָן ברייקינג די שאָל. צו טאָן דאָס, האַלטן די יי נאָענט צו דיין נאָז און אָטעמען דזשענטלי. א פריש יי זאָל האָבן קיין באמערקט רייעך אָדער האָבן אַ קליין כאַראַקטעריסטיש רייעך. אויב איר דעטעקט אַ פּריקרע, שוועבל אָדער זייער שטאַרק רייעך, די יי איז מיסטאָמע אין אַ שלעכט צושטאַנד. אָבער, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז דעם אופֿן בלויז גיט אַ פּראָסט אָנווייַז פון יי פרעשנאַס און איז נישט 100% פאַרלאָזלעך.

אן אנדער אופֿן צו אָפּשאַצן יי פרעשנאַס דורך שמעקן איז ברעכן עס און שמעקן עס. צו טאָן דאָס, ברעכן די יי אין אַ ריין קאַנטיינער און אָבסערווירן זייַן אויסזען און קאָנסיסטענסי. א פריש יי זאָל האָבן אַ געדיכט, ליכט-קאָלירט ווייַס און אַ ראַונדיד, אויפשטיין יאָוק. ווייַטער, ברענגען די יי צו דיין נאָז און שמעקן עס. אויב די יי איז אין אַ שלעכט צושטאַנד, איר וועט קענען צו שמעקן אַ פּריקרע ‌ און אפילו אַ טרויעריק שמעקן. אויב איר טאָן ניט דעטעקט קיין רייעך אָדער דער שמעקן איז מילד, די יי איז מיסטאָמע פריש און זיכער צו עסן.

- ווי צו עלימינירן פּריקרע אָודערז פון רוי עגגס איידער קוקינג

דער שמעקן פון רוי יי קענען זיין גאַנץ פּריקרע פֿאַר עטלעכע מענטשן. כאָטש די יי זיך איז יוזשאַוואַלי רייעך, עטלעכע וואַלאַטאַל מאַלאַקיולז פאָרשטעלן אין זייַן זאַץ קענען געבן אַ מאָדנע רייעך. די אָודערז קענען קייט פון אַ קליין שוועבל רייעך צו אַ מער טיף ⁤ פּאַסקודנע⁤ רייעך. צומ גליק, עס זענען עטלעכע טעקניקס וואָס מיר קענען נוצן צו עלימינירן די פּריקרע אָודערז איידער איר קאָכן די יי.

איינער פון די סימפּלאַסט וועגן צו עלימינירן פּריקרע אָודערז פון רוי עגגס איז לייג אַ ביסל זאַלץ צו די קוקינג וואַסער. זאַלץ העלפּס צו "נוטראַלייז די וואַלאַטאַל קאַמפּאַונדז" פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שלעכט רייעך. פשוט לייגן אַ לעפעלע פון ​​זאַלץ צו די וואַסער איידער איר קאָכן די עגגס קענען מאַכן אַ חילוק. אַחוץ, אַדינג אַ ביסל טראפנס פון עסיק צו וואַסער קענען אויך העלפן עלימינירן אָודערז. עסיק איז באקאנט פֿאַר זייַן פיייקייט צו נוטראַלייז שלעכט אָודערז, אַזוי עס קען זיין אַ גרויס לייזונג צו עלימינירן פּריקרע יי אָודערז.

אן אנדער אָפּציע צו עלימינירן פּריקרע אָודערז פון רוי עגגס איז ניצן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי לימענע אָדער פּעטרעשקע. ביידע לימענע און פּעטרעשקע זענען באַוווסט פֿאַר זייער פיייקייט צו עלימינירן אַנדיזייראַבאַל אָודערז. איר קענען רייַבן אַ ביסל פריש לימענע זאַפט אויף דיין הענט איידער און נאָך האַנדלינג די רוי יי צו רעדוצירן די שמעקן. אין דערצו, איר קענען לייגן אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע צו די טאָפּ בשעת די עגגס קאָכן צו נוטראַלייז אָודערז. געדענקט אַז די פרעשנאַס פון די ינגרידיאַנץ איז שליסל צו באַקומען בעסער רעזולטאַטן.

​