ווי צו זאָגן אויב פלייש איז שלעכט

ווי צו זאָגן אויב פלייש איז שלעכט: אַ טעכניש גייד צו דיטעקטינג ספּאָילאַגע פון עסנוואַרג פלייש

עסנוואַרג קוואַליטעט און זיכערקייַט זענען קריטיש אַספּעקץ ווען סעלינג און קאַנסומינג פלייש. עס איז יקערדיק צו וויסן די טעקניקס און וואונדער וואָס לאָזן אונדז צו ידענטיפיצירן אויב אַ פלייש פּראָדוקט איז אין אָפּטימאַל טנאָים אָדער אויב, אויף די פאַרקערט, עס האט געליטן אַ טיפּ פון דיטיריעריישאַן וואָס קען קאָמפּראָמיס אונדזער געזונט.

אין דעם אַרטיקל, מיר פאָרשטעלן אַ טעכניש פירער אין וואָס מיר ויספאָרשן די פאַרשידן וועגן וואָס מיר קענען באַשליסן אויב פלייש איז קאַליע. פון וויזשאַוואַל דורכקוק צו מיקראָביאָלאָגיקאַל טעסטינג, מיר וועלן נעמען אַ נאָענט קוק אין אַלע די מכשירים בנימצא צו ענשור אַז די פלייש וואָס ריטשאַז אונדזער טישן טרעפן קוואַליטעט און פרעשנאַס סטאַנדאַרדס.

דער ציל איז צו צושטעלן קאָנסומערס מיט אַ פּינטלעך פארשטאנד פון די ינדיקאַטאָרס וואָס קענען אָנווייַזן פלייש ספּוילז, געבן זיי די פיייקייט צו מאַכן ינפאָרמד דיסיזשאַנז ווען מאַכן קויפן אָדער אויסקלייַבן פּראָדוקטן אין שטוב. אין אַדישאַן, טעמעס שייַכות צו געהעריק סטאָרידזש און עקספּעריישאַן דאַטעס וועט זיין גערעדט, מיט דער ציל פון יקספּאַנדינג וויסן ווי צו פאַרמייַדן עסנוואַרג ריסקס פֿאַרבונדן מיט קאַליע פלייש.

מיר האָפן אַז דער טעכניש פירער סערוועס ווי אַ ווערטפול געצייַג פֿאַר יענע וואָס זענען אינטערעסירט אין ינשורינג די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון פלייש פּראָדוקטן וואָס מיר פאַרנוצן טעגלעך. לערנען צו דערקענען די וואונדער פון ספּוילז אין פלייש איז אַ קריטיש שריט אין באַוואָרעניש אונדזער געזונט און וואוילזיין, און דער אַרטיקל יימז צו ויסברוקירן דעם וועג צו דעם ציל. געפֿינען זיך ווי צו ידענטיפיצירן אויב פלייש איז שלעכט און באַשיצן דיין משפּחה פון אַנוואָנטיד ריסקס!

1. קעראַקטעריסטיקס פון פריש פלייש אין גוט צושטאַנד

פריש פלייש און אין גוטן צושטאנד עס האט אַ סעריע פון ​​קעראַקטעריסטיקס וואָס ויסטיילן עס פון קאַליע פלייש. די קעראַקטעריסטיקס זענען יקערדיק צו באַשטימען די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון די פּראָדוקט, ביידע פֿאַר קאַנסאַמשאַן און צוגרייטונג.

ערשטער פון אַלע, פריש פלייש איז קעראַקטערייזד דורך אַ העל רויט קאָליר, אָן טונקל ספּאַץ אָדער דיסקאַלעריישאַנז. אַדדיטיאָנאַללי, די ייבערפלאַך פון די פלייש זאָל זיין פייַכט און בלאַנק, וואָס ינדיקייץ אַז עס ריטיינז זייַן וואַסער צופרידן און האט נישט פאַרפאַלן נעץ. אויף די אנדערע האַנט, דער שמעקן פון פריש פלייש איז מילד און אָנגענעם, עס זאָל נישט זיין אַ שטאַרק אָדער פּריקרע שמעקן, ווייַל דאָס קען זיין אַן אָנווייַז אַז די פלייש איז אין אַ שלעכט צושטאַנד.

אן אנדער וויכטיק כאַראַקטעריסטיש איז די געוועב פון פריש פלייש. דעם זאָל זיין פעסט און גומע צו די פאַרבינדן. אויב ווען איר דריקן די פלייש מיט דיין פינגער, די פלייש טוט נישט צוריקקריגן זייַן אָריגינעלע פֿאָרעם, עס קען זיין אין אַ שלעכט צושטאַנד. דערצו, די פעט אין פריש פלייש זאָל זיין ווייַס אָדער אַ ביסל געל אין קאָלירן, מיט קיין וואונדער פון ראַנסידאַטי אָדער כאַרדאַנינג. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז קיין אַנאַמאַלי אין די קעראַקטעריסטיקס קען מיינען אַז די פלייש איז נישט אין אַ גוטן צושטאַנד און, דעריבער, זייַן קאַנסאַמשאַן איז נישט רעקאַמענדיד.

2. וויסואַל ינדאַקייטערז אַז די פלייש איז אין אַ שלעכט צושטאַנד

צו ידענטיפיצירן אויב פלייש איז קאַליע, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זיכער וויזשאַוואַל ינדאַקייטערז. די קענען העלפֿן אונדז באַשליסן אויב די פלייש איז זיכער צו פאַרנוצן אָדער אויב עס זאָל זיין אַוועקגענומען. דאָ זענען עטלעכע קענטיק וואונדער צו קוקן פֿאַר:

- טשיינדזשד קאָליר: אויב די פלייש האט אַ נודנע, גריייש אָדער גרין קאָליר אַנשטאָט פון אַ העל רויט טאָן, עס איז מיסטאָמע אין אַ שלעכט צושטאַנד. דעם קאָליר טוישן קען אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ אָדער פורעם. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז עטלעכע קאַץ פון פלייש, אַזאַ ווי אַלט רינדערנס, קען זיין דאַרקער אין קאָלירן רעכט צו דער נאַטירלעך יידזשינג פּראָצעס.

- געענדערט געוועב: פריש פלייש זאָל האָבן אַ פעסט און גומע געוועב.. אויב עס פילז קלעפּיק, שלייַמיק אָדער ווייך צו די פאַרבינדן, עס קען זיין אין אַ שלעכט צושטאַנד. אַדדיטיאָנאַללי, אויב די פלייש האט האַרט אָדער פייבראַס טיילן, עס איז קעדייַיק צו אַוועקוואַרפן עס, ווייַל דאָס קען אָנווייַזן אַז עס איז מיסכאַנדאַלד אָדער סטאָרד פאַלש.

- פּריקרע שמעקן: איינער פון די מערסט קלאָר ווי דער טאָג ינדאַקייטערז אַז פלייש איז אין אַ שלעכט צושטאַנד איז אַ שלעכט שמעקן.. אויב ווען איר שטעלן דיין נאָז נאָענט צו די פלייש איר דעטעקט אַ זויער, יעלקע אָדער פּוטער שמעקן, עס איז בעסטער צו אַוועקוואַרפן עס. א פריש און מילד שמעקן איז וואָס איז דערוואַרט פון פלייש אין גוט צושטאַנד.

3. אָדאָרז און פלייווערז וואָס דינאָוט דיטיריעריישאַן אין די פלייש

עס זענען זיכער וואונדער וואָס קענען פלינק אונדז צו די דיטיריעריישאַן פון פלייש, ביידע אין זייַן שמעקן און טאַם. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וואונדער, ווייַל קאַנסומינג קאַליע פלייש קענען אָנמאַכן געזונט פּראָבלעמס.

איינער פון די הויפּט אָודערז וואָס אָנווייַזן דיטיריעריישאַן אין פלייש איז אַ זויער אָדער עסיק שמעקן. דאָס קען אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון באַקטיריאַ אָדער פאַנדזשיי וואָס האָבן פּראַליפערייטיד אין די פלייש. פּונקט אַזוי, אויב די פלייש האט אַ פּאַסקודנע אָדער דיקאַמפּאָוזד שמעקן, עס איז אַ קלאָר אָנווייַז אַז עס איז נישט אין גוט צושטאַנד.

אין טערמינען פון געשמאַק, קאַליע פלייש יוזשאַוואַלי האט אַ יעלקע אָדער ביטער געשמאַק. דאָס קען זיין רעכט צו דער אַקסאַדיישאַן פון די פאַץ פאָרשטעלן אין די פלייש. עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז אויב די פלייש האט אַ מעטאַלליק אָדער זויער טעם, עס איז מסתּמא קאַנטאַמאַנייטאַד און אַנסייף צו פאַרנוצן.

4. טאַקטיל אַספּעקץ וואָס אַנטדעקן אַז די פלייש איז שלעכט

ווען רירנדיק פלייש, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זיכער טאַקטייל אַספּעקץ צו באַשליסן אויב עס איז קאַליע. עס זענען פאַרשידן וואונדער וואָס אָנווייַזן אַז פלייש איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. ונטער מיר וועלן באַשרייַבן עטלעכע פון ​​די מערסט פּראָסט קעראַקטעריסטיקס וואָס אַנטדעקן אַז פלייש איז שלעכט.

איינער פון די מערסט קלאָר ווי דער טאָג טאַקטייל אַספּעקץ איז די געוועב פון די פלייש. אויב עס פילז סלימי אָדער קלעפּיק ווען איר שעפּן עס, עס איז מיסטאָמע דיקאַמפּאָוזינג. דערצו, אויב דרינגלעך די פלייש מיט דיין פינגער לאָזן מאַרקס וואָס טאָן ניט וועלקן, דאָס קען אויך זיין אַן אָנווייַז אַז עס איז אין אַ שלעכט צושטאַנד.

אן אנדער פונט צו נעמען אין חשבון איז די קאָנסיסטענסי פון די פלייש. אויב עס פילז ווייך אָדער האט ווייך געביטן ווען געדריקט, דאָס קען זיין אַ צייכן אַז עס האט אנגעהויבן צו ברעכן אַראָפּ. עס איז וויכטיק צו האַלטן אין מיינונג אַז פריש פלייש מוזן האָבן אַ פעסט און גומע קאָנסיסטענסי.

5. וויכטיקייט פון קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן טאָג פון פלייש

די עקספּעריישאַן טאָג פון פלייש איז וויטאַל וויכטיק צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און פאַרמייַדן פוד-באָרנע קראַנקייַט. א אויסגעגאנגען פאַרקויף-ביי דאַטע ינדיקייץ אַז די פלייש קען האָבן ריטשט אַ שטאַט ווו עס איז ניט מער זיכער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. פֿאַר דעם סיבה, עס איז יקערדיק צו שטענדיק קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן טאָג איידער איר קויפן אָדער קאַנסומינג פלייש.

קוק די עקספּעריישאַן טאָג פון פלייש עס איז אַ פּראָצעס פּשוט אַז בלויז ריקווייערז אַ ביסל א פאר טריט. ערשטער, עס איז וויכטיק צו קערפאַלי קאָנטראָלירן די פלייש פּאַקקאַגינג פֿאַר די געדרוקט עקספּעריישאַן טאָג. דעם טאָג איז יוזשאַוואַלי געפונען לעבן די ינגרידיאַנץ פירמע אָדער אויף די דנאָ פון די פּעקל. אַמאָל געפונען, זיין זיכער צו לייענען עס ריכטיק און באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן חודש, טאָג און יאָר.

צווייטנס, עס איז יקערדיק צו וויסן די פאַרשידענע טייפּס פון עקספּעריישאַן דאַטעס געניצט אויף פלייש פּראָדוקטן. עטלעכע פלייש קען האָבן אַ "פאַרקויפן דורך דאַטע" וואָס ינדיקייץ די לעצטע טאָג זיי זענען זיכער צו עסן, בשעת אנדערע קען האָבן אַ "פאַרקויפן דורך דאַטע" וואָס ינדיקייץ ווי לאַנג די פאַרלייגן קענען פאַרקויפן די פלייש. מאַכן זיכער איר פֿאַרשטיין וואָס טיפּ פון דאַטע איז געוויזן אויף די פּאַקקאַגינג און אַקט אַקאָרדינגלי אויב עס איז נאָענט צו עקספּעריישאַן.

6. ווי צו דורכקוקן פּאַקקאַגינג פֿאַר קוואַליטעט

דורכקוקן פּאַקקאַגינג פון אַ פּראָדוקט איז שליסל צו באַשטימען זייַן קוואַליטעט. דורך דעם פּראָצעס, מיר זוכן צו ידענטיפיצירן מעגלעך פּראָבלעמס אָדער חסרונות וואָס קען ווירקן די אָרנטלעכקייַט פון די פּראָדוקט. דאָ מיר פאָרשטעלן אַ פירער שריט ביי שריט אַזוי איר קענען דורכפירן אַ עפעקטיוו דורכקוק פון די פּאַקקאַגינג:

1. ונטערזוכן די פונדרויסנדיק אויסזען: אָנהייב דורך קוקן אין די פּאַקקאַגינג פֿאַר וואונדער פון שעדיקן אָדער ימפּערפעקשאַנז. קוק אויב דער מאַטעריאַל איז אין אַ גוטן צושטאַנד, אויב עס זענען רינגקאַלז, טרערן אָדער קענטיק סטאַינס. אויך טשעק אַז די געדרוקט טעקסט איז לעדזשאַבאַל און פריי פון שמוץ.

2. קוק די קעגנשטעל: דורכפירן אַ שטאַרקייט פּרובירן צו מאַכן זיכער אַז די פּאַקקאַגינג איז שטאַרק גענוג צו באַשיצן די פּראָדוקט ין. צולייגן ליכט דרוק מיט דיינע הענט צו קאָנטראָלירן אויב עס זענען קיין וויקנאַסאַז אין די עקן אָדער סימז. אויב דער מאַטעריאַל גיט לייכט אָדער ווייזט וואונדער פון קרישלדיקקייט, דאָס קען אָנווייַזן אַ נעבעך פּאַקקאַגינג קוואַליטעט.

3. ונטערזוכן די סתימות און לאַבעלס: זייט זיכער צו קאָנטראָלירן אַז זיכערהייט סתימות און לאַבעלס זענען רעכט אַפיקסט און פריי פון וואונדער פון טאַמפּערינג. טשעק אויב עס זענען צעבראכן קלאָוזשערז, אויב די סטיקערז זענען אין אַ גוטן צושטאַנד און אויב אַלע די נייטיק לאַבעלס זענען פאָרשטעלן. דער אַוועק אָדער דיטיריעריישאַן פון די עלעמענטן קען אָנווייַזן מעגלעך אַדאַלטעריישאַן פון די פּראָדוקט.

7. ספּעציעלע זאָרג ווען בייינג פלייש אין פאַרנעם

ווען פּערטשאַסינג פלייש אין פאַרנעם, עס איז וויכטיק צו נעמען ספּעציעל זאָרג צו ענשור די קוואַליטעט און זיכערקייַט. דאָ מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע עצות וואָס וועט העלפֿן איר מאַכן אַ זיכער און באַפרידיקנדיק קויפן:

1. דורכקוקן די פלייש: איידער איר קויפן פלייש אין פאַרנעם, זיין זיכער צו ונטערזוכן עס קערפאַלי פֿאַר קיין וואונדער פון ספּוילז. קוק פֿאַר דיסקאַלערד געביטן, שלעכט רייעך, קלעפּיק געוועב אָדער יבעריק בלוט. דאס זענען וואונדער אַז די פלייש קען נישט זיין פריש אָדער קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד. אויב איר געפֿינען קיין ירעגיאַלעראַטי, ויסמיידן בייינג עס.

2. אָבסערווירן די פארקויפונג סוויווע: מאַכן זיכער אַז דער אָרט ווו איר קויפן דיין פאַרנעם פלייש טרעפן געהעריק היגיענע סטאַנדאַרדס. קוק אַז די פאַרלייגן איז ריין און ציכטיק, מיט גענוג ריפרידזשעריישאַן צו האַלטן די פלייש אין גוט צושטאַנד. אויך מאַכן זיכער עמפּלוייז שעפּן פלייש מיט גלאַווז און ריין מכשירים צו פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן.

3. טיילן און פּאַקן רעכט: אויב איר קויפן אַ גרויס סומע פון ​​פלייש אין פאַרנעם, עס איז קעדייַיק צו טיילן עס אין קלענערער פּאָרשאַנז איידער סטאָרינג עס. ניצן ערטייט באַגס אָדער קאַנטיינערז צו האַלטן עס פריש און ויסמיידן מעגלעך קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן אין די פרידזשידער. לאַבעל יעדער סערווינג מיט די דאַטע פון קויפן צו נאָכפאָלגן אַ סדר פון קאַנסאַמשאַן און אַוועקוואַרפן די פלייש איידער עס ווערט געפערלעך צו געזונט.

8. ריסקס פון קאַנסומינג קאַליע פלייש און זייַן קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר געזונט

קאַנסומינג קאַליע פלייש קענען זיין העכסט שעדלעך צו דיין געזונט. עסן קאַליע אָדער קאַנטאַמאַנייטאַד פלייש קענען אָנמאַכן פאַרשידן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס און פוד-באָרנע ילנאַסיז. עס איז וויכטיק צו וויסן די פֿאַרבונדן ריסקס און קאַנסאַקווענסאַז צו נעמען די נייטיק מיטלען צו ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן.

איינער פון די הויפּט ריסקס ווען קאַנסומינג קאַליע פלייש איז עסנוואַרג פאַרסאַמונג. דאָס קען אַרייַננעמען סימפּטאָמס אַזאַ ווי עקל, וואַמאַטינג, שילשל, היץ און אַבדאָמינאַל ווייטיק. באַקטיריאַ געפונען אין קאַליע פלייש, אַזאַ ווי סאַלמאָנעללאַ אָדער ע.קאָלי, קענען סאַווירלי ווירקן די דיגעסטיווע סיסטעם און קען דאַרפן מעדיציניש באַהאַנדלונג. דערצו, קאַנסאַמשאַן פון קאַנטאַמאַנייטאַד פלייש קענען אויך פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון קאַנטראַקטינג פּעראַסיטיק ינפעקטיאָנס.

אין דערצו צו גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס, קאַנסומינג קאַליע פלייש קענען אויך האָבן לאַנג-טערמין געזונט פאלגן. עטלעכע פון ​​די קאַנסאַקווענסאַז קענען אַרייַננעמען כראָניש חולאתן אַזאַ ווי העפּאַטיטיס, לעבער סיררהאָסיס, אָדער אפילו די אַנטוויקלונג פון ראַק. עס איז יקערדיק צו ענשור אַז די פלייש קאַנסומד איז רעכט ריפרידזשערייטיד, האַלב צו די צונעמען טעמפּעראַטור און כאַנדאַלד היגיעניק צו רעדוצירן די ריסקס און באַשיצן געזונט.

9. סטעפּס צו נאָכפאָלגן צו פונאַנדערקלייַבן די קאָנסיסטענסי פון די פלייש

צו פונאַנדערקלייַבן די קאָנסיסטענסי פון פלייש, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ מעטאַדיקאַל פּראָצעס וואָס געראַנטיז קאָנסיסטענט רעזולטאַטן. אונטן זענען די סטעפּס צו נאָכפאָלגן:

שריט 1: אויסקלייַבן אַ רעפּריזענאַטיוו מוסטער פון די פלייש צו זיין אַנאַלייזד. מאַכן זיכער אַז דער מוסטער איז גרויס גענוג צו באַקומען מינינגפאַל רעזולטאַטן אָבער נישט אַזוי גרויס צו מאַכן אַנאַליסיס שווער.

שריט 2: צוגרייטן די עקוויפּמענט נייטיק פֿאַר די אַנאַליסיס. דאָס קען אַרייַננעמען אַ געוועב דרוק, רהעאָמעטער אָדער קאַמפּרעשאַן ויסריכט. מאַכן זיכער אַז עקוויפּמענט איז ריכטיק קאַלאַברייטיד צו באַקומען פּינטלעך מעזשערמאַנץ.

שריט 3: דורכפירן קאָנסיסטענסי טעסץ ניצן די אויסגעקליבן ויסריכט. דער שריט קען אַרייַננעמען אַפּלייינג קראַפט צו די פלייש מוסטער און מעסטן זייַן קעגנשטעל קאַפּאַציטעט. עס איז קעדייַיק צו איבערחזרן די טעסץ עטלעכע מאָל צו באַקומען דורכשניטלעך דאַטן און ענשור די רילייאַבילאַטי פון די רעזולטאַטן.

10. די צונעמען טעמפּעראַטור צו קראָם און ופהיטן פלייש אין גוט צושטאַנד

פלייש איז אַ עסנוואַרג וואָס ריקווייערז טויגן טעמפּעראַטור טנאָים צו האַלטן זייַן קוואַליטעט און עסנוואַרג זיכערקייַט. עס איז יקערדיק צו נאָכפאָלגן זיכער גיידליינז צו קראָם און ופהיטן פלייש ריכטיק.

1. די ידעאַל טעמפּעראַטור:
דער ערשטער שריט איז צו מאַכן זיכער אַז די פלייש איז סטאָרד אין די געהעריק טעמפּעראַטור. די ידעאַל טעמפּעראַטור צו האַלטן פלייש אין גוט צושטאַנד איז 1 צו 4 דיגריז סעלסיוס. דעם טעמפּעראַטור פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון באַקטיריאַ און מיינטיינז די פרעשנאַס פון די פלייש. עס איז וויכטיק צו האָבן אַ טערמאָמעטער צו קעסיידער מאָניטאָר די טעמפּעראַטור פון די סטאָרידזש אָרט.

2. פּאַסיק פּאַקידזשינג און קאַנטיינערז:
עס איז יקערדיק צו נוצן צונעמען פּאַקקאַגינג אָדער קאַנטיינערז צו קראָם פלייש זיכער. אַפּט פֿאַר ערטייט באַגס אָדער ערטייט קאַנטיינערז וואָס פאַרמייַדן לופט פון אַרייַן און ויסמיידן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן מיט אנדערע פודז. אויך, זיין זיכער צו שטעלן יעדער קאַנטיינער מיט די סטאָרידזש דאַטע צו בעסער שפּור די פרעשנאַס פון די פלייש.

3. אָרט און סטאָרידזש צייט:
ווו די פלייש איז סטאָרד איז אויך וויכטיק. עס זאָל זיין אַ קיל, טרוקן און געזונט-ווענאַלייטיד אָרט. ויסמייַדן יקספּאָוזינג פלייש אין ליכט דירעקט זונשייַן אָדער לעבן היץ קוואלן, ווי דאָס קען פאַרגיכערן דיטיריעריישאַן. אין דערצו, עס איז קריטיש צו רעספּעקט די רעקאַמענדיד סטאָרידזש צייט פֿאַר יעדער טיפּ פון פלייש. רויט פלייש, פֿאַר בייַשפּיל, קענען זיין געהאלטן פֿאַר 3-5 טעג אין די פרידזשידער, בשעת ווייַס פלייש און אָף קענען לעצטע 1-2 טעג.

דורך נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז, איר וועט קענען צו האַלטן די פלייש אין אַ גוטן צושטאַנד און גאַראַנטירן זייַן עסנוואַרג זיכערקייַט. שטענדיק געדענקען צו לייענען און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז פון די פאַבריקאַנט און די רעקאַמאַנדיישאַנז פון עקספּערץ אין דעם פעלד. ריכטיק סטאָרידזש און קאַנסערוויישאַן פון פלייש וועט לאָזן איר צו געניסן זייַן פּראָפּערטיעס און פלייווערז פֿאַר מער.

11. נאָך טעסץ צו באַשטעטיקן אויב די פלייש איז שלעכט

אין פילע קאַסעס, עס קען זיין שווער צו באַשליסן אויב פלייש איז שלעכט דורך קוקן אין עס. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו דורכפירן נאָך טעסץ צו באַשטעטיקן דיין סטאַטוס. דאָ זענען עטלעכע טעסץ איר קענען דורכפירן צו זיין זיכער איידער איר נוצן עס:

1. שמעקן פּרובירן: דער ערשטער אָנווייַז אַז די פלייש קען זיין אין אַ שלעכט צושטאַנד איז דער שמעקן. אויב ווען איר צוגאַנג די פלייש איר שמעקן אַ פּריקרע, זויער אָדער פּוטער שמעקן, עס איז מיסטאָמע אין אַ שלעכט צושטאַנד און איר זאָל נישט פאַרנוצן עס.

2. וויסואַל פּרובירן: קוק ענג אין די פלייש צו ידענטיפיצירן קיין ענדערונגען אין זייַן אויסזען. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו צי עס האט גרין אָדער ווייַס ספּאַץ, פורעם, אָדער אויב די קאָליר איז באטייטיק געביטן. די אָלטעריישאַנז אָנווייַזן אַז די פלייש איז אין אַ שלעכט צושטאַנד און זאָל נישט זיין קאַנסומד.

3. ריר טעסט: אן אנדער וועג צו קאָנטראָלירן אויב די פלייש איז שלעכט איז דורך פאַרבינדן. פריש פלייש זאָל פילן פעסט און ספּרינגי ווען לייטלי געדריקט. אויב ווען מיר טאָן דאָס, מיר באַמערקן אַז עס גיט צו פיל אָדער אַז עס איז צו ווייך, עס איז אַ צייכן אַז עס איז אין אַ נעבעך צושטאַנד און זאָל זיין אַוועקגענומען.

12. וואָס צו טאָן אויב איר כאָשעד אַז די פלייש איז אין אַ שלעכט צושטאַנד

ווען פלייש איז סאַספּעקטיד פון קאַליע, עס איז וויכטיק צו נעמען צונעמען מיטלען צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט. דאָ מיר וועלן צושטעלן איר עטלעכע גיידליינז און רעקאַמאַנדיישאַנז צו פּנים דעם סיטואַציע. עפֿעקטיוו:

1. אָבסערווירן און באַשטעטיקן: קערפאַלי ונטערזוכן די פלייש איר זוכט פֿאַר וואונדער פון ספּוילז, אַזאַ ווי אַ פּריקרע רייעך, טוישן אין קאָליר אָדער געוועב. אויב איר דעטעקט קיין פון די וואונדער, עס איז בעסטער צו אַוועקוואַרפן די פלייש מיד צו ויסמיידן קיין ריזיקירן פֿאַר דיין געזונט.

2. האַלטן היגיענע: וואשט אייערע הענט מיט זייף און וואַסער איידער און נאָך האַנדלינג כאָשעד פלייש. אַחוץ, ריין און דיסינפעקט אַלע סערפאַסיז, ​​​​יוטענסאַלז און קאַנטיינערז אין קאָנטאַקט מיט פלייש, צו ויסמייַדן קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן.

3. באַראַטנ אַ מומחה: אויב איר האָבן צווייפל וועגן די קוואַליטעט פון די פלייש, עס איז רעקאַמענדיד אַז איר קאָנטאַקט אַ פאַכמאַן אין עסנוואַרג זיכערקייַט אָדער אַ עסנוואַרג וועטערינאַר. זיי וועלן קענען געבן איר ספּעציפיש עצה ווי צו ידענטיפיצירן די צושטאַנד פון די פלייש און וואָס סטעפּס צו נעמען צו באַשיצן אייער געזונט.

13. עצות צו פאַרמייַדן די קויפן פון קאַליע פלייש

ווען בייינג פריש פלייש, עס איז יקערדיק צו נאָכפאָלגן זיכער עצות צו ויסמיידן פּערטשאַסינג פּראָדוקטן אין אַ שלעכט צושטאַנד וואָס קענען שטעלן אונדזער געזונט אין ריזיקירן. ונטער, מיר פאָרשטעלן אַ סעריע פון ​​רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס וועט העלפן איר פאַרמייַדן די קויפן פון קאַליע פלייש:

• קאָנטראָלירן קאָליר און אויסזען: וויסואַללי דורכקוקן די פלייש פֿאַר קיין וואונדער פון דיסקאַלעריישאַן, סטאַינס אָדער שלעכט רייעך. פריש פלייש זאָל זיין העל רויט אין קאָלירן און האָבן אַ פעסט, פייַכט געוועב.
• קאָנטראָלירן די עקספּעריישאַן טאָג: קאָנטראָלירן די פלייש פירמע קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז די עקספּעריישאַן טאָג איז נישט דורכגעגאנגען. ויסמיידן בייינג פּראָדוקטן וואָס זענען נאָענט צו עקספּעריישאַן.
• אָבסערווירן די סילינג פון דעם קאַנטיינער: אויב איר קויפן פּאַקידזשד פלייש, מאַכן זיכער אַז די פּעקל איז טייטלי געחתמעט און אָן קיין וואונדער פון ינפלאַציע. דאָס ינדיקייץ אַז די אינהאַלט קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד.
• ופהיטן פלייש אין געהעריק טנאָים: אַמאָל היים, עס איז וויכטיק צו ריפרידזשערייט די פלייש אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור צו פאַרמייַדן די וווּקס פון באַקטיריאַ. סטאָר עס אין די קאָולדאַסט טייל פון די פרידזשידער און מאַכן זיכער צו פאַרנוצן עס איידער די עקספּעריישאַן טאָג.

געדענקט אַז בייינג קאַליע פלייש קענען אָנמאַכן עסנוואַרג פאַרסאַמונג און אנדערע געזונט פּראָבלעמס. דורך נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר וועט באטייטיק רעדוצירן די ריסקס און הנאה פריש, זיכער פלייש פֿאַר קאַנסאַמשאַן.

14. רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר ריכטיק האַנדלינג און קוקינג פון פלייש

• וואַש דיין הענט איידער און נאָך האַנדלינג רוי פלייש צו ויסמיידן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג.
• קראָם רוי פלייש אין די פרידזשידער בייַ אַ טעמפּעראַטור אונטער 4 ° C צו פאַרמייַדן די וווּקס פון באַקטיריאַ.
• ניצן אַ קאַטינג ברעט ספּאַסיפיקלי פֿאַר רוי פלייש און וואַש עס רעכט נאָך נוצן.
• קאָכן פלייש צו אַ צונעמען ינערלעך טעמפּעראַטור צו ענשור געהעריק קוקינג און באַזייַטיקונג פון באַקטיריאַ. די מינימום רעקאַמענדיד ינערלעך טעמפּעראַטור פֿאַר רינדערנס איז 63 °C, פֿאַר כאַזער עס איז 71 °C און פֿאַר הינדל עס איז 74 °C.
• ווען דיפראָסטינג פלייש, טאָן דאָס אין די פרידזשידער אָדער ניצן די מייקראַווייוו, קיינמאָל אין צימער טעמפּעראַטור צו ויסמיידן די פּראַליפעריישאַן פון באַקטיריאַ.

עס איז וויכטיק צו האַלטן אין זינען אַז יעדער טיפּ פון פלייש קען דאַרפן פאַרשידענע קוקינג צייט און טעמפּעראַטורעס צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט. דעריבער, עס איז יקערדיק צו נאָכפאָלגן די ספּעציפיש ינסטראַקשאַנז פֿאַר יעדער רעצעפּט אָדער באַראַטנ רעפֿערענץ טישן צו באַקומען די רעקאַמענדיד קוקינג צייט.

געדענק אַז ימפּראַפּער האַנדלינג און קוקינג פון פלייש קענען פירן צו פוד-באָרנע ילנאַסיז. דורך נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז, איר קענען ענשור אַז די פלייש איר צוגרייטן איז זיכער צו עסן און הנאה געשמאַק קיילים אָן פּאַטינג דיין געזונט אין ריזיקירן.

אין מסקנא, וויסן אויב פלייש איז שלעכט איז יקערדיק צו ענשור עסנוואַרג זיכערקייַט און פאַרמייַדן פוד-באָרנע ילנאַסיז. כאָטש עס זענען פאַרלאָזלעך מעטהאָדס צו באַשליסן די פרעשנאַס פון פלייש, אַזאַ ווי עקספּעריישאַן טאָג און וויזשאַוואַל דורכקוק, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז שמעקן און פאַרבינדן אויך שפּילן אַ קריטיש ראָלע. די געהעריק נוצן פון די מעטהאָדס וועט לאָזן אונדז צו ידענטיפיצירן וואונדער פון דיטיריעריישאַן און ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש אין אַ נעבעך צושטאַנד. אין דערצו, עס איז יקערדיק צו נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סטאָרידזש און האַנדלינג צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די פלייש. דורך גענומען די פּריקאָשאַנז אין חשבון, מיר קענען הנאה געשמאַק און זיכער קיילים, אָן קאַמפּראַמייזינג אונדזער געזונט.