ווען עס קומט צו דיזערץ, עס זענען פילע טערמינען וואָס קענען צעמישן אונדז. אין דעם פאַל, מיר וועלן רעדן וועגן די חילוק צווישן פאַדזש און גאַנאַטשע. ביידע זענען זיס קרימז וואָס זענען קען ניצן אין פאַרשידענע רעסאַפּיז, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס.
פאַדזש
פאַדזש איז אַ זיס קרעם געמאכט פון צוקער, מילך און פּוטער וואָס איז געמישט איבער נידעריק היץ ביז אַ דיק, קלעפּיק געמיש איז געשאפן. די געוועב פון פאַדזש איז געדיכט און קענען זיין שנייַדן אין קליין קיובז. עס איז אַ פאַרבייַסן וואָס קען געטאָן ווערן פון פאַרשידענע פלייווערז, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד, וואַניל, קאַווע און ניסלעך.
פאַדזש איז אַ באַזע פֿאַר מאכן אנדערע דיזערץ אַזאַ ווי קייקס, בראַוניז און טראַפאַלז. עס קענען אויך זיין געגעסן אַליין ווי אַ זיס.
גאַנאַש
גאַנאַטשע איז אַ געמיש פון שאָקאָלאַד און קרעם. עס איז גרינגער צו מאַכן ווי פאַדזש, ריקוויירינג בלויז צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ, אָבער עס האט אַ סמודער, סילקיער געוועב. די גאַנאַטשע עס קען געטאָן ווערן מיט פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד, פון ווייַס צו טונקל, און קענען זיין געוויינט אין פאַרשידענע רעסאַפּיז, ווי אַ שטיקל טאַפּינג אָדער שאָקאָלאַד פילונג.
די פּראָפּאָרציע פון שאָקאָלאַד און קרעם אין די גאַנאַטשע קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די רעצעפּט און די בדעה נוצן. אויב איר ווילן אַ דיקער געמיש, איר קענען נוצן מער שאָקאָלאַד ווי קרעם, און אויב איר ווילן אַ גלאַט געמיש, איר קענען נוצן מער קרעם ווי שאָקאָלאַד.
די חילוק צווישן פאַדזש און גאַנאַטשע
- פאַדזש איז דענסער און סטיקיער ווי גאַנאַטשע.
- פאַדזש איז געמאכט פון צוקער, מילך און פּוטער, בשעת גאַנאַטשע איז געמאכט פון שאָקאָלאַד און קרעם.
- פאַדזש קענען זיין געמאכט אין פאַרשידענע פלייווערז, בשעת גאַנאַטשע קענען זיין געמאכט מיט פאַרשידענע טייפּס פון שאָקאָלאַד.
ביידע קרימז זענען געשמאַק און קענען זיין געוויינט אין פאַרשידענע וועגן צו מאַכן דיזערץ. די ברירה צווישן פאַדזש און גאַנאַטשע וועט אָפענגען אויף די טיפּ פון רעצעפּט איר ווילן צו מאַכן און די טאַם איר בעסער.
איך בין Sebastián Vidal, אַ קאָמפּיוטער ינזשעניר לייַדנשאַפטלעך וועגן טעכנאָלאָגיע און דיי. דערצו, איך בין דער באשעפער פון tecnobits.com, ווו איך טיילן טוטאָריאַלז צו מאַכן טעכנאָלאָגיע מער צוטריטלעך און פאַרשטיייק פֿאַר אַלעמען.