Salami vs. פּעפּעראָני
סאַלאַמי און פּעפּעראָני זענען צוויי געווירציק איטאַליעניש סאָסידזשיז וואָס זענען געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. זיי זענען אָפט ינטערטשיינדזשאַבלי געניצט, אָבער עס זענען עטלעכע וויכטיק דיפעראַנסיז צווישן זיי עס איז ווערט עס פּונקט. דאָ ס אַ ויסזאָגונג פון יעדער:
סאַלאַמי
סאַלאַמי איז געשאפן אין איטאליע און אנדערע ערטער אין אייראָפּע. עס איז אַ טיפּ פון טרוקן, פערמענטעד ווורשט וואָס איז געמאכט מיט כאַזער אָדער רינדערנס, ווי געזונט ווי הערבס און בשמים. דער פּראָדוקציע פּראָצעס קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די געגנט, אָבער יוזשאַוואַלי די סאַלאַמי איז לינקס צו היילן פֿאַר עטלעכע וואָכן. די לעצט רעזולטאַט איז אַ ווורשט מיט אַ שטאַרק און געווירציק טאַם. צווישן די מערסט באַוווסט טייפּס פון סאַלאַמי זענען גענאָסע סאַלאַמי, מילאַן סאַלאַמי און ספּיאַנאַטאַ קאַלאַברעסע סאַלאַמי.
פּעפּעראָני
פּעפּעראָני, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַמי וואָס ערידזשאַנייטאַד אין די פאַראייניקטע שטאַטן. ניט ענלעך טראדיציאנעלן סאַלאַמי, וואָס איז געמאכט מיט כאַזער און הערבס, פּעפּעראָני איז געמאכט מיט כאַזער און רינדערנס, ווי געזונט ווי דאַר טשילי פּעפּערז און אנדערע געווירציק ינגרידיאַנץ. די פעפעראָני איז שנייַדן אין דין סלייסיז און שטעלן אויף אַ פּיצאַ. עס איז אויך אָפט געניצט אין סאַנדוויטשיז און ווי אַ פאַרשפּייַז.
דיפעראַנסיז צווישן סאַלאַמי און פּעפּפּעראָני
- סאַלאַמי איז פון איטאַליעניש אָנהייב, בשעת פּעפּעראָני איז פון אמעריקאנער אָנהייב.
- סאַלאַמי איז געמאכט בפֿרט פון כאַזער אָדער רינדערנס, בשעת פּעפּעראָני כּולל כאַזער און רינדערנס, צוזאמען מיט דאַר טשילי פּעפּערז און אנדערע געווירציק ינגרידיאַנץ.
- דער טאַם פון סאַלאַמי איז שטאַרק און געווירציק, בשעת פּעפּעראָני האט אַ מילדער און אַ ביסל ספּייסיער טאַם.
- סאַלאַמי איז לינקס צו היילן פֿאַר עטלעכע וואָכן, בשעת פּעפּעראָני איז שנייַדן אין דין סלייסיז און געוויינט אויף פּיצאַז, סאַנדוויטשיז און אַפּאַטייזערז.
מסקנא
אין קיצער, כאָטש סאַלאַמי און פּעפּעראָני זענען צוויי טייפּס פון געווירציק איטאַליעניש סאָסידזשיז, עס זענען עטלעכע שליסל דיפעראַנסיז צווישן זיי. סאַלאַמי איז אַ טרוקן, פערמענטעד ווורשט וואָס איז געמאכט בפֿרט פון כאַזער אָדער רינדערנס און לינקס צו היילן פֿאַר עטלעכע וואָכן. אויף די אנדערע האַנט, פּעפּעראָני איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַמי וואָס ערידזשאַנייטאַד אין די פאַראייניקטע שטאַטן און וואָס כּולל כאַזער און רינדערנס, ווי געזונט ווי דאַר טשילז און אנדערע געווירציק ינגרידיאַנץ. ביידע סאָסידזשיז זענען געשמאַק און קענען זיין ינדזשויד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
איך בין Sebastián Vidal, אַ קאָמפּיוטער ינזשעניר לייַדנשאַפטלעך וועגן טעכנאָלאָגיע און דיי. דערצו, איך בין דער באשעפער פון tecnobits.com, ווו איך טיילן טוטאָריאַלז צו מאַכן טעכנאָלאָגיע מער צוטריטלעך און פאַרשטיייק פֿאַר אַלעמען.