Fermented Spider Eye Ilana kan ni ilana fun ngbaradi ohun mimu ọti-lile ibile, eyiti a ti jẹ fun awọn ọgọrun ọdun ni ọpọlọpọ awọn aṣa. Iwa yii, eyiti o nilo konge ati akiyesi si awọn alaye, jẹ ọkan ninu awọn fọọmu bakteria ti atijọ julọ ti a mọ. Ninu nkan yii, a yoo ṣawari awọn ipilẹ ati awọn ilana pataki lati ṣe deede Oju Spider Fermented, lati yiyan awọn eroja si awọn igbesẹ pataki ti ilana bakteria. Ti o ba nifẹ si kikọ ẹkọ nipa aṣa atijọ ati iwunilori, ka siwaju lati ṣawari bi o ṣe le ṣe Oju Spider Fermented tirẹ.
1. Ifihan si ilana bakteria oju Spider
Bakteria oju Spider jẹ ilana ti isedale ti o nipọn ti o waye ninu iru awọn spiders kan. Idahun kemikali yii ṣe pataki fun iwalaaye ati ẹda ti awọn kokoro wọnyi. Nínú àpilẹkọ yìí, a máa ṣàyẹ̀wò ní ẹ̀kúnrẹ́rẹ́ ìṣẹ̀lẹ̀ fífani-lọ́kàn-mọ́ra yìí, èyí tí ó kan ìyípadà àwọn olómi sí inú òfuurufú nípasẹ̀ ìtújáde ọ̀wọ́ àwọn ensaemusi àkànṣe.
Ilana bakteria oju Spider waye ni awọn ipele akọkọ mẹta. Ni ipele akọkọ, alantakun ṣe aṣiri ojutu viscous kan, eyiti o jẹ pataki ti awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates. Ni ipele keji, awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates wa labẹ iṣẹ ti awọn ensaemusi kan pato, ti n ṣe iṣesi kemikali ti o yọrisi dida omi gelatinous kan. Ní ìpele kẹta àti ìkẹyìn, omi gelatinous yìí máa ń fìdí múlẹ̀, ní dída òwú alágbára kan tí ó sì máa ń ṣọ́ra, tí àwọn aláǹtakùn máa ń lò láti fi kọ ọ̀rọ̀ sí wẹ́wẹ́ wọn kí wọ́n sì mú ohun ọdẹ.
Awọn ifosiwewe pupọ lo wa ti o ni ipa lori ilana bakteria oju Spider. Iwọn otutu ati ọriniinitutu jẹ awọn oniyipada bọtini meji ti o pinnu akoko ati ṣiṣe ti bakteria. Pẹlupẹlu, ifọkansi ti awọn enzymu kan pato ninu ojutu ti a fi pamọ nipasẹ Spider tun ṣe ipa pataki ninu abajade ikẹhin ti bakteria. Agbọye awọn nkan wọnyi jẹ pataki lati ni anfani lati ṣe ẹda ati lo ilana yii munadoko ni awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo ile-iṣẹ, gẹgẹbi iṣelọpọ awọn ohun elo biodegradable ati biocompatible.
2. Awọn eroja ti o nilo lati ṣe oju Spider fermented
Ngbaradi oju alantakun fermented nilo awọn eroja pataki kan ti yoo fun u ni adun pato ati sojurigindin abuda. Nibi a ṣafihan atokọ ti awọn eroja pataki lati ṣe ohunelo yii:
- 1 alabapade oju Spider
- 2 liters ti omi filtered
- 1 kg ti iyo okun
- 2 ori ata ilẹ
- 4 ewe leaves
- 1 tablespoon dudu peppercorns
Lati bẹrẹ, o ṣe pataki lati rii daju pe o ni oju alantakun tuntun, didara to dara. Eyi yoo rii daju pe ọja fermented ni adun to dara julọ. Nigbamii, fọwọsi ikoko nla kan pẹlu awọn liters 2 ti omi ti a yan ati ki o gbona titi o fi de iwọn otutu ti o yẹ fun bakteria, eyiti o yẹ ki o wa laarin 20-25 iwọn Celsius.
Nigbamii ti, kilo 1 ti iyọ okun yẹ ki o fi kun si ikoko naa pẹlu ori 2 ti ata ilẹ, ewe 4 ati sibi kan ti ata dudu. Awọn eroja wọnyi yoo ṣe iranlọwọ mu adun ti oju Spider ati igbelaruge bakteria. A ṣe iṣeduro lati dapọ awọn eroja daradara titi ti iyọ yoo fi tuka patapata ninu omi.
3. Igbaradi ati mimọ ti awọn oju Spider fun bakteria
Lati mura ati mimọ awọn oju Spider fun bakteria, o ṣe pataki lati tẹle ilana ti o peye ti o ṣe iṣeduro imukuro awọn aimọ ati gbigba ti ọja kan Oniga nla. Ni isalẹ wa awọn alaye awọn igbesẹ lati tẹle:
1. Asayan ti oju Spider: Yan alabapade ati didara oju Spider. Yago fun awọn ti o ṣe afihan ibajẹ tabi discoloration, nitori eyi le ni ipa lori abajade ikẹhin ti bakteria.
2. Ninu Ibẹrẹ: Rẹ awọn oju alantakun sinu omi gbona fun iṣẹju diẹ lati tú eyikeyi idoti tabi iyokù. Lẹhinna farabalẹ wẹ awọn oju Spider labẹ omi lọwọlọwọ lati yọ eyikeyi awọn patikulu alaimuṣinṣin.
3. Disinfection: Mura ojutu alakokoro kan nipa sisọ iwọn kekere ti ọṣẹ antibacterial ninu omi. Rẹ awọn oju Spider ni ojutu yii fun o kere ju iṣẹju 15. Lẹhinna fi omi ṣan lẹẹkansi pẹlu omi mimọ lati yọkuro eyikeyi iyokù ọṣẹ.
4. Igbese nipa igbese ti Spider oju bakteria
Ni apakan yii, a yoo fihan ọ ilana alaye ti bakteria oju Spider. Ṣaaju ki a to bẹrẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe bakteria oju Spider jẹ ilana ti o nipọn ti o nilo akiyesi akiyesi si gbogbo alaye. Ni isalẹ, iwọ yoo wa awọn igbesẹ ti o gbọdọ tẹle lati ṣe bakteria ni aṣeyọri:
1. Igbaradi ti aṣa akọkọ: Lati bẹrẹ, a gbọdọ ni ayẹwo ti oju Spider ni ipo ti o dara ati free of contaminants. A ṣe iṣeduro lati sterilize gbogbo awọn ohun elo ati awọn apoti ti a yoo lo lakoko ilana naa. Ni afikun, o ṣe pataki lati ni alabọde aṣa ti o peye ti o pese awọn ounjẹ pataki fun idagbasoke sẹẹli.
2. Inoculation ti aṣa: Ni kete ti a ba ti pese aṣa akọkọ, a tẹsiwaju lati ṣe inoculate oju alantakun ni alabọde asa ti a sọ di sterilized. Eyi le ṣee ṣe nipa lilo pipette ti o ni ifokan lati gbe iwọn kekere ti ayẹwo si alabọde. O ṣe pataki lati rii daju pe ko si wiwa ti awọn aṣoju idoti lakoko ipele yii.
3. Imudaniloju ati iṣakoso awọn ipo: Ni kete ti o ba ti ṣabọ, aṣa gbọdọ wa ni idamu ni agbegbe iṣakoso ati iduroṣinṣin. Iwọn otutu, ọriniinitutu ati awọn ipele atẹgun gbọdọ wa ni abojuto ati tunṣe ni ibamu si awọn iwulo ti awọn sẹẹli bakteria. Eyi yoo rii daju idagbasoke to dara ati abajade ipari to dara julọ.
Ranti pe ilana bakteria oju Spider le yatọ si da lori awọn ipo kan pato ati awọn ibi-afẹde ti o fẹ lati ṣaṣeyọri. Sibẹsibẹ, nipa titẹle awọn igbesẹ ipilẹ wọnyi, iwọ yoo wa lori ọna ti o tọ fun awọn abajade bakteria oju Spider aṣeyọri. Maṣe gbagbe lati kan si awọn apẹẹrẹ pataki ati awọn olukọni lati kọ ẹkọ diẹ sii ati ilọsiwaju awọn ọgbọn rẹ ni ilana alailẹgbẹ yii!
5. Abojuto ati iṣakoso ti bakteria oju Spider
O ṣe pataki lati ṣe iṣeduro didara ati aitasera ti ọja ikẹhin. Isalẹ wa ni awọn igbesẹ pataki lati gbe jade ilana yi. munadoko:
1. Iwọn otutu ati pH: O ṣe pataki lati ni thermometer ati mita pH kan lati ṣe atẹle nigbagbogbo awọn oniyipada wọnyi lakoko bakteria. O ti wa ni niyanju lati šakoso awọn iwọn otutu ti awọn Spider oju laarin 24 a 28 grados Celsius ati ki o bojuto awọn pH ni a ibiti o ti Láti 3.5 sí 5.0.
2. Iṣakoso ọriniinitutu: Mimu ọriniinitutu to peye jẹ pataki fun idagbasoke bakteria to dara julọ. O ti wa ni daba lati ṣetọju kan ibakan ojulumo ọriniinitutu ti ni ayika 90%, lati ṣe idiwọ dida awọn kokoro arun ti aifẹ ati rii daju idagba ti awọn microorganisms anfani.
3. Abojuto ilana bakteria: Lakoko akoko bakteria, o ṣe pataki lati ṣe atẹle ilana naa nigbagbogbo. Eyi le pẹlu akiyesi wiwo ti idagbasoke oju Spider, bakanna bi gbigba awọn ayẹwo igbakọọkan lati ṣe ayẹwo didara ati ilọsiwaju ti bakteria. O le lo awọn irinṣẹ bii microscopes ati awọn ọna idoti lati ṣe itupalẹ awọn olugbe ti microorganisms ti o wa ninu bakteria.
6. Awọn bojumu bakteria akoko lati gba didara Spider ká oju
Akoko bakteria jẹ ifosiwewe pataki ni gbigba oju alantakun didara ninu akara. Bakteria jẹ ilana ninu eyiti awọn microorganisms ti o wa ninu iyẹfun akara, gẹgẹbi awọn iwukara ati kokoro arun, fọ awọn suga lulẹ ati tu silẹ erogba oloro. Eyi ni abajade ni iṣelọpọ ti awọn nyoju gaasi ninu esufulawa, eyiti o ṣẹda ilana inu ti akara ati fun u ni irisi abuda ati adun.
Lati ṣaṣeyọri oju alantakun pipe, o ṣe pataki lati tẹle akoko bakteria deede. Iye akoko iṣeduro fun bakteria ti iyẹfun jẹ isunmọ awọn wakati 2 si 4. Lakoko yii, awọn iwukara yoo ṣiṣẹ ni itara lati fọ awọn suga lulẹ ati gbejade carbon dioxide. Ilana bakteria yii le yatọ si da lori iwọn otutu yara, opoiye ati didara awọn iwukara ti a lo, ati ohunelo akara kan pato.
Diẹ ninu awọn imọran pataki fun iyọrisi bakteria to dara julọ pẹlu pa awọn esufulawa ni kan gbona ibi free ti Akọpamọ, eyi ti yoo pese awọn ipo ti o dara julọ fun idagbasoke iwukara. Yato si, O ni imọran lati bo esufulawa pẹlu asọ ọririn lati yago fun gbigbe ni akoko bakteria.. O tun wulo lati tọju ni lokan pe Akoko bakteria le yatọ si da lori iru akara. Fun apẹẹrẹ, awọn akara iwuwo pẹlu akoonu ọra ti o ga julọ le nilo akoko bakteria gigun fun oju alantakun lati dagbasoke daradara.
7. Bawo ni a ṣe le sọ boya oju alantakun ba ti fermented daradara
Lati mọ boya oju alantakun ba ti lọ daradara, o ṣe pataki lati tẹle awọn igbesẹ bọtini diẹ. Awọn igbesẹ wọnyi yoo rii daju pe ilana bakteria ti ṣe ni deede ati pe abajade ipari jẹ didara ga.
Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ṣayẹwo irisi ti ara ti oju Spider. Atọka ti o dara ti bakteria to dara ni wiwa awọn nyoju lori dada ti adalu. Awọn nyoju wọnyi fihan pe ilana bakteria nṣiṣẹ lọwọ ati pe awọn gaasi ti n ṣejade. Ni afikun, oju alantakun yẹ ki o ṣe afihan awọ dudu ati ki o ni itọsẹ tẹẹrẹ.
Ọ̀nà míràn láti mọ̀ bóyá ojú aláǹtakùn ti rọ̀ dáadáa ni láti ṣàyẹ̀wò òórùn rẹ̀. Lakoko bakteria, ọpọlọpọ awọn kemikali ati awọn agbo ogun ọra ni a ṣe, eyiti yoo fun õrùn ihuwasi kan. Oju alantakun ti o lọ daradara yẹ ki o ni itunnu, õrùn ekan. Ti olfato naa ko dun tabi wiwa awọn oorun ajeji, o ṣee ṣe pe bakteria ti jẹ aṣiṣe.
8. Pataki ti imototo ninu ilana bakteria
Ọkan ninu awọn aaye ipilẹ ninu ilana bakteria jẹ mimọ, nitori o ṣe ipa pataki ninu abajade ikẹhin ti eyikeyi ọja fermented. Mimu imototo to dara lakoko gbogbo awọn ipele ti ilana jẹ pataki lati yago fun idoti ati gba ọja to gaju.
Lati bẹrẹ, o ṣe pataki lati rii daju pe gbogbo awọn ohun elo ati awọn apoti ti a lo jẹ mimọ ati disinfected ṣaaju ki o to bẹrẹ bakteria. Eyi le ṣee ṣe nipasẹ lilo awọn ojutu alakokoro, gẹgẹbi iṣuu soda hypochlorite ti fomi, eyiti o yọkuro eyikeyi iru awọn microorganisms ipalara.
Ni afikun si awọn ohun elo mimọ, o ṣe pataki lati ṣetọju imototo ti ara ẹni ti o dara lakoko mimu awọn eroja ati lakoko ilana bakteria. Fifọ ọwọ rẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ iṣẹ ati wọ awọn ibọwọ isọnu le ṣe iranlọwọ lati yago fun gbigbe awọn kokoro arun ati awọn microorganisms miiran si ọja ikẹhin.
9. Ibi ipamọ ati itoju ti fermented Spider oju
Lati rii daju didara ati agbara ti oju Spider fermented, o ṣe pataki lati tẹle ibi ipamọ to dara ati awọn ilana itọju. Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn iṣeduro pataki:
- Iwọn otutu: Jeki oju alantakun ti o lọra ni iwọn otutu igbagbogbo laarin 4°C ati 8°C. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun idagbasoke ti awọn kokoro arun ati rii daju pe ọja naa wa ni alabapade fun igba pipẹ.
- Apoti afẹfẹ: Tọju oju alantakun fermented sinu apo ti afẹfẹ ti o ṣe idiwọ titẹsi afẹfẹ ati ọrinrin. Eyi yoo ṣe idiwọ itankale awọn microorganisms ti aifẹ ati ṣe iranlọwọ lati ṣetọju didara ọja naa.
- Idaabobo lodi si ina: O ṣe pataki lati daabobo oju Spider fermented ti imọlẹ Imọlẹ oorun taara, nitori eyi le ni ipa lori akopọ kemikali ti ọja naa. Titọju rẹ ni aaye dudu tabi ni awọn apoti akomo yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju àwọn ohun ìní rẹ̀ intactas.
Ni afikun si awọn iṣeduro gbogbogbo wọnyi, diẹ ninu awọn aaye afikun yẹ ki o ṣe akiyesi:
- Ti a fi àmì sí: O ṣe pataki lati fi aami si eiyan ti oju Spider fermented ni deede. Eyi pẹlu titọka ọjọ iṣelọpọ, akoonu ati eyikeyi alaye ti o wulo, gẹgẹbi awọn ikilọ aleji tabi awọn ilana lilo.
- Yiyi iṣura: Lati yago fun ikojọpọ ti pari tabi awọn ọja ti bajẹ, eto yiyi ọja gbọdọ wa ni imuse. Eyi pẹlu lilo awọn ipele ti atijọ julọ ni akọkọ ati ṣayẹwo deede ọjọ ipari ti awọn ọja ti o fipamọ.
Ni akojọpọ, titoju oju Spider fermented nilo mimu iwọn otutu ti o yẹ, lilo awọn apoti airtight, ati aabo fun ina. Ni afikun, o ṣe pataki lati ṣe aami ọja ni deede ati ni eto iyipo ọja lati ṣetọju didara ati yago fun egbin. Titẹle awọn iṣeduro wọnyi yoo rii daju pe itọju to dara julọ ti oju Spider fermented jakejado igbesi aye iwulo rẹ.
10. Awọn ohun-ini ounjẹ ati awọn anfani ti oju Spider fermented
Oju Spider Fermented jẹ eroja ti a lo ni ọpọlọpọ awọn aṣa onjẹ ounjẹ nitori awọn ohun-ini rẹ ati awọn anfani ijẹẹmu. Ounjẹ yii ni a gba lati awọn irugbin ti oju ọgbin oju Spider, eyiti o jẹ fermented lori akoko kan àkókò kan pàtó. Ni isalẹ wa awọn ohun-ini ijẹẹmu ati awọn anfani ti ounjẹ fermented yii:
– Akoonu amuaradagba giga: Oju Spider Fermented jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba. O ni awọn amino acids pataki ti ara nilo fun iṣẹ ṣiṣe to dara. Awọn ọlọjẹ wọnyi jẹ didara ga ati irọrun digestible.
- Ọlọrọ ni okun: Ounjẹ fermented yii tun jẹ ọlọrọ ni okun, eyiti o ṣe ojurere si iṣẹ ṣiṣe to dara ti eto ounjẹ. Fiber ṣe iranlọwọ fun idilọwọ àìrígbẹyà, ṣe igbega satiety ati ṣe alabapin si iṣakoso iwuwo ara.
11. Onje wiwa ati gastronomic lilo ti fermented Spider oju
Oju Spider Fermented jẹ eroja ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn igbaradi gastronomic nitori adun abuda rẹ ati sojurigindin. Ọja yii ni a gba lati oju ti Spider majele, eyiti o wa labẹ ilana ilana bakteria ti iṣakoso lati gba ọja ti o jẹ ailewu fun lilo.
Awọn lilo onjewiwa ti oju alantakun fermented jẹ oriṣiriṣi ati wapọ. Ni awọn onjewiwa Asia, fun apẹẹrẹ, o ti wa ni lo bi a condiment tabi Wíwọ ni awopọ bi awọn ọbẹ, stews ati stews. O tun le ṣe afikun si awọn obe, awọn marinades ati awọn aṣọ wiwọ lati fun wọn ni ifọwọkan adun alailẹgbẹ ati iyasọtọ.
Ní àfikún sí ìlò rẹ̀ gẹ́gẹ́ bí condimenti, ojú aláǹtakùn títọ́ ni a tún lò gẹ́gẹ́ bí èròjà pàtàkì nínú àwọn oúnjẹ ìbílẹ̀ kan. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn aṣa kan iru pasita tabi obe ni a pese sile ti o da lori nkan elo yii, eyiti a lo lati tan lori akara tabi bi ohun elo fun ẹran ati ẹja. Adun gbigbona rẹ ati ohun elo ọra-wara jẹ ki o jẹ ọja ti a mọrírì pupọ ni gastronomy ti awọn agbegbe kan.
12. Awọn ilana ti o gbajumo ti o ṣafikun oju Spider fermented
Oju Spider Fermented jẹ eroja ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn ilana ibile. Adun rẹ ti o lagbara ati alailẹgbẹ jẹ ki o jẹ ẹya pataki ninu ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn aṣa. Botilẹjẹpe o le jẹ ẹru si diẹ ninu, iṣakojọpọ oju Spider fermented sinu awọn ounjẹ ayanfẹ rẹ kii ṣe idiju bi o ṣe dabi. Eyi ni awọn ilana olokiki mẹta ti yoo kọ ọ bi o ṣe le ni anfani pupọ julọ ninu eroja pataki yii.
1. Saladi Oju Spider Fermented: Fun ohunelo yii, iwọ yoo nilo oju Spider fermented, letusi, tomati, kukumba, ati imura ti o fẹ. Ni akọkọ, wẹ letusi daradara ki o ge awọn tomati ati kukumba sinu awọn ege. Lẹhinna, ninu ekan nla kan, dapọ awọn eroja pẹlu oju Spider fermented ati akoko lati lenu. Apapo awọn adun titun ti ẹfọ pẹlu adun alailẹgbẹ ti oju Spider yoo ja si ni ti nhu ati saladi atilẹba.
2. Pasita pẹlu obe oju Spider fermented: Fun ohunelo yii, iwọ yoo nilo pasita ti o fẹ, epo olifi, ata ilẹ, oju Spider fermented ati warankasi grated. Cook awọn pasita ni ibamu si awọn ilana package ati nibayi, ninu pan frying nla kan, gbona epo olifi ki o fi ata ilẹ minced kun. Lẹhinna, ṣafikun oju Spider fermented ati sise lori ooru alabọde fun iṣẹju diẹ. Nikẹhin, dapọ obe naa pẹlu pasita ti a ti jinna ki o si wọn warankasi grated lori oke. A o rọrun satelaiti sugbon o kún fun adun!
13. Italolobo ati awọn iṣeduro lati gba kan ti nhu fermented Spider oju
Awọn oju Spider Fermented jẹ idunnu onjẹ ounjẹ ti o le gbadun ni ọpọlọpọ awọn aṣa ounjẹ. Bí ó ti wù kí ó rí, rírí ojú aláǹtakùn tí ó dùn le jẹ́ ìpèníjà kan. Nibi a fun ọ ni diẹ ninu awọn imọran ati awọn iṣeduro lati ṣaṣeyọri abajade pipe.
1. Yiyan ti Spider: O ṣe pataki lati yan alabapade ati ti o dara Spider lati gba bakteria didara kan. Rii daju pe awọn ẹsẹ duro ati laisi awọn ami ibajẹ. Ti o ba ṣeeṣe, jade fun alantakun ti a gbe soke ni agbegbe adayeba ati laisi lilo awọn ipakokoropaeku. Eyi yoo rii daju ojulowo, adun ti ko ni kemikali.
2. Mimọ to dara: Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana bakteria, o ṣe pataki lati nu Spider daradara. Fara yọkuro eyikeyi idoti tabi idoti oju opo wẹẹbu ki o fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan. Rii daju pe ki o ma ba eto oju jẹ, nitori eyi yoo ni ipa lori abajade ikẹhin.
3. Ilana bakteria: Fi Spider ti mọtoto sinu apoti gilasi ti afẹfẹ. ki o si fi iyọ ati omi kun ojutu ni ipin ti 5: 1. Iyọ yoo ṣe iranlọwọ lati fa ọrinrin jade kuro ninu Spider ati bẹrẹ ilana bakteria. Rii daju pe o wọ inu omi inu ojutu patapata. Lẹhinna, di eiyan naa ni wiwọ ki o fi silẹ ni ibi gbigbona, aaye dudu fun o kere ju ọsẹ kan. Lakoko yii, bakteria yoo waye ati awọn adun abuda ti oju Spider yoo pọ si.
14. Awọn yiyan ati awọn aropo ni irú ti o ko ba le ri oju Spider lati ferment
Ti o ko ba le gba oju alantakun lati ferment, ọpọlọpọ awọn omiiran ati awọn aropo wa ti o le ṣee lo ni igbaradi awọn ọja kan. Eyi ni diẹ ninu awọn aṣayan:
1. iwukara Brewer: Eyi jẹ yiyan ti o wọpọ ti a lo ninu bakteria ti awọn ọja bii ọti ati akara. Iwukara Brewer ni a le rii ni lulú tabi fọọmu tabulẹti ati pe a ṣafikun si adalu lati bẹrẹ ilana bakteria naa. A ṣe iṣeduro lati lo ami iyasọtọ ti o gbẹkẹle ki o tẹle awọn ilana fun lilo.
2. Asa iya: Aṣayan miiran ni lati ṣe aṣa iya, eyiti o ni anfani ti awọn kokoro arun ati iwukara ti o wa. nipa ti ara ni ayika lati bẹrẹ bakteria. Lati ṣe e, o gbọdọ ṣe adalu iyẹfun ati omi, ki o jẹ ki o sinmi ni ibi ti o gbona, dudu fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Asa ekan le ṣee lo lati ṣe awọn ọja bii iyẹfun ekan fun ṣiṣe akara.
3. Fun awọn ọja kan, gẹgẹbi wara tabi warankasi, ferment lactic le ṣee lo dipo oju alantakun. Yi ferment ni awọn kokoro arun ti o ni anfani ti o ṣe iranlọwọ lati yi ounjẹ pada ki o fun ni adun abuda rẹ ati sojurigindin. O ṣe pataki lati tẹle awọn itọnisọna olupese ati lo ferment ti o dara lati gba awọn esi to dara.
Ni kukuru, ilana lati ṣe oju Spider fermented jẹ ilana ibile ti o nilo sũru ati abojuto. Nipasẹ ifoyina adayeba ti awọn ewe tii, adun alailẹgbẹ ati adun ni a ṣẹda ninu ago kọọkan. Bakteria to dara, gbigbẹ ati ibi ipamọ jẹ pataki lati ṣaṣeyọri iwọntunwọnsi pipe laarin awọn agbo ogun kemikali ati awọn ohun-ini organoleptic ti o fẹ. Pẹlu imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ yii, olufẹ tii eyikeyi le ni riri ati gbadun ọpọlọpọ toje ati iyebiye yii. Pẹlu ọwẹ kọọkan, oju Spider fermented gbe awọn onibara lọ si aye ti ko ni afiwe ti awọn adun ati awọn aroma, di iriri ifarako ti ko ni afiwe. Fi ara rẹ bọmi ni agbaye ti o fanimọra ti tii ki o ṣe iwari ohun gbogbo ti oniruuru nla yii ni lati funni. Agbodo gbiyanju oju alantakun fermented ati ki o jẹ iyalẹnu nipasẹ alailẹgbẹ rẹ!
Emi ni Sebastián Vidal, ẹlẹrọ kọnputa kan ti o ni itara nipa imọ-ẹrọ ati DIY. Siwaju si, Emi ni Eleda ti tecnobits.com, nibiti Mo ti pin awọn ikẹkọ lati jẹ ki imọ-ẹrọ diẹ sii ni iraye si ati oye fun gbogbo eniyan.