你知道马苏里拉奶酪和切达奶酪的区别吗？ 在这里发现他们

简介

一 食物 世界上最受欢迎的是奶酪，其中两种消费最多的类型是马苏里拉奶酪和切达奶酪。两者都有各自的特点，用于不同的菜肴和食谱中。接下来我们就来深入探讨一下这两种奶酪的区别。

起源与历史

莫扎里拉奶酪

马苏里拉奶酪起源于意大利，特别是坎帕尼亚地区。这种奶酪是用传统方法制作的 用牛奶 水牛，虽然也 它可以做到 与牛奶。它的历史可以追溯到 12 世纪，从那时起它就被用作比萨饼的主要成分。

切达奶酪

切达干酪起源于 XNUMX 世纪左右的英国萨默塞特地区。 这种奶酪因其美味和保质期长而广受欢迎。 如今，它是最常见的奶酪之一，在世界各地用于各种菜肴。

细化过程

莫扎里拉奶酪

马苏里拉奶酪的制作过程包括将牛奶加热到一定温度，加入凝乳，形成奶酪球。 然后，将奶酪球浸入热水中，使其具有特有的稠度。 马苏里拉奶酪柔软湿润，味道细腻微酸。

切达奶酪

切达干酪由巴氏杀菌牛奶制成，添加到凝乳酶中凝结并形成固体块。 将面团切割并加热，直到液体与奶酪面团分离。 然后将其压制以除去任何残留的液体并切成块。 切达干酪是一种坚硬、咸味的干酪，可以磨碎或切成碎片。

在厨房使用

莫扎里拉奶酪

马苏里拉奶酪是披萨的完美奶酪，也经常用于沙拉、三明治和面食。 由于水分含量高，马苏里拉奶酪很容易融化，非常适合需要大量融化的食谱。

切达奶酪

切达干酪是最通用的奶酪之一，因为它可以单独食用、磨碎或融化。 切达干酪除了是面包的绝佳伴侣之外，还非常适合搭配焗烤意大利面、奶酪煎蛋卷和肉类菜肴。 由于其浓郁的咸味，切达奶酪非常适合为任何菜肴增添风味。

结论

马苏里拉奶酪和切达奶酪都有各自的特点，用于不同的菜肴和食谱中。 马苏里拉奶酪柔软、湿润且味道细腻，而切达奶酪则坚硬、咸味且味道浓郁。 最终，这两种奶酪是任何厨房的美味且必不可少的补充，了解它们的差异以决定在每个食谱中使用哪一种非常重要。

• 原产地： 马苏里拉奶酪起源于意大利，而切达奶酪起源于英国。
• 详细过程： 马苏里拉奶酪由水牛奶或牛奶制成，并浸泡在热水中，使其具有特有的稠度。 切达干酪由巴氏杀菌牛奶制成并切成块。
• 在厨房中使用： 马苏里拉奶酪非常适合制作披萨，而且很容易融化。 切达干酪是用途最广泛的奶酪之一，可用于多种菜肴。