洋葱和小葱的区别

介绍

洋葱和青葱是百合科蔬菜，也称为葱属植物。 这些蔬菜因其独特的香气和风味而常用于烹饪。 然而，由于洋葱和青葱的物理相似性，许多人将其混淆。 在这篇文章中，我们将解释这两种蔬菜的区别，以便您在厨房中能够正确识别它们。

洋葱特点

洋葱是一种生长在地下的圆形或椭圆形球茎。 其直径可从几厘米到十多厘米不等。 它的皮肤薄，呈浅棕色，内部由层层白色或黄色组织组成。

在烹饪中，洋葱是一种用途广泛的食材。 它可以用于多种菜肴中，如炖菜、汤、炖菜、酱汁、沙拉等。 它还可以切片用作汉堡、三明治等的成分。

洋葱的类型

• 白洋葱
• 黄洋葱
• 红葱头

青葱特点

青葱（也称为 eschalot）是一种细长的小球茎，外皮呈红棕色。 葱的果肉呈白色或浅紫色，味甜、温和。 由于其物理相似性，人们经常将其与洋葱进行比较，但小葱的味道比洋葱更细腻。

青葱是法国美食中常见的食材。 它用于酱汁、炖菜和肉类菜肴，例如著名的勃艮第牛肉。 它也可以切成薄片并用作沙拉的成分。

青葱型

• 法国葱
• 亚洲葱

洋葱和小葱的区别

虽然洋葱和葱属于 致家人 百合科植物，具有物理相似性，但这两种蔬菜之间存在一些显着差异：

Sabor

青葱的味道比洋葱更温和、更细腻。这就是为什么 使用的 最常出现在精致的菜肴中 来自厨房 francesa.

尺寸

葱比洋葱小，呈细长形状，而洋葱则呈圆形或椭圆形。

颜色

洋葱的皮薄、半透明、浅棕色。 葱皮较厚，呈红棕色，半透明性较差。

结论

总之，虽然洋葱和葱在物理上有相似之处，但它们在风味、大小和颜色上是两种不同的蔬菜。现在您知道了这两种蔬菜之间的区别，您将能够在烹饪食谱中正确使用它们。