Diferencia entre sake y soju

Introducción

El Sake y el Soju son dos bebidas alcohólicas muy populares en Japón y Corea, respectivamente. Ambos son destilados tradicionales y están ampliamente disponibles en muchos países. Aunque ambos son típicamente claros y sin color, existen muchas diferencias que los separan.

Origen y Proceso

El Sake es una bebida japonesa hecha de arroz. El arroz se cocina y luego se mezcla con una cepa especial de hongos llamados koji. Después, se añade levadura y se deja fermentar durante varias semanas. El resultado es una bebida alcohólica con un sabor suave y dulce.

Por otro lado, el Soju se origina en Corea y está hecho de arroz, trigo o cebada. El proceso de producción implica la fermentación de granos con agua y luego la destilación repetitiva. Como resultado, el Soju tiene un sabor más fuerte y a menudo se describe como una mezcla entre el vodka y el sake.

Graduación alcohólica

Otra diferencia importante entre el Sake y el Soju es la graduación alcohólica. El Sake tiene una graduación alcohólica que varía entre el 14% y el 18%. Esto significa que es una bebida alcohólica relativamente suave. En contraste, el Soju suele tener una graduación alcohólica de entre el 16% y el 45%. Algunas marcas incluso pueden tener una graduación alcohólica del 53%.

Tipos de Sake y Soju

En cuanto a los tipos de Sake, hay varios a tener en cuenta. Por ejemplo, el Sake Junmai es un tipo de Sake puro, hecho solo de arroz, agua y koji. El Sake Ginjo, por otro lado, es una variedad Premium y tiene un sabor más delicado y una textura más suave.

El Soju también tiene varios tipos diferentes. El Soju Chum Churum es una popular marca surcoreana y tiene un sabor suave, lo que lo hace fácil de beber. Otro tipo de Soju es el Cheongju, que se elabora con arroz glutinoso y tiene una graduación alcohólica más alta que la mayoría de las otras variedades de Soju.

Finalmente

En conclusión, el Sake y el Soju son bebidas alcohólicas muy diferentes a pesar de que vienen de la misma región. El Sake es una bebida suave y dulce, mientras que el Soju tiene un sabor más fuerte y es mucho más fuerte en graduación alcohólica. Ambas bebidas están disponibles en varios tipos y marcas diferentes y tienen sus seguidores leales.

Lista de Diferencias:

• Sake: Origen japonés y hecho de arroz.
• Soju: Origen coreano y hecho de arroz, trigo o cebada.
• Sabor: Sake es una bebida suave y dulce, mientras que el Soju es más fuerte y tiene un sabor más parecido al del vodka.
• Graduación alcohólica: El Sake tiene una graduación alcohólica de entre el 14% y el 18%, mientras que el Soju varía entre el 16% y el 45%.
• Tipos de Sake: Junmai y Ginjo son dos variantes comunes.
• Tipos de Soju: Cheongju y Chum Churum son dos marcas populares.

Esperamos haber aclarado las diferencias entre ambas bebidas y que puedas disfrutar de ellas de acuerdo a tus preferencias y gustos.