Introducción
La sal es uno de los ingredientes básicos de la mayoría de las comidas. Pero existen diferentes tipos de sal y muchas veces nos preguntamos cuál es la diferencia entre ellas. En este artículo, vamos a explorar las diferencias entre la sal marina y la sal de roca.
Sal Marina
La sal marina se extrae directamente del océano y se evapora al sol para dejar atrás los cristales de sal. Este proceso puede incluir la filtración y el lavado con agua de mar, pero no se somete a ningún proceso de refinación adicional.
La granularidad de la sal marina puede variar según la fuente de donde se extrae y puede ser una sal rica en minerales como el magnesio y el calcio.
- La sal marina es más saludable: La sal marina no contiene aditivos añadidos, a diferencia de la sal de roca. También contiene minerales valiosos y oligoelementos que son beneficiosos para la salud.
- Differentes usos de la sal marina: Algunas personas prefieren usar sal marina gruesa para exfoliar la piel o suavizar el cabello.
Sal de Roca
La sal de roca, también conocida como sal de mesa, se extrae de minas subterráneas. Una vez que se extrae, pasa por un proceso de refinación que elimina las impurezas y añade aditivos como yodo y flúor.
La sal de roca también se muele para obtener una textura uniforme.
- Contiene aditivos: Como mencionamos anteriormente, la sal de roca a menudo contiene aditivos como yodo y flúor.
- Usos comunes de la sal de roca: La sal de roca es comúnmente usada como ingrediente básico de la mayoría de las comidas y también para hacer encurtidos.
Conclusiones
En resumen, la sal marina y la sal de roca tienen diferentes procesos de producción y contienen diferentes minerales y aditivos. Si bien la sal marina se considera más saludable, la sal de roca es mucho más comúnmente usada en las cocinas de todo el mundo.
Es importante conocer las diferencias entre estas dos variedades de sal para decidir cuál es la mejor para tu estilo de vida y necesidades culinarias.
Soy Sebastián Vidal, ingeniero informático apasionado por la tecnología y el bricolaje. Además, soy el creador de tecnobits.com, donde comparto tutoriales para hacer la tecnología más accesible y comprensible para todos.