Des astronautes chinois font griller du poulet à Tiangong : premier barbecue orbital

Pour la première fois, une équipe de astronautes chinois Il a préparé et mangé du poulet rôti dans l'espace. À bord de la station Tiangong, membres des missions Shenzhou-20 et Shenzhou-21 Ils ont fait un barbecue avec des ailes de poulet et des steaks de bœuf., un geste quotidien sur Terre qui, en orbite, devient un étape importante en matière d'habitabilité.

La scène, enregistrée vers 400 km de hautLa vidéo montre comment les pièces sont cuites dans un four conçu pour la microgravité. L'appareil prend… 28 minutes à 180 °C et utilisez une grille en forme de cage pour que la nourriture ne s'échappe pas., une solution ingénieuse qui privilégie le sécurité et propreté de l'environnement.

Comment cuire du poulet en microgravité

En l'absence de convection naturelle, le four Tiangong recourt à chauffage contrôlé et une circulation d'air contrôlée pour un brunissement uniforme. Les aliments sont placés dans un plateau fermé à cadre métallique, ce qui empêche les ailes et le jus de s'échapper. disperser à travers la cabine.

El equipo Elle a commencé par faire cuire des ailes de poulet. y, después, steaks de bœuf réhydratésL'unité est intégrée au mur de la station, fonctionne sans surcharger le système électrique, et propose un processus de cuisson sans fumée, élément clé pour ne pas compromettre les capteurs et les protocoles de sécurité incendie.

Selon les responsables du programme, Le four est certifié pour une température maximale de 500 ciclosIl maintient des conditions de température et de pression stables tout au long du processus et facilite un nettoyage rapide. un élément essentiel dans un habitat fermé comme le Tiangong.

Bien-être et vie à bord : bien plus qu'un luxe

Au-delà de l'exploit technique, cuisiner en orbite a une dimension humaine : Cela permet à l'équipage de rester psychologiquement connecté à la routine terrestre.Pour les missions de six mois, prévoyez des plats chauds et des repas familiaux. Cela peut faire une réelle différence sur votre humeur au quotidien..

Cette ligne Cela correspond aux tests d'habitabilité en cours.: à partir d'exercices comme Tai-chi en microgravité jusqu'à petites cultures et activités culturellesTous ces éléments contribuent à évaluer comment les loisirs et une bonne alimentation influencent la performance et la coexistence dans des environnements extrêmes.

Qu'est-ce qui la distingue des tentatives précédentes ?

Contrairement aux expériences isolées menées dans d'autres stations, ici le four reste installé de façon permanenteEn 2019, des biscuits ont été cuits en microgravité dans un autre complexe orbital, mais ils n'y ont pas été consommés. À Tiangong, en revanche, les astronautes ont… cuisiné et goûté De la viande dans le laboratoire spatial lui-même.

Le résultat est une couleur dorée homogène et une texture qui, selon l'équipage, préserve arôme et saveur malgré les limitations de la microgravité. Tout cela sans affecter les systèmes communs de la station, un aspect crítico pour la sécurité.

Sécurité, énergie et contrôle des processus

L'appareil est optimisé pour le réseau électrique de Tiangong et minimise les pics de consommation, ce qui est essentiel dans une centrale électrique. ressources mesuréesLa gestion des fumées et le confinement des particules réduisent les risques et permettent de cuisiner sans déclencher d'alarmes, maintenant ainsi la salle blanche.

La structure en cage, les plateaux fermés et les horaires définis — comme le 28 minutes par lot d'ailes – rendez le processus reproductible et compatible avec les protocoles de travail. Ainsi, la cuisine passe du statut de simple curiosité à celui de véritable outil de production. outil opérationnel de la mission.

Un moment viral et un emploi du temps serré

Les images sont devenues virales sur les réseaux sociaux et les plateformes vidéo, où des utilisateurs du monde entier ont commenté les premières images. Barbecue spatialCette anecdote est symbolique : même à des centaines de kilomètres de la Terre, il y a de la place pour eux. petits plaisirs.

Parallèlement, la rotation des équipages se poursuit : Six astronautes étaient à bord lors de la transition entre Shenzhou-20 et Shenzhou-21.et des contrôles de risques supplémentaires ont été programmés débris orbitaux avant le retour de l'un des équipagesLa mission maintient un programme de tests scientifiques, de maintenance et d'habitabilité pendant six mois.

L'Europe suit avec intérêt les progrès de ces capacités de vie à bord, car cuisiner en toute sécurité et efficacement en orbite offre des enseignements précieux pour futures stations commerciales et séjours prolongés avec la participation internationale, y compris celle des ESA.

Le barbecue de Tiangong s'inscrit dans une tendance bien définie : amener la vie quotidienne dans l'espace avec des solutions pratiques, sûres et reproductibles. Cuisiner du poulet et du bœuf en microgravité n'est pas qu'une simple curiosité.Il s'agit d'un pas concret vers des missions plus longues et plus confortables, et sostenibles.