Yoğurt ve lor arasındaki fark
Yoğurt ve lor sütten yapılan iki süt ürünüdür ancak aralarında birçok fark vardır.
Yoğurt nedir?
El yoğurt süt ve bakteri kültürlerinden elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Bu bakteriler sütteki laktozu, sütü koyulaştıran ve yoğurda karakteristik lezzetini veren laktik asite dönüştürür.
- Yoğurt genellikle tatlı veya meze olarak tüketilir.
- Protein, kalsiyum ve B kompleks vitaminleri açısından zengindir.
- Doğal yoğurt, şekerli yoğurt, meyveli yoğurt gibi farklı çeşitlerde bulunabilir.
Lor nedir?
La cuajada Sütün sitrik asit veya sirke gibi asitlerle pıhtılaştırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Süt pıhtılaştığında katılara (lorlar) ve sıvılara (peynir altı suyu) ayrılır.
- Lor birçok kültürde temel bir besindir ve turtalar, kişler ve salatalar da dahil olmak üzere çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
- İyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır.
- Yapılabilir evde basit malzemelerle.
Kısacası yoğurt ile lor arasındaki temel fark elde edilme şeklidir. Yoğurt bakteri kültürleriyle fermente edilir ve lor asitle pıhtılaştırılır. Ayrıca yoğurt genellikle tatlı veya meze olarak tüketilir ve lor çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
Ben teknoloji ve DIY konusunda tutkulu bir bilgisayar mühendisi olan Sebastián Vidal. Üstelik ben yaratıcıyım tecnobits.com, teknolojiyi herkes için daha erişilebilir ve anlaşılır kılmak amacıyla eğitimler paylaştığım yer.