Các phi hành gia Trung Quốc nướng gà trên Thiên Cung: tiệc nướng đầu tiên trên quỹ đạo

Lần đầu tiên, một nhóm phi hành gia trung quốc Ông đã chuẩn bị và ăn gà nướng trong không gian. Trên trạm vũ trụ Tiangong, các thành viên của sứ mệnh Thần Châu-20 và Thần Châu-21 Họ đã có một bữa tiệc nướng với cánh gà và thịt bò bít tết, một cử chỉ hàng ngày trên Trái Đất mà trên quỹ đạo trở thành cột mốc khả năng sinh sống.

Cảnh này được ghi lại vào khoảng Cao 400 kmNó cho thấy cách các miếng được nấu trong lò được thiết kế cho điều kiện vi trọng lực. Thiết bị này lấy 28 phút ở 180 °C và sử dụng lưới giống như lồng để thức ăn không trôi đi, một giải pháp khéo léo ưu tiên an toàn và vệ sinh của môi trường.

Cách nấu gà trong điều kiện vi trọng lực

Trong trường hợp không có sự đối lưu tự nhiên, lò Thiên Cung phải dùng đến sưởi ấm có kiểm soát và tuần hoàn có hướng dẫn để có màu nâu đều. Thức ăn được đặt trong khay kín có khung kim loại, giúp cánh gà và nước thịt không bị chảy ra ngoài. phân tán qua cabin.

đội Đầu tiên, cô ấy nấu cánh gà. y, thất vọng, bít tết thịt bò ngậm nướcThiết bị được tích hợp vào tường trạm, hoạt động mà không làm quá tải hệ thống điện và cung cấp một quá trình nướng không khói, chìa khóa để không ảnh hưởng đến các cảm biến và giao thức an toàn phòng cháy chữa cháy.

Theo những người phụ trách chương trình, Lò nướng được chứng nhận có thể chịu được tới 500 chu kỳNó duy trì nhiệt độ và áp suất ổn định trong suốt quá trình và tạo điều kiện vệ sinh nhanh chóng. một điều thiết yếu trong một môi trường sống khép kín như Thiên Cung.

Sức khỏe và cuộc sống trên tàu: hơn cả một sự xa xỉ

Ngoài thành tựu kỹ thuật, nấu ăn trên quỹ đạo còn mang tính nhân văn: Nó giúp phi hành đoàn duy trì sự kết nối về mặt tâm lý với thói quen của Trái Đất.Trong các nhiệm vụ kéo dài sáu tháng, hãy thêm các món ăn nóng và bữa ăn theo kiểu gia đình. Nó có thể tạo ra sự khác biệt thực sự cho tâm trạng của bạn mỗi ngày..

Đường thẳng này Nó phù hợp với các thử nghiệm khả năng sinh sống đang diễn ra: từ các bài tập như Thái cực quyền trong điều kiện vi trọng lực lên các loại cây trồng nhỏ và các hoạt động văn hóaMọi thứ đều được cộng lại để đánh giá xem giải trí và thức ăn ngon ảnh hưởng thế nào đến hiệu suất và khả năng chung sống trong môi trường khắc nghiệt.

Điểm khác biệt của nó so với những nỗ lực trước đây là gì?

Không giống như các thí nghiệm riêng lẻ ở các trạm khác, ở đây lò vẫn còn được cài đặt cố địnhNăm 2019, bánh quy đã được nướng trong điều kiện vi trọng lực tại một khu phức hợp quỹ đạo khác, nhưng chúng không được ăn ở đó. Tuy nhiên, tại Thiên Cung, các phi hành gia đã nấu chín và nếm thử thịt ngay trong phòng thí nghiệm vũ trụ.

Kết quả là một màu vàng đồng nhất và một kết cấu mà theo phi hành đoàn, bảo quản được hương thơm và hương vị bất chấp những hạn chế của vi trọng lực. Tất cả những điều này mà không ảnh hưởng đến các hệ thống chung của trạm, một khía cạnh bạo kích để bảo mật.

Kiểm soát an toàn, năng lượng và quy trình

Thiết bị được tối ưu hóa cho lưới điện của Tiangong và giảm thiểu các đợt tăng đột biến về mức tiêu thụ, điều này rất quan trọng trong một nhà máy có tài nguyên được đo lườngQuản lý khói và ngăn chặn các hạt làm giảm rủi ro và cho phép nấu ăn mà không kích hoạt báo động, duy trì phòng sạch.

Cấu trúc lồng, các khay kín và thời gian xác định—giống như 28 phút cho mỗi mẻ cánh gà—làm cho quy trình có thể lặp lại và tương thích với các quy trình làm việc. Nhờ đó, nhà bếp chuyển từ sự tò mò thành công cụ vận hành của nhiệm vụ.

Một khoảnh khắc lan truyền và một lịch trình chặt chẽ

Những hình ảnh này đã lan truyền trên mạng xã hội và các nền tảng video, nơi người dùng từ khắp nơi trên thế giới bình luận đầu tiên BBQ ngoài trờiCâu chuyện ngụ ngôn này mang ý nghĩa tượng trưng: ngay cả khi cách Trái Đất hàng trăm km, vẫn có chỗ cho chúng. niềm vui nhỏ.

Trong khi đó, việc luân chuyển phi hành đoàn vẫn tiếp tục: Có sáu phi hành gia trên tàu trong quá trình chuyển đổi giữa Thần Châu-20 và Thần Châu-21và các cuộc kiểm tra rủi ro bổ sung đã được lên lịch mảnh vỡ quỹ đạo trước khi một trong những phi hành đoàn trở vềNhiệm vụ này duy trì lịch trình thử nghiệm khoa học, bảo trì và khả năng sinh sống trong nửa năm.

Châu Âu đang theo dõi sự tiến triển của các khả năng sinh hoạt trên tàu này với sự quan tâm, vì việc nấu ăn an toàn và hiệu quả trên quỹ đạo mang lại những bài học hữu ích cho các trạm thương mại trong tương lai và thời gian lưu trú kéo dài với sự tham gia của quốc tế, bao gồm cả những ESA.

Tiệc nướng tại Tiangong phù hợp với một xu hướng rõ ràng: mang cuộc sống thường ngày vào không gian với các giải pháp thiết thực, an toàn và có thể tái tạo. Nấu thịt gà và thịt bò trong điều kiện vi trọng lực không chỉ là sự tò mòĐây là một bước tiến hữu hình hướng tới những nhiệm vụ dài hơn, thoải mái hơn và bền vững.