Cách để Làm món trứng tráng

Nghệ thuật làm món trứng tráng thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng thực ra nó bao gồm một loạt các kỹ thuật và bước chính xác. Từ việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho đến độ chín vừa phải, mọi khía cạnh của món ăn cổ điển Tây Ban Nha này đều đòi hỏi sự chú ý tỉ mỉ để có được món trứng tráng hoàn hảo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá chi tiết cách làm món trứng tráng, chia nhỏ từng giai đoạn của quy trình và chia sẻ các mẹo và thủ thuật các chuyên gia để đảm bảo một kết quả ngon và thỏa đáng. Vì vậy, hãy đeo tạp dề vào và sẵn sàng lao vào. trên thế giới món trứng tráng, khám phá tất cả bí mật đằng sau món ngon có vẻ ngoài đơn giản nhưng cách thực hiện phức tạp này.

1. Nguyên liệu cần có để làm món trứng tráng

Trứng tráng là một công thức cổ điển và đơn giản có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày. Để chế biến món này, bạn cần có những nguyên liệu cơ bản sau: trứng, muối, dầu và có thể các nguyên liệu tùy chọn khác tùy theo sở thích cá nhân như hành tây, giăm bông hoặc phô mai. Công thức này lý tưởng cho một bữa ăn nhanh chóng và bổ dưỡng.

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món trứng tráng ngon:

• Huevos: Lượng trứng sử dụng sẽ tùy thuộc vào số lượng người thưởng thức món trứng tráng. Thông thường, nên ăn từ 2 đến 3 quả trứng cho mỗi người.
• Sal: Muối là thành phần không thể thiếu để tăng hương vị của bánh tortilla. Bạn có thể thêm vào tùy khẩu vị nhưng không nên lạm dụng quá nhiều.
• Dầu: Điều quan trọng là sử dụng dầu trung tính để chiên bánh tortilla, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc dầu hướng dương. Bạn sẽ cần một ít dầu để phủ đáy chảo.
• Thành phần tùy chọn: Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món bánh tortilla, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hành tây xắt nhỏ, giăm bông hoặc phô mai bào. Những nguyên liệu này là tùy chọn và có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người.

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn sẽ sẵn sàng bắt đầu nấu món trứng tráng ngon tuyệt. Điều quan trọng là phải làm theo hướng dẫn từng bước để có được kết quả tốt nhất.

2. Những dụng cụ cần thiết để làm món trứng tráng

Để chế biến món trứng tráng ngon, bạn cần có những dụng cụ phù hợp để thuận tiện cho quá trình chế biến món ăn này. Dưới đây là danh sách các đồ dùng thiết yếu bạn sẽ cần:

Chảo chống dính: Đây chắc chắn là yếu tố quan trọng nhất khi nấu món trứng tráng. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng chảo chống dính chất lượng tốt để trứng tráng không bị dính.

Máy vắt: Một cái chao sẽ rất hữu ích để lọc lòng trắng trứng, tách chúng ra khỏi lòng đỏ. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn muốn chế biến món trứng tráng chỉ với lòng trắng trứng hoặc ngược lại.

Một cái đánh trứng: Máy đánh trứng rất cần thiết để trộn lòng trắng và lòng đỏ trứng cũng như thêm các nguyên liệu khác vào hỗn hợp. Cố gắng sử dụng máy đánh trứng để đảm bảo tất cả nguyên liệu được trộn đều.

3. Từng bước: Cách đánh trứng để làm món trứng tráng

Trong phần này, chúng tôi sẽ giải thích chi tiết cách đánh trứng để chế biến món trứng tráng thơm ngon. Thực hiện theo các bước đơn giản sau để có được kết quả tốt nhất:

1. Đầu tiên, hãy chọn đúng quả trứng. Tốt nhất nên sử dụng trứng tươi, chất lượng tốt. Đối với món trứng tráng cỡ thường, bạn có thể dùng từ 2 đến 4 quả trứng, tùy theo sở thích.

2. Đập trứng vào hộp đựng thích hợp, chẳng hạn như tô sâu lòng. Điều này sẽ giúp chúng không bị đổ ra ngoài khi bạn đánh chúng. Hãy nhớ kiểm tra vỏ trứng và loại bỏ chúng trước khi tiếp tục.

3. Tiếp theo, thêm một chút muối vào bát, điều này sẽ cải thiện hương vị của món trứng tráng. Bạn cũng có thể thêm một chút tiêu hoặc gia vị tùy theo khẩu vị. Với sự hỗ trợ của nĩa hoặc máy trộn cầm tay, bắt đầu đánh trứng thật mạnh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.

Hãy nhớ rằng việc đánh trứng đúng cách là điều cần thiết để có được món trứng tráng hoàn hảo. Lắc tốt đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và món trứng tráng có kết cấu mịn, thoáng. Hãy làm theo các bước sau và bạn sẽ có thể thưởng thức món bánh tortilla tự làm tinh tế ngay lập tức. Thưởng thức!

4. Cách chế biến và thêm khoai tây vào món trứng tráng

Để chuẩn bị và thêm khoai tây vào món trứng tráng, điều quan trọng là phải làm theo các bước sau một cách chi tiết. Đầu tiên, chúng ta gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch để loại bỏ tinh bột dư thừa và lau khô bằng giấy thấm. Điều cần thiết là phải đảm bảo rằng khoai tây thật khô để có được món bánh tortilla giòn.

Sau khi khoai tây đã được chuẩn bị xong, hãy đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Nên sử dụng dầu ô liu để bánh tortilla có hương vị chân thực hơn. Tiếp theo, chúng ta cho khoai tây vào chảo, nêm muối cho vừa ăn. Điều quan trọng là phải đảo liên tục để khoai tây chín đều và không bị dính đáy chảo.

Khi khoai tây vàng và mềm, loại bỏ dầu thừa bằng cách nghiêng chảo và dùng thìa hoặc thìa. Trong một hộp đựng riêng, đánh trứng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm khoai tây vào trứng đã đánh, đảm bảo chúng được phủ đều. Chúng tôi làm nóng chảo rán mới với một ít dầu và đổ hỗn hợp vào, nấu bánh tortilla trên lửa vừa thấp. Sau khi bánh tortilla có màu nâu vàng ở mặt dưới, chúng ta dùng đĩa phẳng lật bánh lại và nấu mặt còn lại cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

5. Tầm quan trọng của hành tây trong món trứng tráng và cách thái hành tây đúng cách

Hành tây là nguyên liệu cơ bản để chế biến món trứng tráng. Nó không chỉ tăng thêm hương vị và mùi thơm mà còn tăng thêm kết cấu và độ ngon ngọt cho món ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết thái nhỏ sao cho nó không bị nát khi nấu hoặc bị đắng khi cháy trong dầu.

Để cắt hành tây chính xác, đầu tiên chúng ta phải gọt vỏ rồi cắt thành hai nửa. Sử dụng một con dao sắc, chúng ta sẽ thực hiện các vết cắt dọc mà không chạm vào gốc củ hành, để nó vẫn còn dính. Tiếp theo, chúng ta sẽ thực hiện các đường cắt chéo, song song với nhau để có được những mảnh nhỏ và đồng đều.

Điều quan trọng cần lưu ý là kích thước của hành tây xắt nhỏ sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân và công thức sử dụng nó. Nếu muốn có vị nhẹ, khó nhận thấy, bạn có thể cắt thành từng miếng lớn hơn. Mặt khác, nếu bạn muốn có hương vị đậm đà và hiện diện hơn, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Hơn nữa, khi nói đến món trứng tráng, bạn nên cắt càng mịn càng tốt để tránh để lại những miếng hành tây lớn trong hỗn hợp cuối cùng.

6. Kỹ thuật nấu món trứng tráng ở nhiệt độ thấp để có được kết cấu hoàn hảo

Để nấu món trứng tráng ở nhiệt độ thấp và có được kết cấu hoàn hảo, điều quan trọng là phải tuân theo một số kỹ thuật nhất định để đảm bảo kết quả tốt nhất. Dưới đây là ba kỹ thuật chính:

1. Sử dụng chảo chống dính có kích thước phù hợp. Đảm bảo bề mặt chảo sạch và khô trước khi bắt đầu. Đun nóng chảo ở lửa vừa phải để tránh trứng chín quá nhanh. Nhiệt độ thích hợp là điều cần thiết để có được kết cấu mềm và không bị chín quá. Ngoài ra, hãy chọn một chiếc chảo có kích thước phù hợp để trứng có đủ chỗ nở ra.

2. Đập trứng ra tô riêng và đánh nhẹ với một cái dĩa. Bạn không cần đánh quá kỹ, chỉ cần đánh vừa đủ để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. Điều này sẽ giúp trứng chín đều và tránh bị vón cục.

3. Khi đổ trứng đã đánh vào chảo, điều quan trọng là không nên di chuyển trứng nhanh. Để chúng tự lan rộng, sau đó dùng thìa silicon cạo các cạnh của bánh tortilla để đảm bảo bánh chín đều. Hãy nhớ rằng, chìa khóa của món trứng tráng chín chậm là sự kiên nhẫn và chú ý đến từng chi tiết.

7. Bí quyết cho lượng muối vừa đủ vào món trứng tráng

Để cho lượng muối thích hợp vào món trứng tráng, điều quan trọng là phải tuân theo một số bí quyết sẽ tạo ra sự khác biệt trong hương vị cuối cùng. Dưới đây là ba mẹo chính để đạt được điều này:

1. Thử thêm muối vào những thời điểm khác nhau

Một trong những chìa khóa để đạt được lượng muối thích hợp trong món trứng tráng là thêm muối vào đúng thời điểm. Bạn có thể thử thêm một chút muối vào trứng đã đánh trước khi nấu. Sau đó, khi trộn trứng đã đánh bông với các nguyên liệu khác (như hành, ớt), bạn có thể cho thêm một lượng nhỏ muối vào. Bằng cách này, bạn có thể kiểm tra hương vị và điều chỉnh theo sở thích của mình.

2. Sử dụng muối vảy

Một lựa chọn thú vị khác để đạt được lượng muối thích hợp trong món trứng tráng là sử dụng muối vảy thay vì muối bột. Các mảnh muối bám đều hơn vào trứng đã đánh, giúp hương vị được phân bổ đều khắp món trứng tráng. Ngoài ra, vảy muối mang lại kết cấu giòn, tạo thêm nét đặc biệt cho món ăn cổ điển này.

3. Điều chỉnh lượng muối dần dần

Không có lượng muối chính xác mà bạn nên thêm vào món trứng tráng vì khẩu vị của mỗi người là khác nhau. Vì vậy, nên thêm muối dần dần, kiểm tra hương vị sau mỗi lần thêm. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát mức muối tốt hơn và điều chỉnh theo sở thích của mình. Hãy nhớ rằng việc thêm nhiều muối sẽ dễ dàng hơn là loại bỏ nó, vì vậy tốt nhất bạn nên bắt đầu với lượng muối nhỏ hơn và tăng dần nếu cần thiết.

8. Cách lật và lật món trứng tráng mà không bị gãy

1. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa và nhỏ.
2. Trong khi đó, đánh trứng vào một bát riêng. Bạn có thể thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Khi chảo đã nóng, cho một ít dầu hoặc bơ vào để trứng không bị dính.
4. Đổ trứng đã đánh vào chảo nóng và dàn đều hỗn hợp.
5. Để trứng nấu trong vài phút cho đến khi phần dưới chín và có màu nâu nhạt.
6. Bây giờ là thời điểm quan trọng để lật bánh mà không làm gãy bánh. Trượt một chiếc thìa cao su hoặc silicone xung quanh các cạnh của bánh tortilla để đảm bảo nó không dính vào chảo.
7. Bây giờ, đặt một tấm phẳng lớn lên trên chảo, phủ lên bánh tortilla.
8. Giữ chặt đĩa và chảo với nhau, đồng thời xoay nhanh chảo để món trứng tráng rơi xuống đĩa. Hãy cẩn thận để không bị bỏng ở bước này!
9. Khi món trứng tráng đã được bày ra đĩa, hãy trượt nó trở lại chảo để nấu mặt còn lại thêm vài phút nữa.
10. Và Voila! Bạn đã lật và lật món trứng tráng mà không làm vỡ nó. Ăn nóng và thưởng thức.

9. Cách nấu món trứng tráng lý tưởng: thời gian và nhiệt độ khuyến nghị

Có rất nhiều cuộc tranh luận về cách nấu món trứng tráng lý tưởng nhất. Một số người thích kết cấu ngon ngọt hơn và những người khác chọn bánh tortilla được nấu chín kỹ và chắc. Tuy nhiên, chúng ta có thể làm theo một số nguyên tắc chung để có được món trứng tráng hoàn hảo. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ thời gian và nhiệt độ khuyến nghị để nấu ăn tối ưu.

Thời gian: Cách nấu món trứng tráng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước chảo, độ dày của món trứng tráng và sở thích cá nhân. Nói chung, thời gian khuyến nghị cho món trứng tráng cỡ vừa là khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt ở lửa vừa. Lần này sẽ giúp bánh tortilla chín kỹ bên trong nhưng vẫn giữ được kết cấu ngon ngọt.

Nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng để nấu món trứng tráng là lửa vừa. Điều quan trọng là không sử dụng nhiệt độ quá cao, vì điều này có thể khiến cơm chín nhanh và không đều. Ngoài ra, nên sử dụng chảo chống dính để bánh không bị dính và quá trình lật bánh dễ dàng hơn.

10. Tùy chọn thêm nguyên liệu bổ sung cho món trứng tráng: từ rau đến giăm bông

Có một số lựa chọn để thêm các nguyên liệu bổ sung vào món trứng tráng và do đó tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món ăn truyền thống này. Một trong những lựa chọn thay thế phổ biến nhất là bổ sung rau. Bạn có thể thái nhỏ hành tây, ớt hoặc rau chân vịt rồi trộn với trứng trước khi nấu món trứng tráng. Điều này không chỉ tạo thêm màu sắc mà còn cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho thực phẩm của bạn.

Một lựa chọn phổ biến khác là thêm giăm bông. Bạn có thể cắt giăm bông đã nấu thành từng miếng nhỏ rồi cho vào hỗn hợp trứng trước khi nấu. Giăm bông sẽ mang lại hương vị mặn và thơm ngon cho món trứng tráng của bạn. Ngoài giăm bông, bạn có thể thử nghiệm các loại thịt khác như thịt xông khói hoặc xúc xích để tăng thêm hương vị.

Nếu bạn là người yêu thích phô mai, bạn có thể thêm nhiều loại khác nhau vào món trứng tráng của mình. Dù được bào và trộn với trứng hay sử dụng phô mai cắt lát để tan chảy bên trong bánh tortilla, phô mai sẽ có thêm kết cấu kem và hương vị khó cưỡng. Các loại phô mai như cheddar, mozzarella hoặc phô mai xanh là một số lựa chọn phổ biến.

Hãy nhớ rằng đây chỉ là một số trong rất nhiều lựa chọn mà bạn có để thêm nguyên liệu bổ sung vào món trứng tráng. Đừng ngần ngại thử nghiệm nhiều cách kết hợp khác nhau và khám phá những sáng tạo hấp dẫn của riêng bạn. Tính linh hoạt của món trứng tráng cho phép bạn thỏa sức sáng tạo ẩm thực của mình!

11. Cách trình bày trứng tráng hấp dẫn, ngon miệng

12. Mẹo bảo quản và hâm nóng trứng tráng đúng cách

Trứng tráng là một món ăn rất phổ biến và ngon miệng, có thể ăn vào nhiều thời điểm khác nhau trong ngày. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết cách bảo quản đúng cách để tránh lãng phí cũng như cách hâm nóng mà không làm mất đi hương vị và kết cấu. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo để đạt được điều này:

1. Sự bảo tồn:
• Lý tưởng nhất là ăn trứng tráng ngay sau khi nấu, vì đó là lúc trứng tươi nhất và có hương vị thơm ngon nhất.
• Nếu bạn muốn tiết kiệm để dùng sau, hãy để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ.
• Sau đó, bọc bánh tortilla trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để bánh không bị mất độ ẩm và bị khô.
• Bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong thời gian sau 24 giờ.
2. Quá nóng:
• Nếu bạn muốn hâm nóng món trứng tráng, hãy tránh làm như vậy. trong lò vi sóng, vì nó có thể quá khô.
• Cách tốt nhất để hâm nóng nó là dùng chảo chống dính trên lửa vừa và nhỏ.
• Đặt bánh tortilla vào chảo và đậy nắp hoặc một tờ giấy nhôm để giữ ẩm. Nấu trong 2-3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi nóng ở giữa.
• Nhớ làm nhẹ nhàng để tránh làm bánh bị gãy.
3. Các mẹo hữu ích khác:
• Nếu bạn thích ăn trứng tráng lạnh, bạn có thể cắt nó thành từng phần riêng lẻ trước khi cho vào tủ lạnh.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu bổ sung, chẳng hạn như rau hoặc phô mai, trước khi hâm nóng bánh tortilla để tăng thêm hương vị.
• Nếu bạn đã mua món trứng tráng và muốn bảo quản lâu hơn thì nên đông lạnh nó. Hãy nhớ bọc chặt trong màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong túi kín trước khi đông lạnh.

13. Sự khác biệt giữa trứng tráng Tây Ban Nha và trứng tráng Pháp

Trứng tráng là một món ăn rất phổ biến ở cả Tây Ban Nha và Pháp, nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa phiên bản tiếng Tây Ban Nha và tiếng Pháp. Những khác biệt này được tìm thấy cả ở nguyên liệu được sử dụng và kỹ thuật nấu nướng, dẫn đến hai món ăn có hương vị và kết cấu khác nhau.

Trước hết, món trứng tráng Tây Ban Nha được làm từ trứng, khoai tây và hành tây. Khoai tây được cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu ô liu cho đến khi mềm, sau đó trộn với trứng đánh và hành tây cắt nhỏ trước khi chiên lại. Thay vào đó, ốp lết Nó đơn giản hơn nhiều và chỉ cần trứng, muối và hạt tiêu. Chiên trứng đã đánh trong chảo chống dính cho đến khi chín mà không thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác.

Một điểm khác biệt quan trọng khác là kết cấu cuối cùng của mỗi chiếc bánh tortilla. Bánh tortilla Tây Ban Nha có đặc điểm là dày hơn và đặc hơn do có khoai tây và hành tây nấu chín bên trong. Mặt khác, món trứng tráng kiểu Pháp mỏng hơn và mềm hơn vì nó chỉ bao gồm trứng đánh tan. Cả hai biến thể đều ngon, nhưng mỗi biến thể đều có sức hấp dẫn riêng và thường được ưa thích ở những thời điểm và bối cảnh khác nhau.

14. Các biến thể sáng tạo của món trứng tráng cổ điển: công thức nấu ăn sáng tạo và ngon miệng

Trứng tráng là một món ăn cổ điển và phổ biến ở nhiều nền văn hóa. Mặc dù bản thân công thức truyền thống đã ngon nhưng có một số biến thể sáng tạo có thể tạo thêm nét sáng tạo và ngon miệng cho truyền thống ẩm thực này. Dưới đây là một số ý tưởng để chế biến món trứng tráng với cách biến tấu độc đáo:

1. Trứng tráng và rau củ: Kết hợp rau củ vào trứng tráng là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị và kết cấu cho món ăn. Bạn có thể thêm hỗn hợp cà rốt bào sợi, rau bina cắt nhỏ và nấm vào trứng đã đánh bông trước khi nấu món trứng tráng. Biến thể này là một lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng, lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một lựa chọn nhẹ nhàng hơn.

2. Trứng tráng phô mai và rau thơm: Nếu bạn là người yêu thích phô mai thì biến thể này sẽ không làm bạn thất vọng. Thêm loại phô mai yêu thích của bạn, chẳng hạn như cheddar hoặc mozzarella, vào trứng đã đánh. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như rau mùi tây hoặc húng quế, để tăng thêm hương vị. Sự kết hợp giữa phô mai tan chảy và các loại thảo mộc thơm sẽ mang đến cho món trứng tráng của bạn một hương vị thơm ngon mới.

3. Trứng tráng với những nét độc đáo: Nếu bạn đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu ẩm thực, hãy thử thêm các nguyên liệu lạ vào món trứng tráng của mình. Bạn có thể kết hợp các loại gia vị như cà ri, thì là hoặc nghệ để mang lại nét phương Đông cho công thức nấu ăn của bạn. Bạn cũng có thể thêm các thành phần như ớt jalapenos cắt nhỏ để có hương vị cay hơn, đậm đà hơn. Thử nghiệm với các thành phần khác nhau và khám phá những sự kết hợp mới đánh thức vị giác của bạn!

Khả năng đổi mới với món trứng tráng cổ điển là vô tận! Cho dù bạn quyết định thêm rau, phô mai hay các nguyên liệu lạ, những biến thể sáng tạo và ngon miệng này chắc chắn sẽ làm bạn và khách của bạn ngạc nhiên và thích thú. Đừng ngần ngại khám phá thế giới món trứng tráng và để trí tưởng tượng ẩm thực của bạn bay xa!

Tóm lại, việc chuẩn bị món trứng tráng nó là một quá trình kỹ thuật đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết và thành thạo một số kỹ thuật nấu ăn cơ bản. Qua bài viết này, chúng ta đã khám phá từng bước cách làm món trứng tráng đúng cách, từ việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho đến nấu món trứng tráng một cách hoàn hảo.

Điều quan trọng cần lưu ý là, mặc dù việc chuẩn bị món trứng tráng có vẻ đơn giản nhưng mọi chi tiết đều ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Từ việc chọn trứng tươi, chất lượng cho đến cách xử lý dụng cụ nhà bếp đúng cách, mỗi bước đều rất quan trọng để có được món trứng tráng chín kỹ, ngon ngọt.

Ngoài ra, chúng tôi đã nhấn mạnh một số kỹ thuật chính, chẳng hạn như đánh trứng đúng cách để có được kết cấu mịn và đồng nhất, cũng như tầm quan trọng của việc kiểm soát thời gian nấu để tránh món trứng tráng bị khô.

Tóm lại, làm theo các bước được đề cập trong bài viết này và tính đến các mẹo cũng như đề xuất được cung cấp sẽ cho phép chúng ta có được món trứng tráng hoàn hảo. Thưởng thức món ăn cổ điển Tây Ban Nha này là Trong tầm với của mọi người những người mong muốn dành thời gian và công sức cần thiết để thành thạo kỹ thuật nấu nướng này!