Introducción
En muchas partes del mundo, se pueden encontrar restaurantes de comida asiática. Dos de las opciones más populares son la comida tailandesa y la comida china. A simple vista, puede que algunas personas piensen que son similares, sin embargo, hay una gran diferencia entre estas dos opciones culinarias.
Ingredientes
Uno de los aspectos más importantes que diferencia la comida tailandesa de la comida china son los ingredientes que se utilizan en cada una. La comida tailandesa es conocida por su uso de hierbas frescas como la lemongrass (hierba limón), cilantro y albahaca tailandesa. También se utiliza mucho arroz jazmín y leche de coco.
Por otro lado, la comida china utiliza una gran variedad de especias y condimentos como el jengibre, ajo, anís estrellado, y pimienta de Sichuan. El arroz que se utiliza es principalmente arroz glutinoso y no se suele utilizar leche de coco.
Sabor
La comida tailandesa se caracteriza por ser picante, agridulce y fresca gracias a su uso de chili picante, tamarindo y hierbas aromáticas. En cambio, la comida china tiende a ser más sabrosa y salada gracias a su uso de salsa de soja, vinagre y caldo de pollo o cerdo.
Ejemplos de platos tailandeses:
- Pad Thai: Fideos de arroz salteados con tofu, chile, cacahuetes y cilantro.
- Tom Yum Goong: Sopa picante a base de lemongrass, chile, lima y camarones.
- Curry verde: Curry de pollo con leche de coco, berenjenas y hierbas frescas.
Ejemplos de platos chinos:
- Arroz frito: Arroz salteado con huevos, guisantes, zanahorias y salsa de soja.
- Dumplings: Bolas de masa rellenas de carne, vegetales y especias al vapor.
- Pollo al limón: Pollo crujiente cubierto en una salsa agridulce de limón.
Conclusión
En resumen, mientras que la comida tailandesa se destaca por sus sabores frescos y picantes, la comida china se centra en sabores más sabrosos y salados. Además, cada país tiene una gran variedad de platos que explorar y disfrutar. Así que, próximamente, prueben ambas opciones y decidan por sí mismos cuál es su favorita.
Soy Sebastián Vidal, ingeniero informático apasionado por la tecnología y el bricolaje. Además, soy el creador de tecnobits.com, donde comparto tutoriales para hacer la tecnología más accesible y comprensible para todos.